Bánh tráng mạch nha Quảng Ngãi, món ngon níu chân người

Bánh tráng mạch nha Quảng Ngãi, món ngon níu chân người

(Kiến Thức) - Cái bánh tráng mạch nha với lớp nha vàng óng quết lên cái bánh tráng làm từ bột nếp thơm nức vừa mềm lại vừa giòn, chỉ nhìn đã thấy thèm. 

 Bánh tráng mạch nha trước đây vốn là cách ăn tiện dụng của người Quảng Ngãi.
Bánh tráng mạch nha trước đây vốn là cách ăn tiện dụng của người Quảng Ngãi.
Theo thời gian, món ăn này trở thành đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng.
Theo thời gian, món ăn này trở thành đặc sản Quảng Ngãi nổi tiếng.
Để làm bánh tráng mạch nha, người Quảng Ngãi không sử dụng loại bánh tráng bột gạo thông thường mà là bánh tráng bột nếp.
Để làm bánh tráng mạch nha, người Quảng Ngãi không sử dụng loại bánh tráng bột gạo thông thường mà là bánh tráng bột nếp.
Vì được làm từ bột nếp nên khi ăn bánh có vị giòn, mềm và thơm hương nếp rất ngon.
Vì được làm từ bột nếp nên khi ăn bánh có vị giòn, mềm và thơm hương nếp rất ngon.
Để chế biến, mạch nha sẽ được nấu tan chảy trên bếp lửa để dễ quết lên bánh hơn.
Để chế biến, mạch nha sẽ được nấu tan chảy trên bếp lửa để dễ quết lên bánh hơn.
Chiếc bánh tráng sẽ được nướng vàng sau đó quết lên trên bề mặt một lớp mạch nha vàng óng.
Chiếc bánh tráng sẽ được nướng vàng sau đó quết lên trên bề mặt một lớp mạch nha vàng óng.
Cận cảnh công đoạn quết mạch nha lên bánh tráng để làm món bánh tráng mạch nha.
Cận cảnh công đoạn quết mạch nha lên bánh tráng để làm món bánh tráng mạch nha.
Sau mạch nha người ta lại phổ thêm một lớp dừa nạo kín mạch bánh sau đó bẻ gập đôi chiếc bánh tráng lại và thường thức
Sau mạch nha người ta lại phổ thêm một lớp dừa nạo kín mạch bánh sau đó bẻ gập đôi chiếc bánh tráng lại và thường thức
Bánh tráng mạch nha giòn giòn, dẻo dẻo, thơm bùi vị cơm dừa cực kỳ ngon miệng.
Bánh tráng mạch nha giòn giòn, dẻo dẻo, thơm bùi vị cơm dừa cực kỳ ngon miệng.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.