Không chỉ giàu chất xơ, rau súp lơ còn có nhiều vitamin, giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt nó còn được mệnh danh là "bậc thầy bổ sung canxi" rất tốt cho xương khớp, nhưng một số người không nên ăn.
Thịt bò được xem là nguồn là protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể con người cần. Tuy nhiên, có ba bộ phận ở bò cực độc, tốt nhất là dù được cho cũng nên bỏ đi.