Bí quyết ủ sữa chua không bao giờ thất bại

Bí quyết ủ sữa chua không bao giờ thất bại

(Kiến Thức) - Hãy lưu ý những mẹo sau khi ủ sữa chua để lần nào làm cũng thành công. 

 Ủ sữa chua là công đoạn quan trọng nhất trong quá trình làm sữa chua. Đây là công đoạn quyết định để sữa chua lên men và đạt độ mềm mịn cần thiết. Bạn có thể tham khảo những mẹo sau để ủ sữa chua luôn thành công:
Ủ sữa chua là công đoạn quan trọng nhất trong quá trình làm sữa chua. Đây là công đoạn quyết định để sữa chua lên men và đạt độ mềm mịn cần thiết. Bạn có thể tham khảo những mẹo sau để ủ sữa chua luôn thành công:
Nước dùng được ủ sữa chua cần được pha theo tỷ lệ 6 nóng: 4 lạnh.
Nước dùng được ủ sữa chua cần được pha theo tỷ lệ 6 nóng: 4 lạnh.
Có thể dùng nồi cơm điện hoặc hộp xốp đậy kín nắp để ủ. Xếp lần lượt các hộp sữa chua vào nồi cơm điện hoặc hộp xốp rồi đổ nước ủ cao bằng 1/2 hộp sữa chua, sau đó đậy kín nắp.
Có thể dùng nồi cơm điện hoặc hộp xốp đậy kín nắp để ủ. Xếp lần lượt các hộp sữa chua vào nồi cơm điện hoặc hộp xốp rồi đổ nước ủ cao bằng 1/2 hộp sữa chua, sau đó đậy kín nắp.
Khi dùng nồi cơm điện để ủ sữa chua, tuyệt đối không cắm điện rồi bật nồi cơm ở chế độ nấu hoặc chế độ ủ vì như vậy sẽ làm các men vi sinh trong sữa bị chết.
Khi dùng nồi cơm điện để ủ sữa chua, tuyệt đối không cắm điện rồi bật nồi cơm ở chế độ nấu hoặc chế độ ủ vì như vậy sẽ làm các men vi sinh trong sữa bị chết.
Nếu dùng lò để ủ thì nên bật nóng lò lên trước một lát, đến khi lò đủ ấm thì tắt lò, xếp sữa vào bên trong và đóng kín lò.
Nếu dùng lò để ủ thì nên bật nóng lò lên trước một lát, đến khi lò đủ ấm thì tắt lò, xếp sữa vào bên trong và đóng kín lò.
Thời gian ủ sữa chua thường là 8-12h. Tùy thời tiết nóng, lạnh mà điều chỉnh thời gian khác nhau. Nếu trời nóng thì cần ít thời gian hơn để ủ.
Thời gian ủ sữa chua thường là 8-12h. Tùy thời tiết nóng, lạnh mà điều chỉnh thời gian khác nhau. Nếu trời nóng thì cần ít thời gian hơn để ủ.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.