Đậu đỏ được quan niệm là mang tới sự may mắn, vui vẻ và hạnh phúc. Do đó, vào ngày Thất tịch (mùng 7/7 Âm lịch), nhiều người ăn món này để cầu mong mình sớm gặp được nửa kia của cuộc đời.
Các nhà khoa học Mỹ đã xác định tác động bất ngờ lên bệnh tiểu đường của đậu đỏ, món ăn rất quen thuộc với người Á Đông ngày đầu năm hay dịp Thất tịch.
Đậu đỏ giàu dinh dưỡng và có vị ngọt, là một trong những loại đậu được nhiều người ưa chuộng. Dù là nấu cháo hay làm sữa hạt đều là sự lựa chọn rất tốt.
Đậu đỏ có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol, giảm vòng eo và tăng cường năng lượng, tuy nhiên có một số tác dụng phụ cần lưu ý khi ăn.
Người Nhật dùng loại hạt này để làm nhân bánh, dùng để nấu súp, nấu cùng cơm, nấu canh hay là nấu chè, ăn cùng kem đá bào... món nào cũng đem lại hương vị rất thơm ngon.
Có nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của các gia đình nhưng lại tiềm ẩn nhiều độc tố khi chế biến không đúng cách.
Sau những ngày "đèn đỏ" mệt mỏi, chị em nên bổ sung các loại thực phẩm này để cung cấp dinh dưỡng, để cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả hơn.