Cách làm chả chó giải đen cuối năm

Cách làm chả chó giải đen cuối năm

(Kiến Thức) - Món ngon này hấp dẫn nhiều người. Dưới đây là cách làm chả chó giải đen cuối năm cực đơn giản.

 Nguyên liệu làm chả chó: Thịt chó: 400 - 500gr
Nguyên liệu làm chả chó: Thịt chó: 400 - 500gr
Mắm tôm 4 thìa mẻ 3 thìa.
Mắm tôm 4 thìa mẻ 3 thìa.
Riềng tươi giã nát 1 bát con. Thêm chút nước mắm gia vị vừng/
Riềng tươi giã nát 1 bát con. Thêm chút nước mắm gia vị vừng/
Vắt nước riềng vào thịt chó, bóp thật kỹ cho nước riềng thấm vào từng thớ thịt, rồi lần lượt đến mẻ, mắm tôm, bã riềng.
Vắt nước riềng vào thịt chó, bóp thật kỹ cho nước riềng thấm vào từng thớ thịt, rồi lần lượt đến mẻ, mắm tôm, bã riềng.
Khi tất cả gia vị đã nêm xong, dùng đũa trộn nhào đều trong khoảng 5 phút nữa. Lúc đó, thịt đã ngả màu trắng ngà. Trước khi nướng thịt, cho vào 3 thìa tiết, 1 thìa mỡ lợn, 1 nắm húng quế thái nhỏ trộn đều.
Khi tất cả gia vị đã nêm xong, dùng đũa trộn nhào đều trong khoảng 5 phút nữa. Lúc đó, thịt đã ngả màu trắng ngà. Trước khi nướng thịt, cho vào 3 thìa tiết, 1 thìa mỡ lợn, 1 nắm húng quế thái nhỏ trộn đều.
Quạt than hoa cho đỏ lửa xếp thịt đã ướp kĩ vào vỉ và nướng chín trên than hoa.
Quạt than hoa cho đỏ lửa xếp thịt đã ướp kĩ vào vỉ và nướng chín trên than hoa.
Sau khi nướng chín xếp thịt ra đĩa rắc vừng rang lên. Món chả chó ăn với lá mơ, húng chó và chấm mắm tôm.
Sau khi nướng chín xếp thịt ra đĩa rắc vừng rang lên. Món chả chó ăn với lá mơ, húng chó và chấm mắm tôm.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.