(Kiến Thức) - Để thực hiện mẹo nấu nước lẩu ngon như ngoài hàng, các bà nội trợ cần chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu, gia vị cũng như thời gian đun
Chi Anh (Theo FB Khéo tay & Chia sẻ kinh nghiệm)
Lựa chọn nguyên liệu và gia vị: Với m ẹo nấu nước lẩu ngon, điều kiện tiên quyết nằm ở nguyên liệu thật tươi ngon và cách chọn kỹ thuật chế biến phù hợp. Ví dụ, bạn nên dùng xương hom và xương đuôi để có nồi nước dùng lẩu gà vừa ngọt và thơm thay vì dùng xương đầu sẽ bị hôi. Mỗi loại nước dùng cần gia vị đặc trưng, do đó tùy từng loại nguyên liệu mà có gia vị phù hợp kèm theo. Nếu như lẩu các loại gia súc cần có gừng, hành tím nướng, riềng, sả thì nước dùng bò không thể thiếu quế chi, thảo quả, hoa hồi, gừng, hành khô.Trước khi cho vào nồi lẩu nên nướng chín hành và gừng để làm nước dùng trong hơn. Đối với lẩu hải sản thì không nên cho sả và gừng nướng nhưng cần tăng vị chua so với các loại khác để át vị tanh của các loại cá tôm.Kỹ thuật chế biến: Để nước dùng trong, bạn cần cho xương đã chần vào nước lạnh, đun lửa to cho sôi lại nhanh, sau đó hạ nhỏ lửa cho sôi lăn tăn vài phút để các bọt cứng lại rồi hớt sạch. Sau khi hớt sạch bọt thì chỉ đun nồi nước dùng ở lửa liu riu sao trong suốt thời gian còn lại. Thời gian nấu các loại nước dùng tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu. Thời gian nấu bước dùng gà và lợn vào khoảng 4-6 giờ. Nước dùng bò thì ninh lâu hơn, từ 8 – 10 giờ. Với xương bò, trước khi đun cần nướng qua để nước dùng thơm và trong hơn. Trong khi đó, nước dùng thủy hải sản không nên đun quá 45 phút để không bị đục và chua.Cách khắc phục nước dùng đục: Nếu nước dùng bị đục, bạn đánh tan lòng trắng trứng rồi cho vào nồi nước dùng khi nguội , sau đó đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy đều cho các vẩn đục bám hết vào trứng rồi vớt ra.Bạn cũng có thể trộn thịt băm với lòng trắng trứng, nấm hương cho vào nước dùng nguội rồi đun sôi từ từ sẽ làm nước dùng vừa trong vừa ngon hơn.
Gốc gỗ sưa có đường kính gốc khoảng 1m, chiều rộng của rễ ở gốc 2,5m và nặng hơn 2,1 tấn được người dân phát hiện tại khu vực suối Khe Tróoc (Quảng Bình).
Cây thị có tuổi đời khoảng 700 năm tuổi nằm trong khuôn viên trụ sở của hạt ở khu phố 1, thị trấn Yên Cát (huyện Như Xuân, Thanh Hóa) được công nhận là di sản Việt Nam vào năm 2022.
Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Dưa hấu Densuke chỉ trồng được ở phía bắc Hokkaido (Nhật Bản) có màu đen bóng, có phần thịt quả giòn, độ ngọt cao hơn các giống dưa hấu khác và ít hạt hơn.
Ngôi nhà nằm ẩn mình trên khu đất rộng 1.35 mẫu Anh trong khu phố La Rancheria của Thung lũng Carmel với lối xây dựng nguyên khối, thiết kế mái dốc độc đáo mang đến một nơi nghỉ dưỡng yên tĩnh, thanh bình.
Nhiều người đã tinh ý nhận ra Vũ Văn Thanh cùng bạn gái đã thực hiện bộ ảnh đôi chào Tết khi cả hai cùng diện mẫu áo dài đôi, xuất hiện trong cùng một không gian chụp ảnh.
Kinh Dịch không chỉ là một cuốn sách bói toán đơn thuần, mà là một hệ thống triết học sâu sắc phản ánh sự biến đổi và mối quan hệ giữa con người, vũ trụ và thiên nhiên.
Nhiều loại hạt có khả năng duy trì sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, giảm viêm và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, chất xơ và chất chống ô xy hóa.
Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.
Theo tử vi 12 cung hoàng đạo 23/1/2025, Song Tử áp lực tài chính cao, nên tiết kiệm, Cự Giải đào hoa xấu, đừng vội vàng chọn bừa, Sư Tử công việc thuận lợi, trôi chảy.