Nước hầm xương không nhiều canxi như mọi người vẫn nghĩ. Để bổ sung canxi hiệu quả, bạn nên tận dụng những thực phẩm giàu canxi dưới đây trong bữa ăn hàng ngày.
Định Tâm (Theo ABLW)
Số liệu từ Hiệp hội Loãng xương Quốc tế chỉ ra, người dân Trung Quốc tiêu thụ trung bình 338mg canxi mỗi ngày. Con số này chênh lệch quá xa so với mức khuyến nghị 800mg/ngày ở người trưởng thành. (Ảnh minh họa)
Từ thực tế ăn uống thiếu dưỡng chất, nhiều người nỗ lực bổ sung canxi bằng cách dùng nước hầm xương. Tuy nhiên, chuyên gia cho rằng cách này không hiệu quả.
Để đưa ra kết luận trên, giáo sư Jiang đến từ Khoa Dinh dưỡng, Đại học Tôn Trung Sơn, từng thực hiện nghiên cứu chuyên sâu. Khi phân tích, ông nhận thấy xương được ninh nhiều giờ bằng nước tinh khiết có hàm lượng canxi là 1,6mg/100ml. Con số này thậm chí thấp hơn hàm lượng canxi trung bình trong nước máy là 2,9mg/100ml. Đáng lưu ý, canxi trong nước hầm xương không chỉ ít mà còn rất khó hấp thu.
Để bổ sung canxi hiệu quả, chuyên gia khuyên bạn nên tận dụng những thực phẩm giàu canxi phổ biến dưới đây vào thực đơn.
Hải sản. Hải sản như tôm, cá nhỏ, sò... chứa lượng canxi ấn tượng. Quá trình phân tích, các nhà khoa học cho biết lượng canxi trong hải sản nhiều ít tùy từng loại, dao động từ 500-1200mg/100g hải sản. Điều tuyệt vời là canxi trong hải sản khá dễ hấp thụ. Bên cạnh đó, hải sản chứa lượng chất béo thấp song lượng protein, vitamin và khoáng chất lại dồi dào. Những chất này khi đi vào cơ thể giúp các cơ quan duy trì, tăng cường chức năng hoạt động.
Sản phẩm từ đậu nành. Đậu nành, thực phẩm làm từ đậu nành như đậu phụ, tempeh, natto... rất giàu canxi. Ước tính, 100g đậu phụ có thể chứa tới 350mg canxi; Tempeh và natto được làm từ đậu nành lên men cũng cung cấp lượng canxi ấn tượng. Một khẩu phần tempeh 100g có thể cung cấp 11% RDI, trong khi natto cung cấp khoảng gấp đôi hàm lượng đó.
Không chỉ giàu canxi, đậu nành còn chứa nhiều protein thực vật. Nó còn là nguồn thực phẩm có giá bình dân, phù hợp với túi tiền của nhiều người
Quả hạch. Các loại quả hạch như quả óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ cười... chứa lượng canxi được đánh giá cao. Không những vậy, những quả này còn có ưu điểm là thơm ngon, thích hợp làm đồ ăn vặt mà không lo béo.
Các sản phẩm từ sữa. Sữa và các sản phẩm từ sữa là một trong những nguồn bổ sung canxi dồi dào nhất, dễ hấp thu, ở dạng lỏng nên ai cũng có thể tiêu thụ đủ lượng.
Mỗi ngày, bạn nên thưởng thức 1 ly sữa để nạp canxi. Đồng thời, sữa và các sản phẩm từ sữa còn rất giàu protein, khoáng chất và các yếu tố vi lượng. Những chất này sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng.
Rau lá xanh. So với nước hầm xương, nhiều loại rau lá xanh chứa lượng canxi cao hơn gấp chục lần. Trung bình, lượng canxi trong các loại rau lá xanh có thể đạt 100mg/100g.
Chuyên gia sức khỏe khuyên người trưởng thành nên tiêu thụ khoảng 500g rau lá xanh mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu canxi của cơ thể. Khi chế biến, bạn nên chần rau với nước sôi ít nhất 3-5 giây để loại bỏ axit oxalic trong chúng, giúp quá trình hấp thụ canxi hiệu quả hơn.
Mời độc giả xem thêm video: Hướng dẫn xử trí ngộ độc thực phẩm tại nhà. (Nguồn video: Vinmec)
Chuyên gia: Lượng canxi trong canh xương không bằng nước máy
(VietnamDaily) - Thay vì nỗ lực hầm xương cho con, chuyên gia sức khỏe khuyên nên ăn uống hợp lý bởi lượng canxi trong canh xương thậm chí không cao bằng nước máy.
Số liệu từ Hiệp hội Loãng xương Quốc tế chỉ ra, người dân Trung Quốc tiêu thụ trung bình 338mg canxi mỗi ngày. Con số này chênh lệch quá xa so với mức khuyến nghị 800mg/ngày ở người trưởng thành.
Mùa xuân được xem là thời điểm vàng để bổ sung canxi. Các nhà khoa học tin rằng, thời tiết ấm áp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể dễ hấp thụ canxi.
Bác sĩ Lin Xiaoyan đến từ Trung tâm Kiểm tra Thể chất thuộc Bệnh viện Y học Cổ truyền tỉnh Sơn Tây (Trung Quốc) cho biết, bước sang tuổi trung niên, các vấn đề xương khớp sẽ bắt đầu xuất hiện. Hầu hết những vấn đề này bắt nguồn từ tình trạng mật độ xương suy giảm. Để ngăn ngừa, mỗi người nên chủ động dữ trự canxi. (Ảnh minh họa)
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
(Vietnamdaily) - Từ nay, khi đăng ký kết hôn, công dân không cần nộp Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân mà cơ quan tiếp nhận sẽ tự tra cứu trên hệ thống để xử lý thông tin.
Trong quá trình khai thác, Công ty TNHH Xây dựng Trường Bản đã vi phạm các quy định liên quan đến Giấy phép khai thác, hồ sơ đất đai và nghĩa vụ tài chính.
Một bé trai 5 tuổi đi lạc được chú chó của chính gia đình nằm cạnh trông suốt đêm tại Hưng Yên khiến cộng đồng mạng xôn xao, hết lời khen ngợi chú chó.
(Vietnamdaily) - Giá vàng ngày 16/2 giao ngay trên thị trường thế giới giảm, rời mốc 2.900 USD/ounce. Giá vàng SJC trong nước hạ 1 triệu đồng, rời mốc 91 triệu đồng/lượng.
(Vietnamdaily) - Tính đến 7h00 ngày 15/2, giá vàng trong nước vẫn đang thu mua quanh ngưỡng 88,30-91,30 triệu đồng/lượng. Chốt phiên hôm qua, thị trường vàng nội địa đồng loạt đứng yên so với đầu phiên.
Mặc dù mã QR mang lại nhiều tiện lợi, người dùng cần nâng cao cảnh giác và thực hiện các biện pháp bảo vệ cơ bản để tránh mất tiền và dữ liệu trong thời đại số.
