(Kiến Thức) - Hạt dổi được mệnh danh là "vàng đen" của đồng bào dân tộc, đây cũng là một gia vị ẩm thực tuyệt vời.
Nhật Tiến (tổng hợp)
1. Chẳm chéo. Nguyên liệu bao gồm: Hạt dổi, bột canh, ớt tươi, mắc khén. Cách pha: Tất cả các nguyên liệu trên trộn đều trong bát nhỏ, mùi thơm của hạt dổi lẫn với mùi thơm của mắc khén, lại thêm vị cay của ớt, làm cho món này thực sự quyến rũ. Ảnh: Amthuc24h.com.vn.
2. Hạt dổi trộn muối: Hạt dổi nướng trên bếp than hồng sau đó nghiền nhỏ trộn đều với muối rang vàng hoặc bột canh, vậy là đã có một đĩa nước chấm rất ngon, món này hợp với các món thịt luộc như: Gà, ngan, vịt, thịt luộc, lòng phèo… Ảnh: rungvangtaybac.com.
3. Dùng hạt dổi để tẩm ướp thực phẩm. Ướp thịt nướng: Kết hợp giữa hạt dổi và mắc khén để tẩm ướp thịt trong vòng 15 phút trước khi đem nướng, mùi thơm đặc biệt hấp dẫn. Lưu ý không nên dùng riêng hạt dổi để tẩm ướt thịt. Ảnh: giavinuong.com.
Ướp cá nướng: Đối với món cá nướng kiểu tây bắc, bắt buộc phải có mắc khén nhưng nếu có thêm hạt dổi thì mùi vị món cá nướng sẽ có mùi vị cực kỳ thơm ngon. Ảnh: dacsangiahung.com.
Làm thịt gác bếp và lạp xưởng: Nếu ai đã được thử món gác bếp và lạp xường Tây Bắc hẳn đã thấy có mùi vị đặc trưng và hấp dẫn. Người đồng bào sử dụng kết hợp giữa hai loại gia vị Tây Bắc: Hạt dổi và mắc khén để tẩm ướt khi làm thịt gác bếp và lạp xưởng. Ảnh: hatdoirung.com.vn.
4. Hạt dổi tiết canh: Hạt dổi nướng lên, tán nhỏ rồi rắc lên trên bát tiết canh, tức là ăn cùng với tiết canh, món này rất đặc biệt và rất ngon. Đây là món ăn đặc trưng của người đồng bào Thái Tây Bắc. Ảnh: hatdoirung.com.vn.
Dù không thường xuyên hoạt đọng mạng xã hội, thế nhưng loạt ảnh mới của Elly Trần vẫn thu hút rất nhiều sự chú ý khi hóa thân thành nàng Marilyn Monroe gợi cảm.
Nằm trong vườn quốc gia Katmai của Alaska, Mỹ, Savonoski là miệng hố hình tròn hoàn hảo. Đến nay, giới khoa học vẫn chưa thể giải mã cách hố Savonoski được hình thành.
Tổng thống Nga Vladimir Putin tuyên bố rằng, đầu đạn của tên lửa “Oreshnik” có thể chịu được nhiệt độ bằng với nhiệt độ trên bề mặt Mặt trời khoảng hơn 5.000 độ C.
Xem tử vi hàng ngày, tử vi 12 con giáp hôm nay cho thấy vận thế của người tuổi Tý có thể gặp chút trở ngại trong công việc. Trong khi đó, tuổi Dậu bước lên đỉnh cao mới, tiền đồ rộng mở.