Thiếu thì là, không chỉ canh mà 3 món xào này “mất điểm 10“

Thiếu thì là, không chỉ canh mà 3 món xào này “mất điểm 10“

(Kiến Thức) - Thì là là loại rau gia vị không thể thiếu được trong mỗi món ăn, đặc biệt là trong 3 món xào này.

1. Cá ba sa nghệ xào thì là. Nguyên liệu: Phi le cá ba sa, riềng, bột nghệ, mẻ, lá  thì là, mắm, sữa chua tiêu xay. Cá ba sa mua siêu thị về thì ướp chút muối rồi rửa qua, các nguyên liệu khác cũng rửa sạch và ráo nước. Ảnh: easternfoods.vn.
1. Cá ba sa nghệ xào thì là. Nguyên liệu: Phi le cá ba sa, riềng, bột nghệ, mẻ, lá thì là, mắm, sữa chua tiêu xay. Cá ba sa mua siêu thị về thì ướp chút muối rồi rửa qua, các nguyên liệu khác cũng rửa sạch và ráo nước. Ảnh: easternfoods.vn.
Thái xiên miếng cá để khỏi bị vỡ, riềng thái mỏng để giã nhỏ. Cá ướp với, riềng, tiêu, nghệ, bột nêm và mắm trong 10-15 phút. Rau thì là và hành lá ráo nước thái dài khoảng 3-4cm. Ảnh: tacdungcuacay.vn.
Thái xiên miếng cá để khỏi bị vỡ, riềng thái mỏng để giã nhỏ. Cá ướp với, riềng, tiêu, nghệ, bột nêm và mắm trong 10-15 phút. Rau thì là và hành lá ráo nước thái dài khoảng 3-4cm. Ảnh: tacdungcuacay.vn.
Chiên cá bằng nồi chiên không khí để 150 độ và 10 phút. Cho 1 thìa dầu vào chảo rồi xào sơ qua hành lá và thì là. Cho ngay cá vào và nhẹ nhàng đảo, để như vậy và tắt bếp ngay. Dọn ra đĩa ăn nóng. Ảnh: cookpad.com.
Chiên cá bằng nồi chiên không khí để 150 độ và 10 phút. Cho 1 thìa dầu vào chảo rồi xào sơ qua hành lá và thì là. Cho ngay cá vào và nhẹ nhàng đảo, để như vậy và tắt bếp ngay. Dọn ra đĩa ăn nóng. Ảnh: cookpad.com.
2. Bê xào măng trúc thì là. Nguyên liệu: Thịt bê, thì là, măng trúc đã lột vỏ, hành răm, tỏi, dầu hào, hạt nêm, bột canh, tiêu, bột ngọt, gừng. Ảnh: dacsanbamien.com.vn.
2. Bê xào măng trúc thì là. Nguyên liệu: Thịt bê, thì là, măng trúc đã lột vỏ, hành răm, tỏi, dầu hào, hạt nêm, bột canh, tiêu, bột ngọt, gừng. Ảnh: dacsanbamien.com.vn.
Bê rửa sạch thái mỏng ướp với tỏi băm, bột canh, dầu hào, tiêu, gừng băm để 30 phút cho thấm gia vị. Hành răm thì là rửa sạch thái khúc. Măng trúc đã lột vỏ thái mỏng. Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa canh tỏi băm vào phi thơm rồi cho măng vào đảo đều. Ảnh: Nongsandungha.com.
Bê rửa sạch thái mỏng ướp với tỏi băm, bột canh, dầu hào, tiêu, gừng băm để 30 phút cho thấm gia vị. Hành răm thì là rửa sạch thái khúc. Măng trúc đã lột vỏ thái mỏng. Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa canh tỏi băm vào phi thơm rồi cho măng vào đảo đều. Ảnh: Nongsandungha.com.
Cho hạt nêm vào. Khi măng chín đổ ra đĩa. Cho dầu ăn vào chảo cho tỏi băm vào phi thơm cho bê vào đảo tái rồi cho măng đã xào vào đảo đều. Ảnh: toinayangi.vn.
Cho hạt nêm vào. Khi măng chín đổ ra đĩa. Cho dầu ăn vào chảo cho tỏi băm vào phi thơm cho bê vào đảo tái rồi cho măng đã xào vào đảo đều. Ảnh: toinayangi.vn.
Khi bê chín cho tiêu và bột ngọt vào. Sau đó cho hành răm t youtube.com.
Khi bê chín cho tiêu và bột ngọt vào. Sau đó cho hành răm t youtube.com.
3. Mực xào dưa muối. Nguyên liệu: Mực, dưa muối, hành khô, gừng, ớt, cà chua, rau răm, thì là. Ảnh: nhahanghuongsen.com.vn.
3. Mực xào dưa muối. Nguyên liệu: Mực, dưa muối, hành khô, gừng, ớt, cà chua, rau răm, thì là. Ảnh: nhahanghuongsen.com.vn.
Làm sạch mực. Phi hành cho thơm, cho cà chua vào đảo đều rồi đổ mực vào, cho gừng và ớt vào cùng luôn. Xào mực, nêm gia vị. Ảnh: Ngoisao.vn.
Làm sạch mực. Phi hành cho thơm, cho cà chua vào đảo đều rồi đổ mực vào, cho gừng và ớt vào cùng luôn. Xào mực, nêm gia vị. Ảnh: Ngoisao.vn.
Dưa muối đem rửa sạch sau đó cho vào chảo đang xào mực, đảo đều lên. Xào lửa vừa phải, không nên xào lâu mực ra hết nước. Cho thì là và rau răm rồi nhấc xuống. Ảnh: Thegioiphunu.net.
Dưa muối đem rửa sạch sau đó cho vào chảo đang xào mực, đảo đều lên. Xào lửa vừa phải, không nên xào lâu mực ra hết nước. Cho thì là và rau răm rồi nhấc xuống. Ảnh: Thegioiphunu.net.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.