Không bảo quản tủ lạnh 4 món đã nấu này, ăn nhiều gây ung thư
(VietnamDaily) - Một số món ăn để qua đêm thì không sao, nhưng một số món để qua đêm không chỉ ảnh hưởng đến mùi vị mà còn dễ gây ung thư, dù có tiếc đến đâu cũng phải vứt bỏ.
Kiều Dụ (Theo 163)
Nói đến thức ăn để qua đêm, đã có nhiều cảnh báo. Tuy vậy thói quen lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh không phải ngày một ngày hai có thể bỏ được. Một số món ăn để qua đêm thì không sao, nhưng một số món để qua đêm không chỉ ảnh hưởng đến mùi vị mà còn dễ gây ung thư, dù có tiếc đến đâu cũng phải vứt bỏ.
Việc cố chấp không thay đổi thói quen sinh hoạt, ăn uống cũng là lý do tại sao hiện nay tỷ lệ gây ung thư ngày càng cao. Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng, 4 loại món ăn này tuyệt đối không nên để qua đêm, nếu không chắc chắn sẽ đem họa tới.
1. Rau xanh: Đa số mọi người đều biết rằng, rau không nên để qua đêm. Tuy nhiên, một số người tiếc rẻ, vẫn cố cất đi để bữa sau ăn tiếp. Đừng nên như vậy. Rau xanh sẽ sản sinh ra nitrit khi để lâu.
Nitrit khi được đi vào cơ thể sẽ tiếp xúc với axit amin và tạo ra nitrosamine. Nitrosamine được tổ chức y tế thế giới WHO xếp hạng là một chất gây ung thư mạnh. Vì vậy, mỗi khi nấu nướng, hãy định lượng vừa đủ ăn, đừng no bụng đói mắt để rồi có món ăn thừa, tiếc của lại cất đi.
Thêm nữa, rau xanh không đắt, bạn có thể mua và ăn rau tươi mỗi ngày. Đặc biệt nhắc nhở những người trung niên và cao tuổi, đừng gây thêm tổn thương cho cơ thể chúng ta chỉ vì tiết kiệm vài đồng rau cỏ này.
2. Hải sản: Những gì bạn ăn yêu thích khi ăn hải sản là vị umami (vị ngọt thịt) của nó, thế nhưng hải sản để qua đêm không chỉ mất đi vị ngon mà còn gây hại cho sức khỏe của chúng ta. Đặc biệt là cua và tôm không nên qua đêm, nấu đến đâu ăn hết đến đấy là tốt nhất.
Phải biết rằng, nguyên liệu hải sản nên được ăn tươi. Đừng tiếc công nấu một lúc nhiều, ăn không hết lại để qua đêm trong tủ lạnh, bữa sau ăn tiếp. Tủ lạnh không phải là nơi trữ đồ vạn năng, vẫn luôn có vi khuẩn sinh sôi, rình rập.
Khi đi vào cơ thể con người sẽ gây tổn hại không nhỏ đến lục phủ ngũ tạng, dẫn đến nhiều nguy cơ sức khỏe.
3. Các món canh: Thông thường canh là món mọi người hay nấu nhiều nhất, có lúc canh hải sản, canh xương nấu quá nhiều ăn không hết lại đem cất đi, bỏ vào tủ lạnh ăn dần. Thế nhưng để qua đêm, món canh cũng sẽ sản sinh ra chất có hại, còn bị ảnh hưởng mùi vị, thực sự không nên.
4. Tất cả các loại món ăn nguội: Các món nguội là các món được chế biến mà không cần đun nóng. Cũng chính vì thế đây là loại món ăn này chưa qua quá trình khử trùng ở nhiệt độ cao, nhiều vi sinh vật vẫn ký sinh trong đó.
Nếu để trong tủ lạnh quá 12 tiếng, các món nguội sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng đến mùi vị. Đặc biệt, những món nguội có chứa tỏi xay, tỏi băm không thể để trong tủ lạnh tới hôm sau ăn được, vi khuẩn sẽ sinh sản nhanh chóng. Dù tiếc công, tiếc của đến đâu, mọi người cũng phải nhớ vứt bỏ những món ăn nguội còn thừa thãi.
(VietnamDaily) - Những món ăn kinh dị từ hình dáng và ẩn chứa những cái bẫy bí mật bên trong, đôi khi bạn chỉ thực sự ân hận khi biết nguồn gốc, cách nấu chúng.
Món ăn kinh dị từ trứng kiến khổng lồ và quả mâm xôi ở Luang Prabang. Khi cắn vào chúng sẽ vỡ ra chất lỏng màu kem. Một trải nghiệm đặc biệt cho những người không yếu tim.
Mắt cá ngừ ở Nhật Bản, món ăn đáng sợ này không dành cho những người yếu tim, nhưng một khi đã thưởng thức, hương vị rất tuyệt vời.
Khi chiếc đầu bò được mở ra, có thể thấy hộp sọ với lớp thịt mềm đang bong ra. Một cảnh tượng khá kinh dị nhưng hương vị rất tuyệt vời.
Món tráng miệng từ ức gà, Thổ Nhĩ Kỳ. Một loại bánh pudding cứng, màu trắng đục được làm từ sữa, ức gà xé nhỏ và gạo.
Món ăn kinh dị lúc nhúc giòi được người Phillipines ưa chuộng
(VietnamDaily) - Món thịt heo khô cứng đen lúc nhúc đầy giòi bên trong được coi là đặc sản truyền thống của người dân Philippines. Nhiều thực khách từng thử món ăn kinh dị này đều khen ngon.
Món ăn kinh dị đầy giòi kể trên có tên là Etag. Thực tế, nó là món thịt lợn khô được chế biến bằng cách đưa giòi và côn trùng vào để tự lên men.
Món thịt lợn này có màu đen, khô cứng vì lên men lâu, lại có thêm những con giòi bò lúc nhúc, nhìn qua ai cũng lắc đầu vì cứ nghĩ rằng là thức ăn hỏng.
Tuy nhiên, món ăn có vẻ bề ngoài trông kinh khủng, đáng sợ này lại được người dân Philippines rất ưa chuộng. Thậm chí, theo người dân địa phương: món Etag càng để lâu lại càng ngon.
Khi ăn, người ta sẽ dùng dao sắc, chặt thịt heo Etag thành từng miếng nhỏ và đây cũng là lúc những con giòi trắng bắt đầu lúc nhúc chui ra.
Nhìn qua thì ai cũng nổi da gà và đều muốn bỏ chạy. Để ăn được món này, người ta sẽ rửa sạch, cắt bỏ phần mốc và loại bỏ những con giòi đi rồi chế biến.
Etag đúng là món ăn kinh dị và đầy thử thách. Tuy nhiên như người bản địa và người dám nếm thử thì quá trình phơi khô và giòi đã tạo nên sự khác biệt hoàn toàn. Etag được miêu tả là ngon, khi ăn sẽ có độ dai, vị béo béo và chua chua độc đáo.
Nói về độ an toàn của món ăn lúc nhúc giòi này, một người dân địa phương cho hay “Chưa ai phải đi bệnh viện vì ăn Etag cả".
Thông thường, Etag sẽ được rửa sạch và ngâm nước một lát cho đỡ mặn trước khi chế biến. Sau đó món này được nướng để ăn với cơm hoặc để chế biến thành nhiều món khác.
Etag được ưa chuộng đến mức vào tháng 2 hàng năm tỉnh Mountain còn tổ chức lễ hội Etag để vinh danh món thịt đặc sản này.
Mike Corey là một vlogger ẩm thực, du lịch theo phong cách kinh dị, anh sở hữu trang Fearless & Far. Qua một vlog, anh đã ghi lại trải nghiệm thưởng thức món Etag khi đến Philippines. Ảnh: IT.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
(Vietnamdaily) - Từ nay, khi đăng ký kết hôn, công dân không cần nộp Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân mà cơ quan tiếp nhận sẽ tự tra cứu trên hệ thống để xử lý thông tin.
Trong quá trình khai thác, Công ty TNHH Xây dựng Trường Bản đã vi phạm các quy định liên quan đến Giấy phép khai thác, hồ sơ đất đai và nghĩa vụ tài chính.
Một bé trai 5 tuổi đi lạc được chú chó của chính gia đình nằm cạnh trông suốt đêm tại Hưng Yên khiến cộng đồng mạng xôn xao, hết lời khen ngợi chú chó.
(Vietnamdaily) - Giá vàng ngày 16/2 giao ngay trên thị trường thế giới giảm, rời mốc 2.900 USD/ounce. Giá vàng SJC trong nước hạ 1 triệu đồng, rời mốc 91 triệu đồng/lượng.
(Vietnamdaily) - Tính đến 7h00 ngày 15/2, giá vàng trong nước vẫn đang thu mua quanh ngưỡng 88,30-91,30 triệu đồng/lượng. Chốt phiên hôm qua, thị trường vàng nội địa đồng loạt đứng yên so với đầu phiên.
Mặc dù mã QR mang lại nhiều tiện lợi, người dùng cần nâng cao cảnh giác và thực hiện các biện pháp bảo vệ cơ bản để tránh mất tiền và dữ liệu trong thời đại số.
