Bánh đa cua và chả chìa Hạ Lũng lọt top ẩm thực tiêu biểu Việt Nam

Bánh đa cua và Chả chìa Hạ Lũng của thành phố Hải Phòng vinh dự nằm trong danh sách 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I - 2022.

Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam vừa tổ chức Lễ trao Chứng nhận 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I - 2022 và công bố giai đoạn II - 2023 Đề án “Xây dựng và phát triển Văn hoá Ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu Quốc gia”.
Theo đó, 02 món ăn là bánh đa cua và chả chìa Hạ Lũng của thành phố Hải Phòng vinh dự nằm trong danh sách 121 món ẩm thực tiêu biểu giai đoạn I - 2022.
Banh da cua va cha chia Ha Lung lot top am thuc tieu bieu Viet Nam
 Bánh đa cua Hải Phòng. Ảnh: Internet
Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024” được triển khai bởi Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) có mục tiêu tìm kiếm, phục dựng, bảo tồn, phát huy và phát triển nền văn hoá ẩm thực Việt Nam lên tầm cao mới, với định hướng biến di sản thành tài sản.
Đề án tiến hành khảo sát, thu thập dữ liệu của văn hóa ẩm thực Việt Nam nhằm xây dựng “Tổng tập 1.000 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam” và tiến hành chuyển đổi số cơ sở dữ liệu đó thành “Bản đồ trực tuyến ẩm thực Việt Nam” và “Bảo tàng trực tuyến Ẩm thực Việt Nam”. Các sản phẩm của Đề án sẽ góp phần tạo bước đệm để đưa thương hiệu Việt Nam ra thế giới thông qua văn hóa ẩm thực, thúc đẩy cạnh tranh quốc gia và là tiền đề của phát triển kinh tế Việt Nam.
Banh da cua va cha chia Ha Lung lot top am thuc tieu bieu Viet Nam-Hinh-2
 Món chả chìa Hạ Lũng của TP Hải Phòng.
Trong giai đoạn giai đoạn I năm 2022, Đề án đã nhận được 421 đề cử món ẩm thực được gửi đến từ 60/63 tỉnh thành trên khắp cả nước. Với sự tham gia của các Nhà Khoa học trong lĩnh vực Văn hoá Lịch sử, Công nghệ thực phẩm, Kinh tế, Nghệ nhân, Chuyên gia Ẩm thực, Nhà quản lý Văn hoá Du lịch, VCCA đã lựa chọn được 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam. Trong đó có 47 món miền Bắc, 37 món miền Trung và 37 món miền Nam.
Giai đoạn 2023 Đề án sẽ được triển khai hỗ trợ các địa phương hình thành bộ sự kiện cùng các hoạt động thúc đẩy phát triển hệ sinh thái văn hoá ẩm thực; truyền thông, quảng bá trên bình diện quốc gia và quốc tế, nhằm tôn vinh các giá trị văn hoá, dinh dưỡng và kinh tế để ẩm thực hướng đến mục tiêu phát triển du lịch ẩm thực địa phương. Bên cạnh đó, hỗ trợ chuyển đổi số các hoạt động văn hoá ẩm thực địa phương trên cùng một nền tảng Bản đồ, Bảo tàng Văn hoá Ẩm thực Việt Nam (Ảo); từng bước định hình chiến lược phát triển văn hoá ẩm thực địa phương.
>>> Mời độc giả xem thêm video Các clip ẩm thực hổ lốn, phản cảm nhưng vẫn viral trên TikTok:
 

Video

"Thòm thèm" những đặc sản nghe tên là biết "chất" Hải Phòng

Nói đến ấm thực Hải Phòng, bạn sẽ không thể bỏ qua món nem vuông cua bể trứ danh, bánh đa cua đỏ đặc trưng và nhiều món ăn vừa ngon vừa lạ.

Bánh đa cua

Trâu chọi húc người tử vong: Giật mình nhìn lại việc đảm bảo an toàn

(Kiến Thức) - Vụ việc trâu chọi húc người tử vong vừa xảy ra khiến các cơ quan quản lý giật mình nhìn nhận lại công tác đảm bảo an toàn trong lễ hội chọi trâu Đồ Sơn.

Lo ngại sự an toàn sau vụ trâu chọi húc người tử vong
Vụ việc ông Đinh Xuân Hướng (chủ trâu 18, tham gia vòng loại Lễ hội chọi trâu quận Đồ Sơn năm 2017) bị chính con trâu chọi mình huấn luyện tấn công, húc trọng thương và tử vong sau khi đi cấp cứu đã khiến những người chứng kiến bàng hoàng, những người thân đau đớn và các cơ quan chức năng giật mình nhìn lại công tác đảm bảo các yếu tố về an toàn khi diễn ra lễ hội chọi trâu.

"Chọi người" vẫn giữ, sao cứ đòi bỏ lễ hội chọi trâu?

(Kiến Thức) - Sự cố trâu chọi húc chết chủ ở Đồ Sơn khiến dư luận lại một lần nữa “nóng” câu hỏi từng gây nhiều tranh cãi: giữ hay bỏ lễ hội chọi trâu?

Ngày 1/7 vừa qua, vòng loại Lễ hội chọi trâu Đồ Sơn năm 2017 xảy ra một sự cố đáng tiếc khi trâu chọi số 18 của ông Đinh Xuân Hướng (Phường Vạn Hương) bất ngờ tấn công chủ khiến ông Hướng thiệt mạng. Ủy ban nhân dân thành phố Hải Phòng giao Ủy ban nhân dân quận Đồ Sơn tạm dừng việc tổ chức lễ hội chọi trâu Đồ Sơn 2017 và kiểm tra chất kích thích tăng lực còn tồn dư trong trâu số 18 cũng như các trâu khác tham gia vòng đấu loại.
Sau khi sự việc xảy ra, dư luận lại một lần nữa “nóng” câu hỏi từng gây nhiều tranh cãi: giữ hay bỏ lễ hội chọi trâu và các lễ hội có yếu tố bạo lực, có nghi lễ hiến sinh?

Tin mới

Giá vàng hôm nay 25/02: Vàng nhẫn tăng vọt?

Giá vàng hôm nay 25/02: Vàng nhẫn tăng vọt?

Giá vàng hôm nay 25/02 trên thị trường trong nước, quốc tế như thế nào? Giá vàng SJC, giá vàng 9999, giá vàng DOJI, giá vàng PNJ, giá vàng 24k, giá vàng 18k ra sao… sẽ được Tri thức và Cuộc sống cập nhật liên tục.