Loài cá ở Việt Nam có tên nghe dị, trước rẻ bèo, nay là “mỏ vàng”

Cá đục là loài cá đặc sản ở vùng biển Quảng Ninh, có mặt trong các nhà hàng quán ăn, được du khách ưa chuộng.

Loai ca o Viet Nam co ten nghe di, truoc re beo, nay la “mo vang”

Vùng biển Quảng Ninh có một loại cá đặc sản vô cùng thơm ngon, đó là con cá đục

Loai ca o Viet Nam co ten nghe di, truoc re beo, nay la “mo vang”-Hinh-2

Theo nhiều lão ngư địa phương, cá đục ở đây rất ngon, thịt trắng và rất lành.

Loai ca o Viet Nam co ten nghe di, truoc re beo, nay la “mo vang”-Hinh-3

Hằng năm mùa cá đục kéo dài suốt từ đầu mùa hè tới đầu mùa thu (từ tháng 3 đến tháng 10)

Loai ca o Viet Nam co ten nghe di, truoc re beo, nay la “mo vang”-Hinh-4

Theo tìm hiểu, cá đục có tên khoa học là Sillaginidae, một họ cá biển trong bộ Cá vược. Loài cá này dài khoảng 10-15 cm thân to bằng ngón tay cái, sống gần bờ biển, chúng có hình dạng tương tự loài cá bống nước ngọt.

Loai ca o Viet Nam co ten nghe di, truoc re beo, nay la “mo vang”-Hinh-5

Trước đây, cá đục nhiều vô kể, đánh lưới hoặc mang câu chùm ra biển một tiếng là bắt được cả chục cân cá đục

Loai ca o Viet Nam co ten nghe di, truoc re beo, nay la “mo vang”-Hinh-6

Thời điểm đó, cá đục ít người biết tới, người dân miền biển để ăn hoặc làm mắm, ở chợ cũng có bán nhưng giá cực kỳ rẻ mạt.

Loai ca o Viet Nam co ten nghe di, truoc re beo, nay la “mo vang”-Hinh-7

Giờ đây, cá đục đã trở thành đặc sản nổi tiếng của đảo Minh Châu

Loai ca o Viet Nam co ten nghe di, truoc re beo, nay la “mo vang”-Hinh-8

Cá đục tươi bán tại thuyền giá khoảng 70.000 đồng/kg, hàng có bao nhiêu thương lái thu mua bấy nhiêu để bán đi các tỉnh thành

Loai ca o Viet Nam co ten nghe di, truoc re beo, nay la “mo vang”-Hinh-9

Từ cá đục có thể làm thành nhiều món ăn ngon như gỏi cá đục, cá đục một nắng, chiên giòn, cá đục nướng, kho tộ, nấu canh chua..

Loai ca o Viet Nam co ten nghe di, truoc re beo, nay la “mo vang”-Hinh-10

Ngoài cá đục tươi, người dân còn làm cá đục khô.

Loai ca o Viet Nam co ten nghe di, truoc re beo, nay la “mo vang”-Hinh-11

Theo khảo sát, trên chợ mạng và một số cửa hàng bán hải sản, cá đục tươi có giá khoảng 120.000 đồng/kg. Còn cá đục một nắng có giá 200.000 đồng/kg

Loài cá đặc sản "linh dược" của đàn ông, người nước ngoài săn lùng

Nhiều thương lái của Nhật Bản, Hàn Quốc cũng sang tìm mua loại cá đặc sản này.

Trong các loại các đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, cá chình là một trong những loại có giá trị kinh tế cao và được nhiều người tìm mua khắp nơi.

Loại cá đặc sản bán chợ mạng giá siêu rẻ, người dân tranh thủ ăn sang

Trước đây cá tầm Sapa được bán với giá từ 200.000 đồng/kg, còn thời gian gần đây trên chợ mạng tiểu thương rao bán chỉ hơn 100.000 đồng/kg.

Cá tầm có nguồn gốc tại một số quốc gia châu Á, châu Âu, Bắc Mỹ, nổi tiếng nhất là ở Nga. Tại nước Anh, các tầm còn được gọi là "loài cá của nữ hoàng". Ở Việt Nam, cá tầm chủ yếu được nuôi ở Sapa và Lâm Đồng do được thiên nhiên ưu đãi về khí hậu, phù hợp với môi trường sống của loại cá đặc sản này.

Loại cá ở Việt Nam xưa rẻ như cho giờ đổi đời thành đặc sản

Đây là loài cá đặc sản của miền Tây, có mặt trong nhiều món ăn nổi tiếng.

Chỉ là loài cá nhỏ cỡ đầu ngón tay, mỗi năm di cư về miền Tây trong vài tháng, nhưng cá linh lại vượt mặt "đàn anh" sang chảnh, trở thành một món đặc sản hấp dẫn của miền sông nước, đặc biệt ở An Giang, Long An.

Cứ bắt đầu từ tháng 7 âm lịch hàng năm, khi nước lũ về, mang theo con nước đục ngầu phù sa, mang theo nhiểu sản vật quý của thiên nhiên, đặc biệt là cá linh. Cá linh có chất thịt rất ngọt và tươi, còn hương vị thì đặc trưng không lẫn với những loài cá khác.

Tin mới

Giá vàng hôm nay 25/02: Vàng nhẫn tăng vọt?

Giá vàng hôm nay 25/02: Vàng nhẫn tăng vọt?

Giá vàng hôm nay 25/02 trên thị trường trong nước, quốc tế như thế nào? Giá vàng SJC, giá vàng 9999, giá vàng DOJI, giá vàng PNJ, giá vàng 24k, giá vàng 18k ra sao… sẽ được Tri thức và Cuộc sống cập nhật liên tục.