Canh xương là món ăn vừa ngon vừa giúp bổ sung canxi nhưng không phải ai cũng biết nấu đúng cách. Dưới đây là mẹo để nấu món canh sườn heo ngon ngọt, không tanh.
Trâm Anh (Theo ABLW)
Sườn heo rất giàu collagen, canxi photphat,… có thể cung cấp cho trẻ protein và canxi, từ đó giúp cải thiện khả năng miễn dịch và cao lớn hơn. Có nhiều cách chế biến món sườn, thích hợp nhất cho mùa hè là món canh sườn, không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. (Ảnh: ABLW)
Món canh sườn heo thơm ngon nhưng không phải ai cũng biết chế biến đúng cách. Nếu bạn ninh sườn trực tiếp trong nước, thì đó là một cách làm sai lầm. Trong sườn có nhiều máu, nếu hầm trực tiếp, máu sẽ chảy vào nước canh, làm cho nước đục và có mùi tanh. (Ảnh: 2sao)
Ngoài ra, có nhiều người sử dụng nhiều gia vị để khử được mùi tanh của sườn, nhưng nếu làm như vậy, gia vị sẽ lấn át vị ngọt của nước xương. Hơn nữa, các loại gia vị đều có những phẩm màu nhất định nên sẽ ảnh hưởng đến màu sắc của món canh sườn heo. (Ảnh: Doanh nghiệp)
Cách hầm canh sườn với cà rốt, ngô, củ sen: Chuẩn bị sườn tươi, cà rốt, ngô, củ sen, muối, hành lá, gừng, rượu nấu ăn, hạt nêm. (Ảnh: ABLW)
Bước 1: Sườn chặt miếng nhỏ, cho vào chậu rửa, thêm một thìa bột năng, đổ nước vào, chà mạnh tay trong 2 phút, rửa sạch sườn. Sau đó thêm nước, một thìa muối, ngâm 1 tiếng cho thấm máu. (Ảnh: Dân Việt)
Bước 2: Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm hành lá, gừng thái lát, rượu nấu ăn; vớt sườn ra, cho vào nồi nước nấu khoảng 3 phút. Dùng thìa hớt hết bọt sôi, vớt sườn heo ra, rửa sạch với nước ấm. (Ảnh: Internet)
Bước 3: Lấy một cái nồi khác, đổ một lượng dầu thích hợp, cho hành băm nhỏ và gừng thái sợi vào phi thơm, đổ sườn đã chần vào, quấy đều một lúc trên lửa nhỏ. Khi thịt trên bề mặt sườn vàng đều thì đổ một lượng rượu nấu ăn thích hợp vào trộn đều để khử mùi tanh hiệu quả. (Ảnh: cookbeo)
Bước 4: Đổ một lượng nước sôi thích hợp, đun sôi trên lửa lớn và trong 40 phút ở lửa nhỏ. Cà rốt, củ sen và ngô rửa sạch, sau đó bạn thái thành miếng rồi cho tất cả vào nồi, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút. (Ảnh: Vietnamnet)
Bước 5: Cho một lượng muối thích hợp và hạt nêm vào, khuấy đều và tiếp tục hầm trong 10 phút là bạn đã có món canh sườn heo ngon, vị rất tươi. (Ảnh: Bếp trưởng Á Âu)
Những lưu ý khi chế biến xương: Không nên hầm trực tiếp xương, để loại bỏ huyết xương, bạn nên ngâm vào nước muối, khi nước chuyển sang màu trắng đục nghĩa là đã ngâm gần hết huyết. (Ảnh: ABLW)
Nên chần qua sườn trước khi chiên để loại bỏ máu còn sót lại, chiên vừa để kích thích mùi thơm của sườn, vừa giúp món canh sườn thơm và nước trong hơn. (Ảnh: ABLW)
Dùng nước sôi để hầm canh sườn heo, không nên cho thêm nước lạnh, nếu không thịt sẽ bị khô, không mềm và không có vị của xương. (Ảnh: ABLW)
Đối với món canh sườn hầm chỉ được cho muối và hạt nêm, không được thêm gia vị nào khác. Ngoài ra, sau khi ngâm, chần, xào về cơ bản không còn mùi tanh, bạn chỉ cần dùng hành và gừng để khử hết mùi tanh và tăng mùi thơm cho canh xương. (Ảnh: ABLW)
(VietnamDaily) - Cúm núm là giống chim trời có thịt ngon tương đương với thịt gà nên người dân miền Tây thường gọi là gà nước. Du lịch miền Tây nếu có cơ hội bạn nhất định phải thử các món ngon hấp dân từ cúm núm.
Có một loài chim hoang dã sinh sản rất nhiều ở các khu rừng tràm miền Tây Nam Bộ, nhất là vùng sát biên giới Tây Nam, thường được người dân gọi là cúm núm. Thêm vào đó, loài này có thịt ngon tương đương thịt gà nên còn được nhớ đến với cái tên gà nước. Các món ngon miền Tây từ cúm núm được người dân nơi đây và du khách thập phương hết sức yêu thích.
Cúm núm không quá lớn, con trống chỉ khoảng 300 – 400 gam, con mái nhỏ hơn một chút. Cái tên độc đáo có một không hai của giống chim trời này được đặt theo tiếng kêu "cúm, cúm cúm, cúm.." của chúng. Khoảng lúc trời về chiều hay đêm khuya là tiếng kêu này vang rõ hơn cả.
Những món ngon từ cúm núm là món ăn dân dã đã có từ thời khai hoang mở cõi, được dân miệt vườn và cả các nhà hàng, quán ăn ở thành phố vô cùng ưa chuộng.
Cúm núm có thể chế biến thành nhiều món ngon, hầu hết đều sử dụng những nguyên liệu dân dã nơi miệt vườn, món nào cũng ngon miệng nhớ đời với những ai đã từng được thưởng thức.
Các món ăn từ cúm núm hầu hết đều sử dụng nguyên liệu dân dã, miệt vườn nhưng luôn trở thành món ngon nhớ đời với những người đã từng được thưởng thức thứ “gà nước, chim trời” có một không hai này.
Món ăn phổ biến hơn cả phải kể tới cúm núm nướng. Khi nướng chín trên bếp than, mùi thơm do mỡ từ thịt tứa ra đầy hấp dẫn, tạo nên món ăn khó có thể chối từ.
Cúm núm nướng xé ra ăn kèm với các loại rau rừng, khế chua, chuối chát và chấm với muối hột kèm mấy trái ớt hiểm. Cách ăn này giữ nguyên được chất ngọt thơm của loài chim đồng nội.
Người miền Tây còn có vô số món ngon được chế biến từ cúm núm như cúm núm khìa nước dừa, cúm núm quay lu, cúm núm chiên… Muốn khìa nước dừa, đầu bếp đem cúm núm ướp nguyên con với các loại gia vị rồi cho lên bếp, phi tỏi thơm rồi thả chim vào khìa.
Cúm núm khìa chấm nước mắm chanh ớt, ăn với lá cách, lá lụa, cát lồi, đọt sộp… Có người còn xé thịt cúm núm khìa trộn vào xôi (hoặc cơm nếp) thành món điểm tâm mà bất cứ ai ăn rồi đều muốn được thưởng thức lần nữa.
Phổ biến hơn nữa là cúm núm xào bầu. Thịt chim đem xào cho săn lại, chín mềm rồi mới cho bầu vào xào tiếp, nêm vừa ăn cho ra đĩa, rắc thêm ít hành lá xắt nhuyễn và tiêu xay. Thịt cúm núm kết hợp với hương vị của bầu tạo nên một món ăn bình dân mà ngon miệng lạ lùng. Ảnh: Internet.
Video "Các chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
10 thực phẩm phổ biến gây tử vong, nhiều gia đình vẫn ăn
(VietnamDaily) - 10 loại thực phẩm này chính là món ngon có thể gây tử vong hay món ngon tử thần, có thể cướp đi mạng sống của con người nếu chế biến và sử dụng sai cách.
Trên thế giới có rất nhiều món ngon có thể gây tử vong. Nếu không được xử lý và chế biến đúng cách, ngay cả thực phẩm thông thường cũng có thể nguy hiểm. Sau đây, hãy cùng điểm qua 10 loại thực phẩm cực phổ biến có thể gây chết người. (Nguồn: QQ)
Mẹo làm đẹp cực đơn giản mà nâng tầm nhan sắc kinh ngạc
Áp dụng mẹo làm đẹp này, những cô nàng “đoảng” cũng dễ dàng có được lớp trang điểm ưng ý, nâng tầm nhan sắc.
Son môi là món đồ không thể thiếu trong công cuộc làm đẹp của chị em. Tuy vậy, không phải ai cũng đủ tỉ mỉ để tô son mịn đều, không lem. Để việc tô son trở nên dễ dàng hơn, bạn gái nên áp dụng mẹo làm đẹp sau. Khi thực hiện, bạn dùng chiếc kẹp tóc, đặt lên môi rồi thoa màu bên trong. Kẹp tóc sẽ đảm bảo lớp trang điểm nằm dưới đường viền môi của bạn. (Nguồn: BS)
Tại Thung lũng các vị Vua ở Ai Cập, các chuyên gia phát hiện một lăng mộ pharaoh đầu tiên kể từ khi tìm thấy lăng mộ của Tutankhamun năm 1922. Đây là nơi chôn cất hầu hết các pharaoh của Ai Cập cổ đại.
Trên thế giới, việc lựa chọn địa điểm đặt nhà máy điện hạt nhân là một quá trình phức tạp, chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố quan trọng nhằm đảm bảo an toàn, hiệu quả kinh tế và tác động môi trường tối thiểu.
Một số nền văn minh thời cổ đại quan niệm hiện tượng nguyệt thực toàn phần là điềm báo của một thảm họa lớn sắp xảy ra. Theo đó, nhiều người dân lo lắng, sợ hãi sẽ gặp điều xui xẻo.
Xiaomi 15 Ultra sẽ là mẫu smartphone dạng thanh cao cấp nhất của Xiaomi trong năm 2025. Xiaomi 15 Ultra đã được xác nhận sẽ ra mắt vào cuối tháng này, với sự kiện dự kiến diễn ra tại MWC 2025.
UBND TP Nha Trang (Khánh Hòa) đã ra quyết định xử phạt 5 hành vi vi phạm của quán ăn Aroma Beach 'chặt chém' du khách Trung Quốc, tổng mức phạt là 96,5 triệu đồng.
Đây là món quà trong dịp lễ tình nhân 2025 mà nữ ca sĩ Thanh Thảo nhận được từ 1 nửa kia của đời mình. Chiếc xe này là Porsche Panamera 4 E-Hybrid AWD.
(Vietnamdaily) - Cuộc thi Nam vương Du lịch Thế giới 2025 chính thức diễn ra từ ngày 12-18/2 tại vịnh Vĩnh Hy. Đây là lần đầu Việt Nam đăng cai tổ chức, thu hút tham gia của 30 thí sinh đến từ nhiều quốc gia trên thế giới.
Một số chuyên gia đã dự đoán về sự thay đổi diện mạo của con người vào năm 3025. Theo đó, tiến bộ khoa học công nghệ, du hành vũ trụ, biến đổi khí hậu... có thể khiến nhân loại có nhiều thay đổi về ngoại hình, sức khỏe...
Theo quan niệm dân gian, màu đỏ của hoa hồng tượng trưng cho tình yêu mãnh liệt. Vì vậy, vào ngày Valentine 14/2, các cặp tình nhân thường tặng nhau loài hoa này.
Việc tặng quà trong thời hiện đại gắn với nhu cầu tiêu dùng thực tế cũng dần trở nên phổ biến. Những món quà công nghệ xuất hiện ngày càng nhiều trong các dịp lễ và Valentine cũng không ngoại lệ.
![[INFOGRAPHIC] Điều đặc biệt ở thung lũng các vị Vua](https://images.kienthuc.net.vn/270x180/UploadedVNDL/hongnhat/2025_02_21/4/info-thunglungcacvivuaaicap-02_BPMW.jpg)
