Ông Trần Danh Bình, chủ trang trại nuôi lợn rừng ở Phú Thọ chia sẻ với bạn đọc cách chọn đúng thịt lợn rừng "xịn".
Theo Dân Việt
Với kinh nghiệm 20 năm nuôi lợn rừng ông Bình cho biết, để mua đúng thịt lợn rừng "xịn", khi mua các bà nội trợ cần phải lưu ý các điểm sau:
Bì lợn: Bì thịt lợn rừng dày và cứng hơn thịt lợn thường. Thường lợn rừng “xịn” sẽ có một lớp mỡ khá dày dưới da (khoảng từ 1-2cm). Theo ông Bình vì lợn rừng được sống hoàn toàn tự nhiên, ăn cỏ cây để sống nên chắc chắn sẽ có mỡ dưới da, còn khi thịt lợn rừng có thịt nạc bám sát da thì đó là lợn rừng được nuôi bằng thức ăn chăn nuôi. Bì lợn rừng sẽ giòn hơn thịt lợn khác.
Lỗ chân lông trên da: Ngoài ra, các bà nội trợ có thể quan sát thật kỹ trên lỗ chân lông trên da lợn để nhận biết thịt lợn rừng chuẩn. Nếu như 1 lỗ chân lông của lợn thường chỉ có 1-2 lông thì lợn rừng có tới 3 chân lông. Vì vậy, các bà nội trợ có thể kiểm tra bằng cách bứt thử lỗ chân lông ở trên bì lợn xem ba lông ấy là thật hay giả.
Màu sắc thịt: Với thịt lợn rừng, màu của thịt sẽ đỏ tươi, đậm màu hơn thịt lợn thường (không đen như thịt trâu).
Ông Bình cho biết để nuôi được một con lợn rừng đủ cân nặng để xuất chuồng thì thường phải mất thời gian dài (1 năm trở lên) nên thịt lợn sẽ săn chắc chứ không bị mềm nhũn như thịt lợn thường.
Hương vị: Thịt lợn rừng có một hương vị thơm rất đặc trưng và dù có qua chế biến thì thịt vẫn mang một nét khác hơn. Thịt lợn rừng “xịn” cũng có độ ngọt đậm đà hơn hẳn và đặc biệt khi nấy không ra nhiều nước. Đó là vì lợn rừng ăn rau củ để sống.
>>> Mời quý độc giả xem video Thực phẩm bẩn (nguồn VTV):
9X bỏ việc ở Viettel về nuôi lợn rừng, kiếm hàng tỷ đồng
Bỏ công việc lương cao tại Viettel, Đỗ Mạnh Hùng về quê mở trang trại chăn nuôi lợn rừng Thái Lan trong sự phản đối từ nhiều người.
Bỏ viễn thông, về quê nuôi lợn
Sinh ra và lớn lên ở miền quê Thái Thụy, tỉnh Thái Bình, sau khi Đỗ Mạnh Hùng tốt nghiệp ngành Quản trị Kinh doanh, ĐH Ngoại ngữ Tin học TP. HCM anh đầu quân cho chi nhánh Viettel quận 4 với mức thu nhập hàng chục triệu đồng.
“Rỉ tai” cách chọn mua lợn rừng chuẩn làm đặc sản ăn Tết
Để biết cách chọn mua lợn rừng chuẩn, bạn cần lưu ý các đặc điểm như: thịt ít mỡ, thịt nạc có màu đỏ sậm, bì dày khô, lông rậm,...
Cận cảnh miếng thịt lợn rừng chuẩn có lớp bì dày khô, lông rậm, mỗi chân lông luôn có ba lỗ chân lông mọc chụm một lỗ rất đặc trưng.
Lợn rừng là loại đặc sản ăn Tết khá phổ biến hiện nay, nhưng nếu không biết cách chọn mua lợn rừng chuẩn thì người tiêu dùng không những dễ mua phải lợn mán, đen mà còn bị “chém” đắt gấp nhiều lần giá thị trường.
Theo anh Hoàng Thắng - Chủ một trang trại chăn nuôi lợn rừng quy mô lớn ở Việt Nam với số lượng nuôi lên đến trên 10.000 con giống và thương phẩm, đặc điểm dễ nhận biết của lợn rừng là có da và lớp lông lợn rừng rất dày từ 15 đến 20cm, có mõm dài cứng để đào đất (khác với lợn nhà vì chúng phải tự tìm thức ăn). Ngoài ra, lợn rừng có bụng thon, chân cao, nếu lợn nuôi lâu còn có cặp nanh hàm dưới rất dài, chìa ra khỏi mồm, cong lên phía mắt - đây là thứ vũ khí lợi hại của lợn rừng để chống lại kẻ thù và cũng là điểm khác biệt lớn so với lợn nhà.
Công nhân đang cho đàn lợn rừng thương phẩm ăn tại trang trại lợn rừng.
Những tòa nhà cao tầng phủ cây xanh mát mẻ trên thế giới
(Kiến Thức) - Nhiều tòa nhà phủ cây xanh trên thế giới được xem là các công trình thân thiện với môi trường và tạo cảm giác mát mẻ giữa những ngày hè.
Sau 5 năm xây dựng, tòa tháp đôi Bosco Verticale (Rừng thẳng đứng) ở Milan (Italy) đã được hoàn thiện. Công trình do công ty kiến trúc Stefano Boeri Architetti thiết kế lập tức giành được giải thưởng Tòa nhà cao tầng đẹp nhất thế giới.
Mỗi khách hàng trúng giải Vietlott trăm tỷ có cách chọn chọn vé theo cách riêng mình. Người người chọn con số có ý nghĩa với mình, người lại không chọn số quen thuộc...
(Kiến Thức) - Dọc theo các vỉa hè ở thành phố Nha Trang, du khách chỉ cần bỏ ra khoảng 150.000 đồng là có ngay một con tôm hùm bắt mắt. Giá rẻ khiến nhiều người không khỏi băn khoăn về chất lượng.
Khác với nhiều khu du lịch khác, khu du lịch sinh thái M’Đrăk Đắk Lắk kết hợp khu nghỉ dưỡng, những bãi cát trải dài, bãi đá hùng vĩ, trang trại ngựa, nhà sàn...
(Kiến Thức) - Được coi là loài cá "sát thủ" nguy hiểm bậc nhất tại các nước Nam Mỹ song tại Việt Nam, cá Piranha lại được giới chơi cá cảnh lùng mua với giá trung bình từ 90.000-170.000 đồng/con.
Giá xăng hôm nay 09/01 trên thị trường trong nước, quốc tế như thế nào? Giá xăng RON95-III, giá xăng E5RON92, giá dầu diesel 0.05S, giá dầu hỏa, giá dầu mazut 180CST 3.5S ra sao… sẽ được Tri thức và Cuộc sống cập nhật liên tục.
Tôm quỷ đỏ đang đổ bộ chợ Tết 2025 là loại tôm có giá đắt đỏ nhất trên thế giới, lên tới 4,7 triệu đồng/kg. Chúng chủ yếu được đánh bắt ngoài tự nhiên vùng ven biển của Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha...
Sau vụ phát hiện giá đỗ ngậm hoá chất ở Bách Hóa Xanh, người tiêu dùng cảm thấy lo lắng về an toàn thực phẩm khi thời điểm Tết đến, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao, đặc biệt là các loại rau, củ, giá đỗ.
Vé máy bay đắt kỷ lục kéo dài từ cuối năm 2023 đến nay, giá vé nội địa tại các đường bay trong nước tăng mạnh. Dù sau đó, các hãng hàng không trong nước gấp rút thuê thêm máy bay, nhưng giá vé vẫn “nóng rẫy” và cạn nhanh.
Để phục vụ nhu cầu thị trường Tết Nguyên đán 2025, nhiều cơ sở sản xuất đã ra mắt các sản phẩm rắn dát vàng 24K, giá bán từ vài triệu tới 150 triệu đồng.
Giá xăng hôm nay 03/01 trên thị trường trong nước, quốc tế như thế nào? Giá xăng RON95-III, giá xăng E5RON92, giá dầu diesel 0.05S, giá dầu hỏa, giá dầu mazut 180CST 3.5S ra sao… sẽ được Tri thức và Cuộc sống cập nhật liên tục.
Tỷ giá USD/VND hôm nay (3/1/2025) trên thị trường thay đổi như thế nào? Đồng giá USD trên thế giới tăng hay giảm... sẽ được Tri thức và Cuộc sống cập nhật liên tục.
Đoàn kiểm tra liên ngành công tác an toàn thực phẩm số 1 của Hà Nội Tạm đã tạm dừng hoạt động cơ sở bánh cốm Nguyên Ninh (11 Hàng Than, Hà Nội) do hàng loạt vi phạm an toàn thực phẩm.
Giá xăng hôm nay 02/01 trên thị trường trong nước, quốc tế như thế nào? Giá xăng RON95-III, giá xăng E5RON92, giá dầu diesel 0.05S, giá dầu hỏa, giá dầu mazut 180CST 3.5S ra sao… sẽ được Tri thức và Cuộc sống cập nhật liên tục.
