Bất ngờ loại côn trùng sống trong cây cọ được lùng mua với giá nửa triệu/kg

Những con côn trùng béo mũm, con nào con nấy vàng ươm, to bằng đầu ngón tay, sống trong thân cây cọ đang trở thành món ăn độc đáo được nhiều người săn lùng.

Thoạt nhìn, những con côn trùng này giống hệt đuông dừa. Tuy nhiên, nơi cư trú của chúng lại là những thân cây cọ đã bị hạ xuống nên gọi là nhộng cọ. Bởi vì “hiếm có khó tìm” hơn đuông dừa rất nhiều nên giá của nhộng cọ cũng đắt gấp 2 lần đuông dừa.

Từng được thưởng thức đủ các món nhậu “trên rừng dưới biển” nhưng cứ đến đầu tháng 5, anh Nguyễn Văn Quyết, trú tại Mỹ Đình (Nam Từ Liêm, Hà Nội) lại tìm mua bằng được món nhộng cọ về thưởng thức.

Bat ngo loai con trung song trong cay co duoc lung mua voi gia nua trieu/kg

Nhộng cọ giống hệt đuông dừa nhưng có vị béo và thơm hơn, được nhiều người lùng mua.

Anh Quyết cho biết, khác với đuông dừa được bán phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, nhộng cọ không được rao bán công khai hay có ở các nhà hàng, quán nhậu thông thường. Vì vậy, muốn mua nhộng cọ, anh phải nhờ người quen ở Phú Thọ mua giúp.

“Nhộng cọ được mua tại Phú Thọ là 350-400 nghìn đồng/kg những phải đặt trước rồi vận chuyển trong ngày xuống Hà Nội. Tiền nào của nấy, nhộng khó kiếm nhưng ngon, thơm, vàng, béo ngậy. Mùa này có đĩa nhộng cọ nước hoặc rang lá chanh ngồi uống bia, xem bóng đá thì hết ý”, anh Quyết nói.

Bat ngo loai con trung song trong cay co duoc lung mua voi gia nua trieu/kg-Hinh-2

Người dân tìm bắt nhộng cọ trong thân cây cọ mục. (Ảnh: Bước chân vùng cao).

Cũng là người yêu thích món nhộng cọ, anh Trịnh Hoài Nam (Thanh Sơn, Phú Thọ) cho biết, nhộng cọ có thể nhúng mắm ớt ăn sống như đuông dừa, cũng có thể xiên thành từng xiên rồi nướng trên than hoa, rang lá chanh, xào với lá lốt hoặc cho vào ống nứa cùng với vài lát gừng rồi nướng trên lửa nhỏ đều ngon.

“Quê tôi có nhiều cọ, để có nhộng cọ ăn, mọi người thường chặt hạ cây cọ xuống từ tháng 12 âm lịch, sau 3-4 tháng thì bổ dọc thân cọ ra để bắt nhộng. Mỗi cây cọ có thể bắt được vài cân nhộng, bán với giá khoảng 300 nghìn đồng/kg”, anh Nam cho biết.

Bat ngo loai con trung song trong cay co duoc lung mua voi gia nua trieu/kg-Hinh-3

Theo anh Nam, để biết cây cọ đã có nhộng chưa, người dân sẽ áp tai vào thân cọ, nếu nghe thấy tiếng sột soạt bên trong là có nhộng. (Ảnh: Bước chân vùng cao).

Vì cọ không được trồng phổ biến như cây dừa, đồng thời cây cọ phát triển chậm, giá trị kinh tế không cao nên ngày càng ít người trồng cây cọ, số lượng nhộng cọ vì thế ngày càng khan hiếm. Người có tiền chưa chắc mua được để ăn.

Bat ngo loai con trung song trong cay co duoc lung mua voi gia nua trieu/kg-Hinh-4

Nhộng cọ nếu không được thu hoạch đúng thời điểm sẽ phát triển thành sâu cọ có cánh. (Ảnh: Bước chân vùng cao).

“Đa phần khách đặt trước mới có vì nhộng cọ kiếm được không đủ để cung cấp cho khách ở địa phương cũng như vùng lân cận. Phải thân quen lắm mới có thể đặt mua nhộng cọ”, anh Nam bày tỏ.

Bat ngo loai con trung song trong cay co duoc lung mua voi gia nua trieu/kg-Hinh-5

Mỗi cây cọ có thể kiếm được từ 1-2kg nhộng cọ. (Ảnh: Bước chân vùng cao).

Từng đi kiếm cây cọ khắp rừng để lấy nhộng bán, anh Phạm Văn Công, trú tại Tam Nông (Phú Thọ) cho biết, trong các loại côn trùng thì nhộng cọ có vị ngon nhất, không có loại nào sánh bằng.

“Ngày bé, bố mẹ chặt cọ đi để trồng vải, nhãn, dứa quanh nhà. Sau khi chặt hạ vài tháng, thân cọ mục đi cũng là lúc cả nhà lấy rìu để bổ thân cọ ra, phơi làm củi. Phía trong thân cơ man nào là nhộng cọ béo lúc nhúc, nhặt vào xào với măng chua ngon và đưa cơm vô cùng”, anh Công nhớ lại.

Bat ngo loai con trung song trong cay co duoc lung mua voi gia nua trieu/kg-Hinh-6

Nhộng cọ có thể chế biến thành nhiều món được dân nhậu yêu thích. (Ảnh: Bước chân vùng cao).

Tuy nhiên, cọ trong vườn nhà anh cũng như hầu hết các hộ dân đều bị chặt hạ gần hết để thay thế bằng keo, bạch đàn hoặc làm nhà, nhộng cọ vì thế cũng khó kiếm hơn. Nhiều khách đặt mua nhưng lượng nhộng anh kiếm được hầu như không đủ để giao cho khách.

“Người dân chỉ cho chặt hạ những cây cọ bị sét đánh cháy lá hoặc bị bão đổ, nên mỗi mùa tôi chỉ kiếm được vài cân nhộng, bán với giá từ 300-350 nghìn đồng/kg. Ra đến nhà hàng thì có tiền triệu cũng chưa chắc được thưởng thức”, anh Công nói.

Nhộng ve sầu giá tiền triệu/kg cháy hàng mùa World Cup

Được biết đến là một món ăn dân dã của thôn quê, nhưng vài năm trở lại đây, nhộng ve sầu trở thành món nhậu được ưa thích hàng đầu.

Vừa bước chân vào một quán bia trên đường Trần Phú (Hà Đông – Hà Nội), anh bạn tôi đã nhanh nhẩu: “Bà chủ cho 1 đĩa nhộng ve sầu nhé”. Vừa dứt lời, anh bạn đã giải thích: “Phải gọi sớm ông ạ, kẻo chờ lâu hoặc hết”.

“Rợn người” với món khoái khẩu nhộng sâu muồng của hoa hậu H'Hen Niê

(Kiến Thức) - H'Hen Niê bật mí cô thích nhất nhộng sâu muồng - món đặc sản đang vào mùa ở vùng đất Tây Nguyên. Hoa hậu người Ê đê còn dành lời khen món ăn vừa thơm lại vừa béo ngậy.

“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie

Mới đây, hoa hậu H'Hen Niê bật mí về một món ăn khoái khẩu của mình, đặc biệt có nhiều vào mùa này ở Tây Nguyên, đó là nhộng sâu muồng. Món ăn chỉ mới nghe tên cũng có thể khiến nhiều người ngần ngại.

“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-2
Nhộng sâu muồng là món đặc sản của Đắk Lắk nói riêng và mảnh đất Tây Nguyên nói chung. Món ăn này rất thơm ngon, bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng dám thử.
“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-3
Khi những cơn mưa đầu tiên rơi xuống cũng là lúc cây muồng đâm chồi nảy lộc cũng là thời điểm sâu muồng phát triển. Thông thường, nhộng sâu muồng thường xuất hiện từ tháng 3-6 dương lịch hàng năm.
“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-4
Vùng đất Tây Nguyên thường trồng nhiều cây muồng để cho cây tiêu bám. Những con sâu ăn lá muồng này không làm hại tới cây nên người dân nơi đây không phun thuốc hay diệt trừ mà chỉ sử dụng nó như món ăn đặc biệt. Tới mùa muồng đâm chồi nảy lộc, những chú bướm bắt đầu di chuyển và tìm chỗ đẻ trứng lên lá cây muồng.
“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-5
Những ấu trùng ấy chỉ trong một thời gian ngắn biến thành những chú sâu muồng, sau khi đã ăn lá muồng dần dần chúng chuyển biến thành những con nhộng bám dưới tán lá muồng hay bất cứ lá gì có thể bám được. Điều này đã trở thành nét đặc trưng của mảnh đất Tây Nguyên đầy nắng và gió.
“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-6
Đối với những người yếu bóng vía, khi chứng kiến cảnh cả một khu vực đâu đâu cũng đầy sâu bám đầy trên những cành cây, họ sẽ rất khiếp sợ.
“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-7
Ngược lại, với dân làm nương rẫy ở Tây Nguyên thì họ chẳng còn xa lạ gì với cảnh tượng này. Bởi thế, cứ đến mùa, người dân lại tìm bắt nhộng sâu về chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-8
Nhộng muồng có thể ăn sống hoặc chế biến chín đều mang lại vị ngọt ngon béo ngậy.
“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-9
Món ăn từ nhộng sâu muồng đang trở thành đặc sản và được nhiều người dân thành phố ưa chuộng. Người bán thì kiếm bộn tiền nhờ việc “đội giá” lên cao ngất ngưởng.
“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-10
Không chỉ đơn thuần là món ăn ngon, bổ dưỡng, nhộng sâu muồng còn đem lại một khoản thu nhập kha khá cho nhiều hộ gia đình tại các địa phương của tỉnh Đắk Lắk bằng việc bắt nhộng sâu bán lại cho các tiểu thương ở chợ và sau đó được bỏ mối cho các nhà hàng, quán nhậu.
“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-11
Tùy địa điểm mà giá nhộng muồng dao động khác nhau. Có thời điểm chỉ 20.000/kg, nhưng cũng có những lúc lên tới 150.000 đồng/kg.
“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-12
Thường nhộng sâu bắt về làm sạch và thưởng thức từng miếng một với chén rượu cần. Nhiều người lại thích ăn nhộng muồng luộc chín nhưng vẫn cảm nhận được vị đậm đà, béo ngậy.
“Ron nguoi” voi mon khoai khau nhong sau muong cua hoa hau H'Hen Nie-Hinh-13
Nhộng muồng từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc được nhiều người biết đến từ buôn làng đến thành thị. Đến Tây Nguyên, bạn đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo này. Ảnh: Internet. 

Bất ngờ loại nhộng sâu “ghê sợ” đắt ngang ba chỉ bò Mỹ vẫn hút khách

(Kiến Thức) - Là đặc sản ở vùng đất Tây Nguyên nhưng nhộng sâu muồng được không ít người dân Hà thành yêu thích dù giá bán lên tới 200.000 đồng/kg. 

Bat ngo loai nhong sau “ghe so” dat ngang ba chi bo My van hut khach
 Trước đây, nhộng sâu muồng chỉ là món ăn đặc sản của người dân vùng Tây Nguyên. Tuy nhiên, vài năm trở lại đây, nhộng sâu muồng được nhiều thực khách ở các tỉnh thành khác biết đến. Ảnh: Baogialai

Tin mới

Giá vàng hôm nay 25/02: Vàng nhẫn tăng vọt?

Giá vàng hôm nay 25/02: Vàng nhẫn tăng vọt?

Giá vàng hôm nay 25/02 trên thị trường trong nước, quốc tế như thế nào? Giá vàng SJC, giá vàng 9999, giá vàng DOJI, giá vàng PNJ, giá vàng 24k, giá vàng 18k ra sao… sẽ được Tri thức và Cuộc sống cập nhật liên tục.