Khám phá thú vị về cá ba gai đặc sản Quảng Ninh

Khám phá thú vị về cá ba gai đặc sản Quảng Ninh

(Kiến Thức) - Cá ba gai là loài cá nhiều nhớt và tanh nhưng thịt lại thơm ngon đặc biệt, phổ biến ở Quảng Ninh và Hải Phòng.
 

 Cá ba gai là loài cá phổ biến ở tỉnh Quảng Ninh, thuộc họ cá da trơn với hình dáng gần giống cá trê, phần đầu dạng bẹt và thân tròn. (Nguồn Dacsanhalong)
Cá ba gai là loài cá phổ biến ở tỉnh Quảng Ninh, thuộc họ cá da trơn với hình dáng gần giống cá trê, phần đầu dạng bẹt và thân tròn. (Nguồn Dacsanhalong)
Cá ba gai có tên gọi như thế có lẽ bởi trên thân cá có 3 gai lớn, trong đó có 2 gai ở bụng và 1 gai ở sống lưng. (Nguồn Quangninh)
Cá ba gai có tên gọi như thế có lẽ bởi trên thân cá có 3 gai lớn, trong đó có 2 gai ở bụng và 1 gai ở sống lưng. (Nguồn Quangninh)
Những chiếc gai của cá ba gai khá độc, có thể gây ốm, sốt. Vì vậy, khi chế biến, cần tránh để gai của cá đâm vào da thịt. (Nguồn Dulichhalong)
Những chiếc gai của cá ba gai khá độc, có thể gây ốm, sốt. Vì vậy, khi chế biến, cần tránh để gai của cá đâm vào da thịt. (Nguồn Dulichhalong)
Cá ba gai rất giàu đạm. Loài cá này có 2 loại là cá ba gai thịt trắng và cá ba gai thịt vàng. (Nguồn Dacsanhalong)
Cá ba gai rất giàu đạm. Loài cá này có 2 loại là cá ba gai thịt trắng và cá ba gai thịt vàng. (Nguồn Dacsanhalong)
Cá ba gai có thịt rất thơm ngon. Tuy nhiên những người già, người vừa ốm dậy, người cao huyết áp, người không khỏe thì không nên ăn cá này vì nó khá độc. (Nguồn Haisansachvandon)
Cá ba gai có thịt rất thơm ngon. Tuy nhiên những người già, người vừa ốm dậy, người cao huyết áp, người không khỏe thì không nên ăn cá này vì nó khá độc. (Nguồn Haisansachvandon)
Cá ba gai có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu cá ba gai, cá ba gai om riềng mẻ mắm tôm, cá ba gai kho,...(Nguồn Cachnauan)
Cá ba gai có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như lẩu cá ba gai, cá ba gai om riềng mẻ mắm tôm, cá ba gai kho,...(Nguồn Cachnauan)
Cá ba gai có thể đánh bắt quanh năm nhưng cá ngon nhất là vào thời điểm từ cuối tháng 11 tới tháng 3, tháng 4 năm sau. (Nguồn Quangninh)
Cá ba gai có thể đánh bắt quanh năm nhưng cá ngon nhất là vào thời điểm từ cuối tháng 11 tới tháng 3, tháng 4 năm sau. (Nguồn Quangninh)

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.