Mát trời làm món cơm bò hầm ớt cay xé lưỡi

Mát trời làm món cơm bò hầm ớt cay xé lưỡi

(Kiến Thức) - Cơm bò hầm ớt là một ăn rất ngon của Mexico được nấu bằng những nguyên liệu đơn giản và rất ngon miệng vì vị ngọt của thịt bò quện với vị cay của ớt.

Để làm món  cơm bò hầm ớt này cần các nguyên liệu sau: 8-9 quả ớt khô, 2 thìa tỏi băm nhỏ, 1/4 chén hành tây băm nhỏ, 1kg thịt bò, 1 miếng bắp cải bào sợi nhỏ.
Để làm món cơm bò hầm ớt này cần các nguyên liệu sau: 8-9 quả ớt khô, 2 thìa tỏi băm nhỏ, 1/4 chén hành tây băm nhỏ, 1kg thịt bò, 1 miếng bắp cải bào sợi nhỏ.
Cho ớt khô vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi rồi giảm bớt lửa, nấu tiếp cho đến khi ớt mềm.
Cho ớt khô vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi rồi giảm bớt lửa, nấu tiếp cho đến khi ớt mềm.
Vớt ớt ra, cho vào máy xay cùng với tỏi, hành tây, một chút muối và dầu ăn rồi xay nhuyễn. Sốt ớt này có thể dùng ngay. Phần còn lại có thể để được 2 ngày trong tủ lạnh. Ớt khô có thể không cay bằng ớt tươi nhưng rất khó giặt nếu dính bẩn lên quần áo.
Vớt ớt ra, cho vào máy xay cùng với tỏi, hành tây, một chút muối và dầu ăn rồi xay nhuyễn. Sốt ớt này có thể dùng ngay. Phần còn lại có thể để được 2 ngày trong tủ lạnh. Ớt khô có thể không cay bằng ớt tươi nhưng rất khó giặt nếu dính bẩn lên quần áo.
Thịt bò có thể cắt nhỏ thành 4-5 miếng rồi rắc một chút muối tiêu lên trên. Bắc chảo lên bếp, bật lửa to, cho một thìa dầu ăn rồi cho thịt bò vào chiên sơ qua đều 2 mặt cho đến khi ngả màu vàng, thời gian mỗi mặt khoảng 2 phút.
Thịt bò có thể cắt nhỏ thành 4-5 miếng rồi rắc một chút muối tiêu lên trên. Bắc chảo lên bếp, bật lửa to, cho một thìa dầu ăn rồi cho thịt bò vào chiên sơ qua đều 2 mặt cho đến khi ngả màu vàng, thời gian mỗi mặt khoảng 2 phút.
Cho thịt bò vào nồi nấu chậm rồi đổ nước sốt ớt lên, trộn đều.
Cho thịt bò vào nồi nấu chậm rồi đổ nước sốt ớt lên, trộn đều.
Hầm thịt bò trên bếp khoảng 6-8 tiếng cho đến khi thịt mềm, dùng dĩa xiên vào thấy các thớ thịt rời ra là được.
Hầm thịt bò trên bếp khoảng 6-8 tiếng cho đến khi thịt mềm, dùng dĩa xiên vào thấy các thớ thịt rời ra là được.
Khi ăn lấy cơm vào đĩa, xếp một lớp rau bắp cải thái sợi lên trên rồi đổ thịt bò lên trên mặt. Có thể vắt thêm một ít chanh và thêm muối nếu cần. Món cơm bò kiểu Mexico này sẽ rất ngon nếu ăn nóng nên rất phù hợp với những ngày mát trời.
Khi ăn lấy cơm vào đĩa, xếp một lớp rau bắp cải thái sợi lên trên rồi đổ thịt bò lên trên mặt. Có thể vắt thêm một ít chanh và thêm muối nếu cần. Món cơm bò kiểu Mexico này sẽ rất ngon nếu ăn nóng nên rất phù hợp với những ngày mát trời.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.