Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
    • Nhà Khoa học
    Kiến thức cần biết
    SPOTLIGHT
    Thời sự
    Chính trị
    Xã hội
    Thế giới
    Bạn đọc - Điều tra
    Kinh doanh
    Nhà đất
    Doanh nghiệp
    Kho tri thức
    Giải mã
    Phong thủy
    Sống đạo
    Quân sự
    Số hóa
    Xe
    Bệnh & Thuốc 360
    Khỏe - Đẹp
    Giới tính
    Giải trí
    Cộng đồng trẻ
    Du lịch
    Mạng xã hội
    Người tốt - việc tốt
    Cải chính
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@gmail.com
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    Loại cá độc hại nhiều người Việt thích ăn, ung thư tìm tới cửa

    Photo

    Loại cá độc hại nhiều người Việt thích ăn, ung thư tìm tới cửa

    (Kiến Thức) - Cá rất ngon và nhiều dinh dưỡng nhưng không phải loại cá nào cũng tốt. Có những loại cá ăn vào còn kích thích tế bào ung thư phát triển, điển hình như cá mắm hay cá ướp muối. 

    Kiều Dụ (Theo SH)
    Ung thư hiện nay đã là một căn bệnh phổ biến, có tỷ lệ tử vong rất cao. Chính vì vậy mọi người cũng quan tâm nhiều hơn đến việc phòng chống bệnh ung thư. Trong số những cách phòng chống ung thư hữu hiệu nhất, không thể không kể đến vai trò của chế độ ăn uống.
    Ung thư hiện nay đã là một căn bệnh phổ biến, có tỷ lệ tử vong rất cao. Chính vì vậy mọi người cũng quan tâm nhiều hơn đến việc phòng chống bệnh ung thư. Trong số những cách phòng chống ung thư hữu hiệu nhất, không thể không kể đến vai trò của chế độ ăn uống.
    Cá là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên tăng cường tiêu thụ để phòng chống bệnh ung thư. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng tốt. Có những loại cá ăn vào còn kích thích tế bào ung thư phát triển, điển hình như cá mắm hay cá ướp muối.
    Cá là loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên tăng cường tiêu thụ để phòng chống bệnh ung thư. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng tốt. Có những loại cá ăn vào còn kích thích tế bào ung thư phát triển, điển hình như cá mắm hay cá ướp muối.
    Được biết, cá ướp muối đã chính thức Tổ chức Y tế thế giới (WHO) liệt vào danh sách những thực phẩm gây ung thư số 1, cùng nhóm với rượu, độc tố nấm mốc aflatoxin. Điều đó có nghĩa là món WHO đã có đủ bằng chứng để khẳng định món cá muối có thể gây ung thư cho con người.
    Được biết, cá ướp muối đã chính thức Tổ chức Y tế thế giới (WHO) liệt vào danh sách những thực phẩm gây ung thư số 1, cùng nhóm với rượu, độc tố nấm mốc aflatoxin. Điều đó có nghĩa là món WHO đã có đủ bằng chứng để khẳng định món cá muối có thể gây ung thư cho con người.
    Cá ướp muối được chế biến bằng cách ướp, xát muối khô vào con cá, sau đó để nơi thoáng gió để phơi khô. Việc tiêu thụ một món ăn nhiều muối như vậy có thể gây trữ natri.
    Cá ướp muối được chế biến bằng cách ướp, xát muối khô vào con cá, sau đó để nơi thoáng gió để phơi khô. Việc tiêu thụ một món ăn nhiều muối như vậy có thể gây trữ natri.
    Trữ natri tăng huyết áp mà còn có thể gây tổn thương trực tiếp đến niêm mạc đường tiêu hóa, dẫn đến các bệnh tiêu hóa mãn tính xảy ra, bao gồm viêm, loét và tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
    Trữ natri tăng huyết áp mà còn có thể gây tổn thương trực tiếp đến niêm mạc đường tiêu hóa, dẫn đến các bệnh tiêu hóa mãn tính xảy ra, bao gồm viêm, loét và tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
    Đáng sợ hơn, trong quá trình muối cá, nồng độ muối cao sẽ phản ứng với protein để tạo thành nitrosamine.
    Đáng sợ hơn, trong quá trình muối cá, nồng độ muối cao sẽ phản ứng với protein để tạo thành nitrosamine.
    Nitrosamine là một chất gây ung thư cực mạnh và là 1 trong 4 hóa chất gây ô nhiễm chính trong thực phẩm, có thể làm tăng nguy cơ hình thành các khối u ở hệ tiêu hóa.
    Nitrosamine là một chất gây ung thư cực mạnh và là 1 trong 4 hóa chất gây ô nhiễm chính trong thực phẩm, có thể làm tăng nguy cơ hình thành các khối u ở hệ tiêu hóa.
    Cũng đã có những nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, trẻ em dưới 10 tuổi sử dụng món cá muối thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh ung thư vòm họng khi trưởng thành cao hơn người bình thường.
    Cũng đã có những nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, trẻ em dưới 10 tuổi sử dụng món cá muối thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh ung thư vòm họng khi trưởng thành cao hơn người bình thường.
    Một số chuyên gia Trung Quốc còn cho rằng, chỉ cần ăn 1 kg cá muối mặn cũng độc ngang với việc hút 250 điếu thuốc.
    Một số chuyên gia Trung Quốc còn cho rằng, chỉ cần ăn 1 kg cá muối mặn cũng độc ngang với việc hút 250 điếu thuốc.
    Tuy nhiên, các chuyên gia cũng chỉ ra rằng, dù cá ướp muối có khả năng gây ung thư nhưng nguy cơ gây bệnh như thế nào còn phụ thuộc vào liều lượng, khẩu phần mỗi người tiêu thụ. Nếu thích ăn cá ướp muối, bạn phải chú ý đến khẩu phần của món này, tuyệt đối không ăn thường xuyên.
    Tuy nhiên, các chuyên gia cũng chỉ ra rằng, dù cá ướp muối có khả năng gây ung thư nhưng nguy cơ gây bệnh như thế nào còn phụ thuộc vào liều lượng, khẩu phần mỗi người tiêu thụ. Nếu thích ăn cá ướp muối, bạn phải chú ý đến khẩu phần của món này, tuyệt đối không ăn thường xuyên.
    Mời quý độc giả xem video: Liệu pháp miễn dịch tự thân: Hy vọng mới trong điều trị ung thư. Nguồn VTV1.
    Kiều Dụ (Theo SH)
    #ung thư #bệnh ung thư #cá ướp muối

    Bài liên quan

    SPOTLIGHT

    Photo Video Podcast eMagazine
    TIÊU ĐIỂM

    TAI NẠN GIAO THÔNG 2025

    Á HẬU PHƯƠNG NHI LẤY CHỒNG

    TOUR TẾT 2025

    GALLERY MỚI NHẤT

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.