Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
    • Nhà Khoa học
    Kiến thức cần biết
    SPOTLIGHT
    Thời sự
    Chính trị
    Xã hội
    Thế giới
    Bạn đọc - Điều tra
    Kinh doanh
    Nhà đất
    Doanh nghiệp
    Kho tri thức
    Giải mã
    Phong thủy
    Sống đạo
    Quân sự
    Số hóa
    Xe
    Bệnh & Thuốc 360
    Khỏe - Đẹp
    Giới tính
    Giải trí
    Cộng đồng trẻ
    Du lịch
    Mạng xã hội
    Người tốt - việc tốt
    Cải chính
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@gmail.com
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    Mẹo đi chợ mua hải sản an toàn đầu năm

    Kinh doanh

    Mẹo đi chợ mua hải sản an toàn đầu năm

    (Kiến Thức) - Vừa sau Tết Nguyên đán, người tiêu dùng đã phát hoảng với nhiều loại hải sản bị phát hiện ngậm hóa chất độc hại. Cùng tham khảo cách chọn hải sản tươi ngon dưới đây.

    Ngọc Linh (tổng hợp)
    Sau Tết, hàng loạt hải sản như tôm, cá, ghẹ... bị phát hiện "ngậm" hóa chất, đạm, ure, chất bảo quản hoa quả để giữ độ tươi ngon. Với vài chú ý cách chọn hải sản tươi ngon dưới đây sẽ giúp bạn tránh được tình trạng "tiền mất, tật mang" khi mua phải hàng kém chất lượng.
    Sau Tết, hàng loạt hải sản như tôm, cá, ghẹ... bị phát hiện "ngậm" hóa chất, đạm, ure, chất bảo quản hoa quả để giữ độ tươi ngon. Với vài chú ý cách chọn hải sản tươi ngon dưới đây sẽ giúp bạn tránh được tình trạng "tiền mất, tật mang" khi mua phải hàng kém chất lượng.
    Đối với việc chọn cá bạn có thể phân biệt được cá tươi và cá để lâu ngày khi quan sát mắt cá. Cá tươi mắt lồi và trong, giác mạc có độ đàn hồi khi ấn vào. Cá ươn mắt lõm, màu đục, giác mạc nhăn nhúm hoặc rách rưới.
    Đối với việc chọn cá bạn có thể phân biệt được cá tươi và cá để lâu ngày khi quan sát mắt cá. Cá tươi mắt lồi và trong, giác mạc có độ đàn hồi khi ấn vào. Cá ươn mắt lõm, màu đục, giác mạc nhăn nhúm hoặc rách rưới.
    Bạn có thể ấn ngón tay vào thịt cá, nếu thấy thịt rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn là cá tươi ngon.
    Bạn có thể ấn ngón tay vào thịt cá, nếu thấy thịt rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn là cá tươi ngon.
    Mực tươi dày mình, trắng trong, thịt chắc không bị nát thì nên mua. Với mực nang, chú ý lớp màng màu nâu bao quanh đều, không bị rách. Chọn mực ống có lớp thịt màu sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ.
    Mực tươi dày mình, trắng trong, thịt chắc không bị nát thì nên mua. Với mực nang, chú ý lớp màng màu nâu bao quanh đều, không bị rách. Chọn mực ống có lớp thịt màu sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ.
    Muốn chọn mua cua ngon, bạn hãy dùng tay ấn vào yếm cua, nếu yếm cứng chắc là cua dày thịt, ăn ngon.
    Muốn chọn mua cua ngon, bạn hãy dùng tay ấn vào yếm cua, nếu yếm cứng chắc là cua dày thịt, ăn ngon.
    Ngoài ra, bạn nên nhớ tránh mua ghẹ, tôm, cua vào những ngày rằm hoặc gần rằm (giữa tháng âm lịch), vì lúc đó hải sản không được ngon.
    Ngoài ra, bạn nên nhớ tránh mua ghẹ, tôm, cua vào những ngày rằm hoặc gần rằm (giữa tháng âm lịch), vì lúc đó hải sản không được ngon.
    Để tránh mua tôm bơm tạp chất hoặc "ngậm" chất bảo quản, bạn không nên mua những con mình thẳng đơ. Thông thường, mình tôm mềm, cong.
    Để tránh mua tôm bơm tạp chất hoặc "ngậm" chất bảo quản, bạn không nên mua những con mình thẳng đơ. Thông thường, mình tôm mềm, cong.
    Tôm có tạp chất thường bị phù đầu, đuôi xoè, gai vểnh. Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt.
    Tôm có tạp chất thường bị phù đầu, đuôi xoè, gai vểnh. Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt.
    Sò tươi thì vỏ khép chặt. Nếu vỏ sò đang mở, bạn chạm tay vào thì khép lại nhanh chóng, nước trong ruột nhiều và trong, mùi hơi tanh, nếu là sò hến đã bảo quản quá lâu, không còn tươi, vỏ khép lại chậm, nước trong ruột ít và đục, có mùi thối.
    Sò tươi thì vỏ khép chặt. Nếu vỏ sò đang mở, bạn chạm tay vào thì khép lại nhanh chóng, nước trong ruột nhiều và trong, mùi hơi tanh, nếu là sò hến đã bảo quản quá lâu, không còn tươi, vỏ khép lại chậm, nước trong ruột ít và đục, có mùi thối.
    Tương tự đối với ngao, những con vỏ còn cứng, và đóng chặt miệng thì nên mua. Nếu bạn tách thử vỏ ngao thấy dễ dàng thì những con này đã chết, không nên mua. Ngoài ra, những con ngao há miệng, kiểm tra bằng cách dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.
    Tương tự đối với ngao, những con vỏ còn cứng, và đóng chặt miệng thì nên mua. Nếu bạn tách thử vỏ ngao thấy dễ dàng thì những con này đã chết, không nên mua. Ngoài ra, những con ngao há miệng, kiểm tra bằng cách dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.
    Ngọc Linh (tổng hợp)
    #cách chọn hải sản tươi ngon #cách chọn hải sản #chọn hải sản an toàn

    Bài liên quan

    SPOTLIGHT

    Photo Video Podcast eMagazine
    TIÊU ĐIỂM

    TAI NẠN GIAO THÔNG 2025

    Á HẬU PHƯƠNG NHI LẤY CHỒNG

    TOUR TẾT 2025

    GALLERY MỚI NHẤT

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.