Bộ phận bẩn nhất của cá, độc hại vẫn là cao lương mĩ vị
(Kiến Thức) - Tưởng ăn gì bổ nấy, nhiều người cho rằng ăn đầu cá sẽ bổ não, thế nhưng thực tế, đầu cá được xem là bộ phận bẩn nhất của cá, rất độc hại.
Kiều Dụ
Vẫn có câu "thịt gà kém thịt cá" dùng để chỉ thịt cá bổ dưỡng và thơm ngon hơn thịt gà. Cá cũng là món ngon thường thấy trong các gia đình, được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Thế nhưng, không phải bộ phần nào ở cá cũng ăn được, nếu không biết mà tránh chỉ rước họa vào thân.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cấu trúc protein và sợi cơ của cá ngắn hơn, mô liên kết tương đối nhỏ, vì vậy thịt cá mềm mịn hơn các loại thịt động vật khác, cũng dễ tiêu hóa hơn, đặc biệt thích hợp cho trẻ em và người già.
Thêm vào đó, giá trị dinh dưỡng của thịt cá rất cao. Người xưa rất chú ý đến thực dưỡng, vì vậy cũng ưa thích cá và sử dụng cá chế biến nhiều món ăn. Trong đó, có rất nhiều người nghĩ rằng đầu cá là bộ phận có não và trí tuệ. Theo thuyết ăn gì bổ nấy, ăn đầu cá nhất định sẽ bổ não.
Thế nhưng thực tế hoàn toàn ngược lại, đầu cá được xem là bộ phận độc hại của cá, dễ làm ảnh hưởng đến sức khỏe nhất. Tại sao lại nói như vậy?
Theo các chuyên gia, đầu cá là bộ phận dễ tích tụ kim loại nặng, đặc biệt là kim loại chì nhất! Nếu cố chấp vì khẩu vị, ăn nhiều đầu cá sẽ có hại cho sức khỏe, đặc biệt là có hại cho các cơ quan nội tạng.
Nghiên cứu thực hiện bởi Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh thành phố Nam Kinh, Trung Quốc cho thấy, hàm lượng thủy ngân có trong não cá cao gấp 20 lần các bộ phận khác.
Ăn nhiều đầu cá có thể gây ngộ độc, đặc biệt nguy hiểm với trẻ em và phụ nữ có thai. Trẻ nhỏ nếu tích lũy nhiều kim loại nặng có nguy cơ mắc bệnh tim, giảm IQ, nguy cơ bệnh suy gan và thận.
Bộ phận tiếp theo của cá không được ăn là nội tạng cá, đặc biệt là ruột. Ruột cá là bộ phận chứa nhiều vi khuẩn, vi sinh vật, ký sinh trùng như trứng sán, trứng giun, đồng thời cũng là nơi dễ nhiễm độc nhất.
Ăn nhiều ruột cá sẽ có hại cho gan. Vì vậy, khi xử lý cá, chúng ta phải loại bỏ tất cả những thứ này.
Có một số người cũng thường ăn mật cá, cho rằng mật cá có thể giảm ho, thanh nhiệt, giải độc. Thế nhưng thực chất hàm lượng ký sinh trùng trong túi mật cá rất cao. Hãy cẩn thận khi ăn mật cá bởi nó cực dễ dẫn đến ngộ độc.
Ngộ độc mật cá bệnh phát triển nhanh, mức độ nguy hiểm cao. Biểu hiện của ngộ độc nhẹ thì buồn nôn, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy… Nặng hơn thì xuất hiện triệu chứng gan to, vàng da, đau vùng gan, đau vùng thận. Nếu cấp cứu không kịp chức năng gan thận suy kiệt dẫn đến mất mạng.
Bộ phận quý như vàng ở cá nhiều người không biết lại vứt đi
(Kiến Thức) - Bóng cá có giá trị dinh dưỡng được xem là sánh ngang với tổ yến, đắt như vàng nhưng thường bị mọi người xem thường, bỏ đi, vô cùng phí phạm.
Cá là một trong những thực phẩm bổ dưỡng bậc nhất, được rất nhiều người ưa chuộng. Ăn cá không chỉ cải thiện trí não mà còn hỗ trợ tiêu hóa, không bị tích mỡ thừa, nhìn chung vô vàn lợi ích.
Loại quả được ví như sâm của người nghèo, ăn ngon lại dễ kiếm
(Kiến Thức) - Sở hữu dưỡng chất dồi dào, loại quả này được ví như sâm của người nghèo. Không chỉ có ngon ngọt, mềm mại dễ ăn, “sâm xanh” còn rất dễ trồng, chỉ chăm sóc qua loa cũng có thể bội thu.
Đậu bắp có nhiều tên gọi khác nhau như đậu sừng dê, đậu cà phê. Nó là một trong những thực phẩm ngày càng trở nên phổ biến. Được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng, tác dụng của đậu bắp thực sự tuyệt vời.
Bật ngửa với những món ăn lúc nhúc giòi mới đạt chuẩn tuyệt phẩm
(Kiến Thức) - Nếu như thức ăn có giòi có thể khiến nhiều người sợ hãi đến nôn mửa thì một số món ăn lại lấy đây là tiêu chuẩn hàng đầu để trở thành tuyệt phẩm.
Etag là món thịt muối nổi tiếng tại Philippines. Tuy nhiên tiêu chuẩn để có món thịt muối tuyệt phẩm lại vô cùng đặc biệt.
Những miếng thịt mốc xanh, với giòi bò lúc nhúc mới tạo nên hương vị riêng cho món đặc biệt này. Nó có vị ngậy, béo và hơi chua.
Một khi đã ăn được người ta sẽ bị nghiện, kể cả cảm giác những con giòi bò ngọ nguậy khi đưa vào miệng.
Món mắm cá rô phi đặc sản nổi tiếng của người miền Tây Nam Bộ cũng có tiêu chuẩn ngon vô cùng đặc biệt.
Cá rô phi làm sạch sẽ được ủ với muối và qua nhiều công đoạn phức tạp trong vài tháng.
Điều thú vị là theo trải nghiệm của nhiều người miền Tây, mắm phải có giòi mới là mắm ngon.
(Kiến Thức) - Chi Pu vừa “tạo bão” khi đăng tải loạt ảnh mặc quần tất không nội y. “Nối gót” đàn em, Ngọc Trinh không ngại hở bạo, thách thức giới hạn của sự gợi cảm.
(Kiến Thức) - Ngày nay, nhiều chị em vô cùng táo bạo trong cách ăn mặc mỗi khi ra đường. Thậm chí, có người còn thản nhiên diện những trang phục phản cảm khi đến nơi công cộng khiến ai cũng ngán ngẩm.
(Kiến Thức) - Váy lụa tối giản vẫn mang lại vẻ thướt tha, tôn dáng nên được nhiều chị em ưu ái. Thế nhưng, thiết kế này khá kén người mặc. Chỉ cần sơ sểnh là khổ chủ dễ “muối mặt” vì sự cố trang phục.
(Kiến Thức) - Từng làm việc tại hãng hàng không Asia Airline, Quah Sue Theng (Cherry Q) được bình chọn là 1 trong những tiếp viên hàng không hấp dẫn nhất của Malaysia. Cô sở hữu gu thời trang nóng bỏng vô cùng.
(Kiến Thức) - Hè đến là lúc các chị em đua nhau diện những bộ cánh mát mẻ, thoải mái, khoe đường cong cơ thể. Tuy nhiên, ranh giới giữa nóng bỏng và phản cảm đôi khi cũng rất mong manh...
Có người e ngại thịt lợn thuộc nhóm thịt đỏ, ăn nhiều tăng nguy cơ mắc ung thư. Thực tế, bạn không cần kiêng thịt lợn mà nên tránh những phần thịt không nên ăn.
(Kiến Thức) - Việc ăn mặc hớ hênh hay phản cảm đến đám cưới gần đây trở thành chủ đề bàn luận sôi nổi của dân mạng. Đã có không ít cô nàng bị đánh giá kém duyên với hình ảnh phản cảm, không thích hợp khi đi đám cưới.
(Kiến Thức) - Mốt quần tụt không kéo khóa đang là xu hướng thời trang được rất nhiều sao Việt lăng xê như Vũ Khắc Tiệp, Chi Pu, Hồ Ngọc Hà…Tuy nhiên, không phải ai diện trang phục này cũng được khen cả.
(Kiến Thức) - Sau hơn 2 năm gia nhập showbiz, Lê Thị Dần đã có nhiều thay đổi về ngoại hình và cả phong cách thời trang khiến nhiều người không nhận ra.
Nếu không may nuốt phải dị vật, cần đến ngay cơ sở y tế để được hỗ trợ kịp thời, không nên áp dụng các "mẹo" dân gian có thể khiến dị vật trôi xuống dưới, gây khó khăn hơn trong việc điều trị.
Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh không chỉ giúp cải thiện sức khỏe toàn diện mà còn nâng cao chức năng tinh hoàn, hỗ trợ quá trình sinh tinh và sản xuất hormone sinh dục.
Trong lúc đuổi bắt chuột, hai vợ chồng ở Hải Dương bị chuột cắn vào ngón tay chảy máu. 5 ngày sau cả hai sốt cao li bì, mê sảng, toàn thân gai rét phải đi cấp cứu.
Bệnh nhân nam 57 tuổi, đi khám sức khỏe định kỳ tại Trung tâm Y tế huyện Thanh Ba (Phú Thọ) bất ngờ phát hiện khối u gan dù cơ thể không có dấu hiệu bất thường nào.
Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Phú Thọ khuyên, khi bị bệnh hoặc người thân xuất hiện hội chứng tiền đình, việc tìm kiếm sự tư vấn từ bác sĩ chuyên khoa là rất quan trọng.
