Cách làm 3 món cực mềm mát từ đậu đỏ trong mùa hè

(Kiến Thức) - Mùa hè này nếu bạn bỏ qua 3 món ăn từ đậu đỏ này thì quả thật hối tiếc. Với những cách làm cực kì đơn giản, bạn sẽ không hề lãng phí thời gian học công thức và chế biến của mình đâu.

Nhật Tiến (tổng hợp) 26/05/2018 16:15

1. Đá bào đậu đỏ, trái cây. Nguyên liệu: Đậu đỏ, đá bào, sữa đặc có đường, chuối, kiwi, dâu tây, bánh nếp, muối, vani, đường trắng, nước. Đậu đỏ ngâm trong nước khoảng 2 giờ, sau đó rửa sạch, cho vào nồi thêm nước vào nồi rồi đun sôi với lửa to trong 10 phút rồi hạ lửa liu riu đun 1 tiếng nữa là đậu chín nhừ. Ảnh: baomoi.com.

Sau khi đậu đỏ đã chín mềm thì ta đổ qua rây để lọc bỏ nước. Tiếp đó đổ phần đậu đỏ vào nồi để xào cùng đường, muối. Đảo đều tay với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp quánh lại thì tắt bếp. Bắc nồi đậu đỏ xào xuống và cho thêm vani vào khuấy đều rồi để nguội, sau đó đặt đậu đỏ đã xào đường vào trong tủ lạnh. Ảnh: hoaqua.com.vn.

Trái cây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Trong một chiếc ly, ta xúc khoảng 1 thìa canh đậu đỏ xào đường vào ly. Sau đó đổ đá bào lên trên và đặt trái cây lên trên phần đá bào. Thêm một ít bánh nếp luộc chín và cắt miếng nhỏ và rưới sữa đặc có đặc lên trên là xong. Ảnh: cookpad.com.

2. Thạch đậu đỏ. Nguyên liệu: Đậu đỏ, đường trắng, nước lọc, muối, vani, gelatin, hạt dẻ. Đậu đỏ rửa sạch, cho vào nồi với 6 cup nước rồi đun sôi trên lửa vừa khoảng 30 phút. Để yên thêm 30 phút cho đậu mềm nhừ. Tiếp tục nấu thêm 1 giờ nữa. Đánh nát đậu bằng thìa gỗ. Ảnh: blogtrangda.com.

Thêm 2 – 3 cup nước vào, lọc đậu đỏ qua rây, dùng thìa ấn xuống để chiết lấy nước. Đặt 1 miếng vải xô vào lòng rây, đổ nước đậu đỏ vào, đợi vài phút cho nước chảy xuống bát. Túm chặt miếng vải lại và bóp lấy phần nước đậu còn sót lại. Cho bã đậu vào nồi, thêm đường, muối, vani vào, khuấy đều khoảng 3 – 5 phút. Ảnh: kenh14.vn.

Đổ bột gelatin vào bát nhỏ, thêm ¼ cup nước vào trộn đều. Tiếp tục thêm ½ cup nước nóng vào, khuấy đều để bột tan hết. rút gelatin vào nồi đậu đỏ, khuấy đều, đổ hỗn hợp vào khay hoặc cup nhỏ, để nguội khoảng 30 phút rồi đem làm lạnh ít nhất 3 giờ. Ảnh: blog.beemart.com.

3. Chè ngô đậu đỏ. Nguyên liệu: Ngô ngọt, đậu đỏ, đường phèn, bột năng, nước cốt dừa, đá viên. Thái dọc bắp ngô để hạt rời khỏi lõi. Đậu đỏ ngâm vào nước cho mềm khoảng 3-4 tiếng, sau đó rửa sạch, cho vào nồi cùng 1 lượng nước bằng 3 đốt ngón tay, ninh mềm. Ảnh: baomoi.com.

Sau khi đậu đỏ mềm, cho ngô ngọt vào nấu cùng, đun sôi khoảng 3-5 phút hạ nhỏ lửa. Đổ đường vào nồi, nhẹ nhàng lắc đều để đường bám vào các nguyên liệu. Hòa tan 50 gr bột năng cùng 3-4 thìa cơm nước vào bát con, khuấy đều cho tan, đổ vào nồi chè đang sôi. Ảnh: lamsao.com.

Vừa đổ vừa dùng thìa nhỏ nhẹ nhàng khuấy để chè sánh lại. Khi chè sánh, đun thêm 30 giây nữa là có thể tắt bếp, nếm xem chè đã đủ độ ngọt chưa, nếu chưa, có thể cho thêm đường. Ảnh: Cooky.vn.

Nhật Tiến (tổng hợp)

#đậu đỏ #cách chế biến đậu đỏ #chè bắp đậu đỏ #thạch đậu đỏ #đá bào đậu đỏ trái cây

TIÊU ĐIỂM

TAI NẠN GIAO THÔNG 2025

Tài xế xe khách gây tai nạn khiến 6 người chết bị xử lý sao?

Thủ tướng yêu cầu khắc phục hậu quả vụ TNGT khiến 6 người chết

Danh tính 6 người tử vong trong vụ TNGT ở Sơn La

Á HẬU PHƯƠNG NHI LẤY CHỒNG

Á hậu Phương Nhi sau lễ ăn hỏi với chồng doanh nhân

Hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương Nhi

Dàn Á hậu Việt lấy chồng sau khi thi Hoa hậu Quốc tế

TOUR TẾT 2025

Kinh nghiệm đặt phòng đi du lịch tránh mất tiền oan

Vietourist, Vietravel, Saigontourist “so găng” tour ngắm hoa anh đào

GALLERY MỚI NHẤT

Dàn nàng WAGs Nghệ An thăng hạng khí chất

Dương Thùy Phương, Võ Nhật Linh và Dung Trần nhận nhiều lời khen khi vừa khéo vun vén gia đình, vừa giỏi kinh doanh.

Trekking Lảo Thẩn, ngắm “cụ đào” bung nở tuyệt đẹp

Đào là loài hoa đặc trưng của núi rừng Tây Bắc khi xuân về, nhưng "cụ đào" này đặc biệt ở chỗ có chiều cao "khủng" đến hơn 10m, sừng sững giữa trời.

Top 3 con giáp nữ giàu phúc khí, giúp chồng con phát đạt

Những con giáp nữ này vừa thông minh, giỏi giang, vừa mang trong mình nhiều phúc khí, giúp chồng con phát đạt, gia đình sung túc.

Hot girl ngực khủng hóa nàng Marilyn Monroe đầy gợi cảm

Dù không thường xuyên hoạt đọng mạng xã hội, thế nhưng loạt ảnh mới của Elly Trần vẫn thu hút rất nhiều sự chú ý khi hóa thân thành nàng Marilyn Monroe gợi cảm.

"Hot girl chubby" xứ Trung hút hồn với body quá đỗi nóng bỏng

Sở hữu chiều cao 1m79 và cân nặng 85kg, "hot girl chubby" nổi tiếng nhất Trung Quốc là Sika Cheng tạo nên một hình thể đầy đặn và quyến rũ.

Vợ chồng cựu đội trưởng ĐT Việt Nam đón em bé thứ ba

Gia đình trung vệ cựu đội trưởng ĐT Việt Nam Quế Ngọc Hải vừa đón thành viên mới khi nàng WAG Dương Thùy Phương sinh em bé thứ ba.

Chúc mừng 3 con giáp thăng tiến ngoạn mục tháng 3 dương

Tử vi dự báo, trong tháng 3 dương có 3 con giáp ôm phú quý kim tiền, làm ăn thăng hạng, tiền của dồi dào, công danh rực rỡ.

Đặng Văn Lâm gia nhập hội ông bố bỉm sữa, chăm con cực khéo

Trong những hình ảnh mới được bà xã Yến Xuân đăng tải, Đặng Văn Lâm chuẩn hình tượng "ống bố bỉm sữa" khi vô cùng dịu dàng lúc bế con hay cho con ăn.

Loài tắc kè hoa "yểu mệnh" nhất thế gian... đến "chuyện ấy" cũng vội vàng

Tắc kè hoa Labord có tuổi thọ ngắn, chỉ sống được khoảng 4 - 5 tháng. Với vòng đời ngắn như vậy, chúng phải chạy đua với thời gian để giao phối.

Bạn gái Văn Thanh nhảy đu trend đầy tình tứ cùng “người lạ“

Dù chỉ để lộ một chút về người ở bên cạnh, thế nhưng nhiều người đã ngay lập tức gọi tên Văn Thanh dưới phần bình luận video của Bích Hạnh.

Bí ẩn miệng hố hình tròn hoàn hảo ở Alaska “thách đố” nhân loại

Nằm trong vườn quốc gia Katmai của Alaska, Mỹ, Savonoski là miệng hố hình tròn hoàn hảo. Đến nay, giới khoa học vẫn chưa thể giải mã cách hố Savonoski được hình thành.

3 con giáp chuẩn con Thần Tài, làm gì cũng hái ra tiền

3 con giáp này sinh ra đã định sẵn số giàu. Họ có thể kiếm được nhiều tiền từ công việc chính lẫn lợi nhuận trong lĩnh vực đầu tư tay trái.

Hùng Thuận và bạn gái xinh đẹp ngày càng dính như sam

Diễn viên Hùng Thuận thường xuyên đăng ảnh bên Tuệ Tâm sau khi công khai hẹn hò.

Dàn hot girl Việt “đốt mắt” khi cùng diện mẫu bikini hình Hello Kitty

Mẫu bikini hình Hello Kitty vừa đáng yêu, vừa gợi cảm được rất nhiều hot girl Việt đình đám yêu thích.

Nhìn tưởng khúc gỗ, không ngờ là loại quả hơn 200.000 đồng/kg

Nhìn qua, nhiều người tưởng quả muồng hoàng yến không khác khúc gỗ, ít ai ngờ loại quả này có giá hơn 200.000 đồng/kg tại Trung Quốc.

Sắc vóc nóng bỏng của bạn gái nam tuyển thủ số 1 Liên Quân

Thiên Ngọc Anh - bạn gái của tuyển thủ Liên Quân Maris sở hữu nhan sắc xinh đẹp cùng vóc dáng nóng bỏng khiến nhiều người không thể rời mắt.

Con gái Lưu Thiên Hương tuổi 20 sắc vóc gợi cảm, nhảy giỏi

Tuổi 20, Hà Lưu Vy Uyên - con gái của nhạc sĩ Lưu Thiên Hương ăn mặc khá táo bạo.

Tên lửa Oreshnik của Nga có thể chịu được sức nóng của Mặt trời

Tổng thống Nga Vladimir Putin tuyên bố rằng, đầu đạn của tên lửa “Oreshnik” có thể chịu được nhiệt độ bằng với nhiệt độ trên bề mặt Mặt trời khoảng hơn 5.000 độ C.

Dự đoán ngày mới 26/2/2025 cho 12 con giáp: Dậu tỏa sáng

Xem tử vi hàng ngày, tử vi 12 con giáp hôm nay cho thấy vận thế của người tuổi Tý có thể gặp chút trở ngại trong công việc. Trong khi đó, tuổi Dậu bước lên đỉnh cao mới, tiền đồ rộng mở.

Mỹ nhân Malaysia mặc váy áo ngắn, xẻ ngực sâu gây chú ý

Amanda Seet, mỹ nhân đến từ Malaysia thu hút sự chú ý nhờ phong cách thời trang táo bạo, thường xuyên diện những bộ váy áo ngắn, xẻ ngực sâu.

Cách làm 3 món cực mềm mát từ đậu đỏ trong mùa hè

(Kiến Thức) - Mùa hè này nếu bạn bỏ qua 3 món ăn từ đậu đỏ này thì quả thật hối tiếc. Với những cách làm cực kì đơn giản, bạn sẽ không hề lãng phí thời gian học công thức và chế biến của mình đâu.

Bài liên quan

GALLERY MỚI NHẤT