Thông tin từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam, xuất khẩu bong bóng cá tra khô của Việt Nam đạt 58 triệu USD. Trong đó, Trung Quốc vẫn là khách hàng lớn nhất về nhu cầu tiêu thụ sản phẩm này.

Bong bóng cá basa và cá tra loại đẹp có giá bán lẻ 1,6 triệu đồng/kg, trong khi bong bóng cá chẽm dao động từ 3 đến 5 triệu đồng/kg.

Bong bóng cá là một trong những loại hải sản khô đắt giá nhất thế giới, món ăn này đặc biệt được ưa chuộng trong nền ẩm thực Trung Quốc.

Bong bóng cá bị nhiều người bỏ đi nhưng thực ra là bộ phận giá trị của con cá. Một số loại bong bóng cá được coi là thực phẩm thượng hạng, chỉ dành cho giới nhà giàu.

Cá sủ vàng là một loại cá quý hiếm và đắt đỏ bậc nhất ở Việt Nam, chúng có nguy cơ tuyệt chủng.

Nhiều người hay vứt đi bộ phận này khi sơ chế cá, không ngờ nó lại ẩn chứa rất nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe.

Người xưa đã biết tận dụng bộ phận bong bóng cá để nấu ăn, nhưng ngày nay phần này của cá thường bị nhiều người bỏ đi.

Loài cá hiếm này tên là cá sủ vàng, giá của chúng có thể lên đến hàng tỉ đồng tùy theo trọng lượng.

Cá có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng biết đâu là bộ phận ngon nhất của cá.

Cho đến thời điểm hiện tại, do thương lái "săn lùng", giá bán của cá sủ vàng có thể lên đến hàng tỉ đồng tùy theo trọng lượng.

Thường khi làm cá, mọi người sẽ bỏ bộ phận này đi. Nhưng nó lại có thể được đem đi chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Bong bóng cá rất giàu collagen, cực kỳ tốt cho phụ nữ còn chữa được nhiều bệnh khác nhau.

Bóng cá chứa nhiều dưỡng chất có lợi. Giá trị dinh dưỡng cao khiến chúng được ví như “nhân sâm biển” song nhiều người không biết, thường bỏ đi khi chế biến.

Không chỉ có phần thịt, con cá còn 3 bộ phận khác rất bổ dưỡng nhưng nhiều người không biết nên thường bỏ qua.

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu một món ăn vừa rẻ lại vừa ngon cho cư dân mạng đó là bóng cá xào rau cần tây.

Một ngư dân rất thích ăn bong bóng cá nên đã phơi khô nhưng lại quên bẵng đi tới 38 năm. Và lần đãng trí này đã khiến cuộc sống của ông có thêm một bất ngờ.

Trong cá có một bộ phận vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, thường dành riêng cho giới nhà giàu nhưng phần lớn chúng ta đều không biết mà vứt bỏ khi làm sạch cá. 

Bộ phận này được bán với giá siêu đắt đỏ, chỉ dành riêng cho giới nhà giàu.

Hai bộ phận này của con cá có chứa nhiều dưỡng chất nhưng không nhiều người biết cách tận dụng.

11 người ở tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc vừa bị truy tố vì tội buôn lậu bong bóng cá quý hiếm được ví là "ma túy đại dương" với tổng trị giá hơn 800 triệu nhân dân tệ (hơn 2.720 tỷ đồng).