Món trứng chưng cà chua tuyệt đối đừng bỏ thêm thứ này vào
(VietnamDaily) - Bởi trong trứng đã chứa rất nhiều axit glutamic, đó là thành phần tương tự như bột ngọt, nếu thêm bột ngọt hoặc nước cốt gà sẽ phá hủy hương vị cũng như tác dụng của cà chua.
Kiều Dụ (Theo SH)
Nói đến món trứng sốt cà chua là nói đến món ăn phổ biến nhất đối với nhiều người. Thường xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình vì ngon, dễ làm hơn nữa giá thành lại rẻ, trứng sốt cà chua thực sự rất được mọi người ưa chuộng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, món trứng sốt cà chua đơn giản nhưng lại thực sự bổ dưỡng, tuy nhiên trong quá trình nấu nướng cũng có một số lưu ý nhất định, tuyệt đối không nên thêm một số thứ vào kẻo dinh dưỡng tiêu biến, còn hại cơ thể.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, món trứng sốt cà chua không chỉ giúp tăng cảm giác thèm ăn mà còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, cà chua còn rất giàu caroten và vitamin C, vitamin B có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.
Đặc biệt trong cà chua có vitamin P đứng đầu trong các loại rau. Các nguyên liệu thô như vitamin C, carbohydrate và rutin chứa trong cà chua cũng có chức năng của axit ascorbic, giúp giữ ẩm, bảo vệ mạch máu, giảm huyết áp và hỗ trợ tiêu hóa.
Trứng rất giàu DHA và lecithin… có tác dụng rất lớn đối với sự phát triển của hệ thần kinh và cơ thể. Có thể cung cấp thêm sinh lực cho não bộ và cải thiện trí thông minh.
Protein trong trứng có tác dụng phục hồi các tổn thương mô gan. Chất lecithin trong lòng đỏ trứng có thể thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào gan, cũng có thể làm tăng lượng protein huyết tương của con người, tăng cường chức năng trao đổi chất và chức năng miễn dịch của cơ thể.
Vậy mà có một thực tế trái ngang rằng, món trứng sốt cà chua này đơn giản, dễ làm dễ ăn nhưng nhiều người thường mắc sai lầm khi cho thêm bột ngọt hoặc tinh chất gà, nước cốt gà vào khi chế biến.
Theo nghiên cứu, bởi trong trứng đã chứa rất nhiều axit glutamic, đó là thành phần tương tự như bột ngọt, đặc biệt là khi làm món trứng sốt cà chua, nếu thêm bột ngọt hoặc tinh chất gà, nước cốt gà sẽ dư thừa một số chất, dẫn đến phá hủy hương vị cũng như tác dụng của cà chua.
Vì vậy, để món trứng sốt cà chua giữ được nguyên hương vị và các chất dinh dưỡng, không nên cho thêm bột ngọt hoặc tinh chất gà, nước cốt gà vào.
Ngoài ra, cũng lưu ý rằng không nên ăn trứng sốt cà chua cùng với khoai tây. Bởi cà chua sẽ tạo ra kết tủa không tan trong nước ở môi trường axit mạnh, dẫn đến khó tiêu và tạo ra những đốm tế bào sắc tố trong da, còn được gọi là tàn nhang.
Được biết, để nấu món trứng sốt cà chua ngon, nhất đinh phải nắm được bí quyết "riêng rồi mới chung". Cụ thể, khi dun nóng chảo dầu thật nóng, đổ trứng vào, đảo, chờ một lúc để trứng đông lại thành miếng nhỏ rồi tắt bếp, đổ trứng ra đĩa riêng, để nguyên dầu trong chảo.
Tiếp đến, cho cà chua vào xào cho đến khi chín, đổ trứng vào trở lại, nêm lại gia vị cho vừa ăn, xào nhanh rồi tắt bếp, cho hành lá vào rồi trút ra đĩa. Như vậy, món trứng sốt cà chua mới ngon tròn vị.
Những việc tuyệt đối không nên làm vào buổi sáng kẻo tổn hại sức khỏe
(VietnamDaily) - Một số việc bạn tuyệt đối không nên làm vào buổi sáng vì chúng có thể gây nguy hiểm cho hệ tiêu hóa, cũng như tổn hại sức khỏe về lâu dài.
Ngồi bật dậy và đứng lên ngay
Nhiều người khi vừa mở mắt đã làm ngay thói quen này nhưng thực tế đây là việc không nên làm buổi sáng, nhất là với người trung niên và người cao tuổi. Thói quen này dễ gây ra tình trạng chóng mặt, ảnh hưởng đến hệ tim mạch.
Tuyệt đối không nên mua loại cải thảo này dù rẻ đến mấy
(VietnamDaily) - Khi thấy cải thảo có mùi hăng, bên trong héo úa, màu nâu nhưng bên ngoài lại đẹp đẽ, tươi ngon thì không nên mua. Nếu mua về cũng nên vứt đi, đừng tiếc rẻ kẻo mang bệnh vào thân.
Cải thảo là một loại rau thường thấy, vị ngọt nhẹ, rẻ và bổ dưỡng, được mọi người yêu thích. Theo chuyên gia dinh dưỡng, cải thảo có giá trị dinh dưỡng cao và rất nhiều lợi ích.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
(Vietnamdaily) - Từ nay, khi đăng ký kết hôn, công dân không cần nộp Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân mà cơ quan tiếp nhận sẽ tự tra cứu trên hệ thống để xử lý thông tin.
Trong quá trình khai thác, Công ty TNHH Xây dựng Trường Bản đã vi phạm các quy định liên quan đến Giấy phép khai thác, hồ sơ đất đai và nghĩa vụ tài chính.
Một bé trai 5 tuổi đi lạc được chú chó của chính gia đình nằm cạnh trông suốt đêm tại Hưng Yên khiến cộng đồng mạng xôn xao, hết lời khen ngợi chú chó.
(Vietnamdaily) - Giá vàng ngày 16/2 giao ngay trên thị trường thế giới giảm, rời mốc 2.900 USD/ounce. Giá vàng SJC trong nước hạ 1 triệu đồng, rời mốc 91 triệu đồng/lượng.
(Vietnamdaily) - Tính đến 7h00 ngày 15/2, giá vàng trong nước vẫn đang thu mua quanh ngưỡng 88,30-91,30 triệu đồng/lượng. Chốt phiên hôm qua, thị trường vàng nội địa đồng loạt đứng yên so với đầu phiên.
Mặc dù mã QR mang lại nhiều tiện lợi, người dùng cần nâng cao cảnh giác và thực hiện các biện pháp bảo vệ cơ bản để tránh mất tiền và dữ liệu trong thời đại số.
