Các món ngon, bài thuốc từ thịt chim bồ câu “bổ gan khỏe thận“

(Kiến Thức) - Chim bồ câu được coi là thuốc quý trong Đông y, thậm chí có tác dụng chẳng kém đông trùng hạ thảo. Ngay từ thời nhà Đường, thịt chim bồ câu đã được liệt kê trong nhóm trị bệnh bằng món ăn.

Thảo Nguyên (TH) 25/11/2018 10:50

Trong nghiên cứu Đông y, thịt chim bồ câu có giá trị dược liệu rất cao, được ca ngợi là "thánh dược" trong việc bồi bổ sức khỏe cho con người.

Trong cuốn sách Trung dược nổi tiếng Trung Quốc "Bản thảo cương mục" viết rằng, động vật có cánh thì vô cùng nhiều, nhưng chỉ có chim cánh trắng (bồ câu) là có thể làm thuốc. Qua đó có thể thấy thịt chim bồ câu từ xa xưa đã được các thầy thuốc Đông y coi trọng.

Cac mon ngon, bai thuoc tu thit chim bo cau “bo gan khoe than“

Trong nghiên cứu Đông y, thịt chim bồ câu được ca ngợi là "thánh dược" trong việc bồi bổ sức khỏe cho con người. Ảnh: Internet.

Hàm lượng protein của chim bồ câu rất cao, tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ cao, hàm lượng chất béo thấp hơn trong thịt gia súc gia cầm nên được xem là phù hợp nhất cho con người. Hơn nữa, thịt chim bồ câu có chứa canxi, sắt, đồng và các yếu tố vi lượng khác, các loại vitamin A, vitamin B, vitamin E đều có hàm lượng cao hơn so với thịt gà, cá, thịt bò, thịt cừu, thịt dê…

Trong quan niệm y học hiện đại, sử dụng thịt chim bồ câu làm thực phẩm cũng được xem là món ăn bổ gan khỏe thận, thanh nhiệt giải độc, có tác dụng tốt cho việc cải thiện cơ bắp, làm cho cơ thể trở nên linh hoạt hơn.

Thịt chim bồ câu có thể tráng thể bổ thận, sinh cơ, hoạt lực, tốt cho não và hệ thần kinh, nâng cao trí nhớ, giảm huyết áp, điều chỉnh lượng đường trong máu, chăm sóc da, dưỡng nhan, làm cho da trắng và mềm mại, duy trì và kéo dài tuổi thọ.

Một số bài thuốc từ thịt chim bồ câu có tác dụng chữa bệnh, dưỡng nhan sắc, sức khỏe:

- Chữa xuất tinh sớm, mộng tinh, di tinh: Thịt chim bồ câu đực 1 con, đem bỏ nội tạng hầm chín với lửa nhỏ cùng 30g hoàng tinh, 15g ích trĩ nhân, 30g ngũ bội tử, 30g khởi tử, 200ml rượu nếp cái, ăn nóng.

Cac mon ngon, bai thuoc tu thit chim bo cau “bo gan khoe than“-Hinh-2

Ảnh: Internet.

- Tăng cường sinh lý nam nữ: Chim bồ câu ra ràng 1 con, làm thịt, bỏ ruột, chặt nhỏ; hoàng kỳ 30g, câu kỷ tử 30g, phơi khô, thái nhỏ, trộn đều, thêm nước, hấp cách thủy cho chín nhừ, thêm gia vị, rồi ăn cái, uống nước. Cứ 3 ngày ăn một lần. Dùng 3-5 lần.

- Bồi bổ cơ thể, chống suy nhược, mệt mỏi: Chim bồ câu nấu cháo với hạt sen, cốm, đậu xanh, đậu đen, ăn thường xuyên với tần suất 2-3 lần/tuần để đạt tác dụng tối đa. Món ăn này cũng giúp dưỡng nhan hiệu quả.

- Chữa kinh nguyệt không đều, bế kinh lâu ngày không thông: Lấy tiết chim bồ câu trộn với bột xơ mướp, đốt tồn tính làm thành bánh, phơi khô, khi dùng thì tán nhỏ, ngày uống 2 lần, mỗi lần 8g với rượu lúc đói.

Cac mon ngon, bai thuoc tu thit chim bo cau “bo gan khoe than“-Hinh-3

Ảnh: Internet.

- Dưỡng nhan, chăm sóc da dẻ mịn khỏe, hồng hào: Làm bồ câu hầm hạt sen, món ăn được dân gian lưu truyền bao đời nay, chính là một giải pháp dưỡng nhan, chăm sóc da hoàn hảo cho chị em phụ nữ.

- Chữa váng đầu, hoa mắt, tim đập không đều, mất ngủ: Dùng 30g ngũ vị tử, 30g khởi tử, 30g hà thủ ô đem nấu lấy nước, dùng nước thuốc này luộc 4 quả trứng chim bồ câu, gia thêm 100g rượu nếp cái. Khi trứng chín cho thêm 50g đường đỏ, bỏ vỏ trứng, ăn trứng và húp nước lúc còn nóng.

- Hỗ trợ chữa đái tháo đường: Lấy thịt bồ câu 1 con nấu chín với mộc nhĩ trắng 15g hoặc hoài sơn 30g và ngọc trúc 20g. Ăn cái, uống nước làm một lần trong ngày, không dùng gia vị, ăn nhạt.

Thảo Nguyên (TH)

#thịt chim bồ câu #món ăn bổ gan khỏe thận #bài thuốc từ thịt chim bồ câu

10 món ăn quen thuộc hấp dẫn gây chết người nếu ăn sai cách

(Kiến Thức) - Củ sắn, hạt điều sống, sò huyết... là những món ăn quen thuộc vô cùng hấp dẫn nhưng tiềm ẩn nhiềm mối nguy hại sức khỏe con người, thậm chí có thể gây tử vong.

10 mon an quen thuoc hap dan gay chet nguoi neu an sai cach

1. Cá nóc: Một số bộ phận của cá nóc như da, gan rất độc hại, có thể gây chết người. Tetrodotoxin, chất độc trong cá nóc có thể gây tê, tăng huyết áp, liệt cơ bắp, ngừng thở.

Xem chi tiết

Món ăn vặt giàu protein cực tốt cho người gầy

(Kiến Thức) - Protein (đạm) là dinh dưỡng cốt yếu, quan trọng đối với sự phát triển của cơ, xương, da, tóc, mắt và các bộ phận cơ thể khác. Đặc biệt, với những người muốn tăng cân, hãy bổ sung dinh dưỡng ngay bằng những món ăn vặt giàu protein dưới đây.

Nhung mon an vat giau protein cuc tot cho nguoi gay

Sữa chua là món ăn vặt lành mạnh vì nó chứa hàm lượng cao protein và probiotic tốt cho đường tiêu hóa.

Nhung mon an vat giau protein cuc tot cho nguoi gay-Hinh-2

Phô mai chứa hàm lượng protein cao, làm tăng sự trao đổi chất, tạo cảm giác no và ngăn cơn đói.

Nhung mon an vat giau protein cuc tot cho nguoi gay-Hinh-3

Bánh ngũ cốc giòn nguyên chất là món ăn vặt giàu protein mà bạn nên ăn. Ngũ cốc nguyên chất hỗ trợ ngăn ngừa những bệnh về tim mạch, tiểu đường và béo phì.

Nhung mon an vat giau protein cuc tot cho nguoi gay-Hinh-4

Sữa có chứa nguồn protein dồi dào với chất lượng vô cùng cao. 1 cốc sữa nguyên chất chứa 8 gram protein với 149 calo. Ngoài ra, trong sữa còn chứa canxi, phốt pho và vitamin B2 tốt cho hệ xương và sức khỏe.

Nhung mon an vat giau protein cuc tot cho nguoi gay-Hinh-5

Các loại bánh quy chứa các thành phần quả hạch, hoa quả khô và yến mạch là món ăn vặt nhiều protein rất tốt cho sức khỏe.

Nhung mon an vat giau protein cuc tot cho nguoi gay-Hinh-6

Mì ống cũng cũng là một món ăn nhẹ giàu protein mà chúng ta có thể bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày.

Nhung mon an vat giau protein cuc tot cho nguoi gay-Hinh-7

Hạt hạnh nhân rất giàu protein và là một món ăn nhẹ lành mạnh. Hơn nữa, nó còn giàu vitamin E, magie, canxi, có tác dụng hạ huyết áp đối với những người bị huyết áp cao và giúp xương khỏe mạnh.

Nhung mon an vat giau protein cuc tot cho nguoi gay-Hinh-8

Bỏng ngô không chỉ ngon, dễ làm mà còn là món ăn nhẹ giàu protein và chất xơ.

Nhung mon an vat giau protein cuc tot cho nguoi gay-Hinh-9

Sinh tố quả mọng: Không chỉ nhiều chất dinh dưỡng, sinh tố quả mọng còn giàu các chất chống oxy hóa, protein và chất xơ làm giảm cảm giác đói.

Nhung mon an vat giau protein cuc tot cho nguoi gay-Hinh-10

Súp đậu lăng rất nhiều protein, chất xơ , kẽm và ít béo. Bạn có thể thêm vào súp đậu lăng các thực phẩm khác hoặc dùng đậu lăng làm salad. Ảnh: Internet.

Video "Những thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Thực khách sợ khóc thét 5 món ăn kinh dị của Hàn Quốc

(Kiến Thức) - Mặc dù là quốc gia nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và ngon nhưng Hàn Quốc vẫn có những món ăn kinh dị mà du khách phải sợ khóc thét và chưa chắc dám thử.

Thuc khach so khoc thet 5 mon an kinh di cua Han Quoc

Hongeo - Cá đuối lên men: Món Hongeo luôn có mặt trong danh sách các món ăn kinh dị và "khó ngửi" của Hàn Quốc. Thịt cá đuối được làm sạch rồi để lên men tự nhiên trong hũ đậy kín khoảng 1 tuần. Do đó không có gì khó hiểu khi người ta nhận xét mùi của Hongeo giống như… mùi của toilet.

Thuc khach so khoc thet 5 mon an kinh di cua Han Quoc-Hinh-2

Mùi vị khó chịu này không chỉ "để lại vết tích" trong miệng sau khi ăn, mà còn ám vào quần áo, tóc và da của bạn.

Thuc khach so khoc thet 5 mon an kinh di cua Han Quoc-Hinh-3

Sannakji - Bạch tuộc sống: Đây là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Những con bạch tuộc được cắt nhỏ hoặc để nguyên con và bày lên dĩa khi chúng vẫn còn giãy giụa.

Thuc khach so khoc thet 5 mon an kinh di cua Han Quoc-Hinh-4

Không chỉ kinh dị về phần nhìn, cả việc ăn Sannakji cũng khiến nhiều người sợ vì các xúc tu của bạch tuộc có thể bám vào cổ họng gây tắc thở cho thực khách.

Thuc khach so khoc thet 5 mon an kinh di cua Han Quoc-Hinh-5

Cua sống: Thay vì chế biến chín, những chú cua này được tẩm ướp gia vị với nhiều sốt để thực khách thưởng thức sống. Theo nhiều người, lớp vỏ của những chú cua nhỏ, mềm này có thể nhai như kẹo gôm.

Thuc khach so khoc thet 5 mon an kinh di cua Han Quoc-Hinh-6

Món ăn này rất phổ biến ở Hàn Quốc và bạn sẽ thấy những bó cua này được buộc lại với nhau thành chuỗi tại hầu hết các chợ hải sản.

Thuc khach so khoc thet 5 mon an kinh di cua Han Quoc-Hinh-7

Cá "của quý" (Gaebul): Đây là một món ăn ưa thích của đại bộ phận người dân Hàn Quốc. Do có thân hình khá giống dương vật nên loài động vật biển này còn được gọi là cá "của quý".

Thuc khach so khoc thet 5 mon an kinh di cua Han Quoc-Hinh-8

Tuy nhiên thực chất đây là một loài giun thìa, có tên khoa học là Unicinctus Urechis. Ở Hàn Quốc người ta thường bắt chúng về, rửa sạch, thái lát ăn sống kèm muối và dầu mè. Điểm đặc biệt là món ăn đáng sợ này sẽ vẫn còn động đậy, ngọ nguậy trên dĩa khi bạn ăn.

Thuc khach so khoc thet 5 mon an kinh di cua Han Quoc-Hinh-9

Súp đậu nành lên men (Cheonggukjang) được gọi là súp xác thối, làm từ đậu nành lên men. Món ăn này khiến người ta ít nhiều liên tưởng tới tàu hủ thúi của Trung Quốc.

Thuc khach so khoc thet 5 mon an kinh di cua Han Quoc-Hinh-10

Nhiều người miêu tả mùi vị của nó rất giống với mùi của cá chết lâu ngày. Ngay cả người Hàn Quốc cũng không phải ai cũng có thể thưởng thức món ăn này. Ảnh: Internet.

Video "Các thực phẩm chống độc siêu hạng". Nguồn: VTC.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

64 doanh nghiệp trúng gói thầu thuốc generic 95,6 tỷ của BV Nhi đồng TP

Có 93 nhà thầu tham dự gói thầu thuốc generic của Bệnh viện Nhi đồng TP nhưng chỉ có 64 nhà thầu trúng với tổng số 191 sản phẩm. Tổng giá trị trúng thầu hơn 95,62 tỷ đồng.