Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
    • Nhà Khoa học
    Kiến thức cần biết
    SPOTLIGHT
    Thời sự
    Chính trị
    Xã hội
    Thế giới
    Bạn đọc - Điều tra
    Kinh doanh
    Nhà đất
    Doanh nghiệp
    Kho tri thức
    Giải mã
    Phong thủy
    Sống đạo
    Quân sự
    Số hóa
    Xe
    Bệnh & Thuốc 360
    Khỏe - Đẹp
    Giới tính
    Giải trí
    Cộng đồng trẻ
    Du lịch
    Mạng xã hội
    Người tốt - việc tốt
    Cải chính
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@gmail.com
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    Những món kinh dị, nổi tiếng từ nội tạng động vật

    Khỏe - Đẹp

    Những món kinh dị, nổi tiếng từ nội tạng động vật

    (Kiến Thức) - Thường được mệnh danh là thức ăn của người nghèo. Song nhờ sự thơm ngon đặc biệt, không ít món từ nội tạng trở nên nổi tiếng khắp thế giới.

    Hải Yến (tổng hợp)
    Haggis. Haggis là món ăn truyền thống của người Scotland. Nó được làm từ nội tạng cừu như phổi, gan và tim. Các bộ phận này được trộn đều với hành tây băm nhỏ, muối, gia vị, thịt bò cùng mỡ cừu nguyên chất.
    Haggis. Haggis là món ăn truyền thống của người Scotland. Nó được làm từ nội tạng cừu như phổi, gan và tim. Các bộ phận này được trộn đều với hành tây băm nhỏ, muối, gia vị, thịt bò cùng mỡ cừu nguyên chất.
    Tiếp đó, đầu bếp trộn lẫn hỗn hợp trên với nước xương hầm, nhồi tất cả vào trong một chiếc dạ dày rồi ninh trên ngọn lửa nhỏ khoảng ba giờ. Món ăn lúc thành phẩm có hình giống như một quả cầu hoặc thuôn dài như những chiếc xúc xích và hương vị tuyệt ngon.
    Tiếp đó, đầu bếp trộn lẫn hỗn hợp trên với nước xương hầm, nhồi tất cả vào trong một chiếc dạ dày rồi ninh trên ngọn lửa nhỏ khoảng ba giờ. Món ăn lúc thành phẩm có hình giống như một quả cầu hoặc thuôn dài như những chiếc xúc xích và hương vị tuyệt ngon.
    Óc lợn sống. So với óc lợn trần của Việt Nam, đặc sản óc lợn sống của Peru thực sự kinh khủng.
    Óc lợn sống. So với óc lợn trần của Việt Nam, đặc sản óc lợn sống của Peru thực sự kinh khủng.
    Người ta không thực hiện bất kỳ thao tác làm chín nào mà mà để nguyên như vậy, ướp gia vị thật đậm đà rồi thưởng thức.
    Người ta không thực hiện bất kỳ thao tác làm chín nào mà mà để nguyên như vậy, ướp gia vị thật đậm đà rồi thưởng thức.
    Chitlins. Chitlins vốn là sự lựa chọn chủ yếu của người dân nghèo nước Mỹ. Nhờ sự độc đáo, dần dần nó trở thành món ngon trong các dịp đặc biệt như Lễ Tạ Ơn, Giáng Sinh.
    Chitlins. Chitlins vốn là sự lựa chọn chủ yếu của người dân nghèo nước Mỹ. Nhờ sự độc đáo, dần dần nó trở thành món ngon trong các dịp đặc biệt như Lễ Tạ Ơn, Giáng Sinh.
    Nguyên liệu chủ yếu để chế biến chitlins là phần ruột non của lợn, cừu hoặc thịt bò. Để chế biến chitlins, cần dành nhiều thời gian để loại bỏ phần mỡ còn sót lại và làm sạch. Nếu không thực hiện đúng cách, món ăn sẽ phát mùi thum thủm khi ăn. Điều đặc biệt, khi chưa chế biến ruột non có mùi khó chịu thì khi thành phẩm chúng lại vô cùng hấp dẫn.
    Nguyên liệu chủ yếu để chế biến chitlins là phần ruột non của lợn, cừu hoặc thịt bò. Để chế biến chitlins, cần dành nhiều thời gian để loại bỏ phần mỡ còn sót lại và làm sạch. Nếu không thực hiện đúng cách, món ăn sẽ phát mùi thum thủm khi ăn. Điều đặc biệt, khi chưa chế biến ruột non có mùi khó chịu thì khi thành phẩm chúng lại vô cùng hấp dẫn.
    Sandwich não chiên. Để tạo ra một chiếc bánh sandwich não chiên, người ta đặt những lát não bê giữa bánh mỳ. Món này rất phổ biến trước khi dịch bò điên xuất hiện và được phục vụ với bánh mỳ trắng mỏng trong các khách sạn Missouri ở Mỹ.
    Sandwich não chiên. Để tạo ra một chiếc bánh sandwich não chiên, người ta đặt những lát não bê giữa bánh mỳ. Món này rất phổ biến trước khi dịch bò điên xuất hiện và được phục vụ với bánh mỳ trắng mỏng trong các khách sạn Missouri ở Mỹ.
    Hiện bánh vẫn được phục vụ ở khu vực thung lũng sông Ohio nhưng bộ não bị đánh dập và đặt trong bánh. Tuy nhiên, não bò trên 30 tháng tuổi không được phép sử dụng do lo ngại sự ảnh hưởng của dịch bệnh bò điên. Shiokara. Shiokara nổi danh là món ăn truyền thống của Nhật Bản.
    Hiện bánh vẫn được phục vụ ở khu vực thung lũng sông Ohio nhưng bộ não bị đánh dập và đặt trong bánh. Tuy nhiên, não bò trên 30 tháng tuổi không được phép sử dụng do lo ngại sự ảnh hưởng của dịch bệnh bò điên.
    Shiokara. Shiokara nổi danh là món ăn truyền thống của Nhật Bản.
    Nguyên liệu chủ yếu để làm nên món ăn này là nội tạng cá. Đôi khi, người ta có thể tận dụng các bộ phận khác từ cá sống hoặc mực nang...
    Nguyên liệu chủ yếu để làm nên món ăn này là nội tạng cá. Đôi khi, người ta có thể tận dụng các bộ phận khác từ cá sống hoặc mực nang...
    Thay vì làm chín, để chế biến shiokara thành công, người dân Nhật làm sạch nguyên liệu. Tiếp đó, các bà nội trợ sẽ trộn nội tạng cá với 10% muối và 30% mạch nha lúa rồi cho vào một hũ thủy tinh kín và lên men suốt một tháng.
    Thay vì làm chín, để chế biến shiokara thành công, người dân Nhật làm sạch nguyên liệu. Tiếp đó, các bà nội trợ sẽ trộn nội tạng cá với 10% muối và 30% mạch nha lúa rồi cho vào một hũ thủy tinh kín và lên men suốt một tháng.
    Khi thành phẩm, món ăn đổi màu nâu, bầy nhầy và bốc mùi khủng khiếp. Shioraka không thích hợp để nhâm nhi. Người ta thường cho nhanh vào miệng rồi uống một chút rượu để “át” vị tanh nồng.
    Khi thành phẩm, món ăn đổi màu nâu, bầy nhầy và bốc mùi khủng khiếp. Shioraka không thích hợp để nhâm nhi. Người ta thường cho nhanh vào miệng rồi uống một chút rượu để “át” vị tanh nồng.
    Hải Yến (tổng hợp)
    #món ngon #đặc sản #nấu ăn

    Bài liên quan

    SPOTLIGHT

    Photo Video Podcast eMagazine
    TIÊU ĐIỂM

    TAI NẠN GIAO THÔNG 2025

    Á HẬU PHƯƠNG NHI LẤY CHỒNG

    TOUR TẾT 2025

    GALLERY MỚI NHẤT

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.