![]() |

![]() |
Tại thị trường Việt Nam, thịt lợn nhập khẩu không phải là hàng hiếm. Những năm gần đây, mặt hàng này được nhập về với số lượng tương đối lớn để phục vụ nhu cầu cầu tiêu dùng trong nước.
Thống kê từ Tổng cục Hải quan, chỉ riêng quý III/2022, nước ta nhập khẩu 31,76 nghìn tấn thịt lợn, trị giá 67,07 triệu USD. Tính đến hết tháng 9 năm nay, giá trị nhập khẩu mặt hàng thịt lợn đạt 163 triệu USD.
Tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị, "chợ mạng", các loại thịt lợn nhập khẩu được bán với giá tương đối rẻ, dao động từ 45.000-125.000 đồng/kg tùy loại. Loại thịt lợn này chủ yếu được nhập về từ Nga, Đức, Ba Lan, Brazil,...
Tuy nhiên, ngoài dòng thịt lợn nhập khẩu trên, trên thị trường còn có những loại thịt nhập khẩu từ Tây Ban Nha, Nhật Bản với giá vô cùng đắt đỏ. Theo các cửa hàng, đây là dòng thịt lợn cao cấp, được nuôi bằng phương pháp khá đặc biệt nên giá bán cao hơn nhiều so với giá thịt lợn trong nước.
Đơn cử, tại một hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp có chi nhánh tại Hà Nội và TP.HCM, thịt lợn iberico - loại lợn được chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ và ăn các loại thảo mộc, quả đấu, rễ, ô liu - có giá dao động từ 350.000 đồng đến 1,75 triệu đồng/kg. Trong đó, thịt bắp vai lợn iberico giá 1,1 triệu đồng/kg, thịt sườn lợn 1,5 triệu đồng/kg, thịt thăn lưng 1,75 triệu đồng/kg.
Tương tự, thịt lợn Nhật Bản - loại lợn được nuôi bằng hỗn hợp bổ sung dinh dưỡng từ những quả nho sau khi làm rượu vang, được sấy khô rồi nghiền nát cả hạt lẫn vỏ - phần lớn đều có giá trên dưới 1 triệu đồng/kg. Đắt đỏ nhất là thịt lợn xay Nhật, giá gần 2,5 triệu đồng/kg.
Anh Trần Văn Tuấn, nhân viên bán hàng tại một cửa hàng thịt nhập khẩu cao cấp ở Hai Bà Trưng (Hà Nội), cho biết, các loại thịt lợn iberico hay thịt lợn ăn nho Nhật Bản đa phần được mọi người mua về để nướng; riêng thịt xay dùng để nấu cháo, làm chả viên.
Theo anh Tuấn, đây là những loại thịt thượng hạng do có quy trình nuôi đặc biệt. Vậy nên, những loại thịt này có thể gọi là siêu sạch. Khi chế biến thành các món ăn, miếng thịt vô cùng thơm ngon, ngọt thanh, lượng mỡ vừa phải, ăn không bị ngấy.
Song, với mức giá đắt gấp 5-20 lần so với các loại thịt lợn được nuôi ở nước ta, thịt lợn thịt iberico hay thịt lợn Nhật Bản nhập khẩu về phần lớn chỉ dành cho dân nhà giàu Việt. "Loại thịt này có một tệp khách quen nhất định. Những khách này đều đặn đặt mua 1-2 lần mỗi tuần. Họ dùng làm thực phẩm ăn hàng ngày", anh Tuấn chia sẻ.
Còn số khách lạ chiếm tỷ lệ rất ít, chủ yếu xuất hiện vào những dịp lễ Tết vì mua để làm quà biếu tặng.
Vài năm gần đây ở Việt Nam, lợn nuôi bằng những loại thức ăn đặc biệt như giun quế, trà xanh, thảo dược,... dần trở thành trào lưu, song quy mô vẫn trang trại nhỏ lẻ.
Gần đây, một số đại gia cũng tham gia vào trào lưu này. Ví như Hoàng Anh Gia Lai của bầu Đức có thịt lợn ăn chuối, Công ty cổ phần BaF Việt Nam có thịt lợn ăn chay. Đáng nói, không chỉ chăn nuôi quy mô lớn, các "ông lớn" còn đặt mục tiêu mở cả nghìn cửa hàng để bán sản phẩm tới tận tay người tiêu dùng. Tuy nhiên, giá những loại thịt này chỉ cao gấp rưỡi, hoặc gấp đôi, giá thịt lợn nuôi truyền thống.
Sau heo ăn chuối đến 'heo ăn chay', doanh nghiệp nội quyết giành lại thị phầnThịt "heo ăn chay" BaF xuất hiện khoảng 1 tháng sau khi "heo ăn chuối" của bầu Đức ra mắt. Thị trường thịt heo được kỳ vọng ngày càng sạch hơn khi có nhiều "ông lớn" tham gia.
Giá heo hơi tăng 10,9% so với tháng trước trong tháng 5/2023, chạm mức cao nhất kể từ đầu năm do sản lượng bán tháo heo chạy dịch từ các hộ nông dân giảm so với những tháng đầu năm. Đồng thời thị trường lo ngại về việc thiếu nguồn cung khi số lượng hộ chăn nuôi nhỏ lẻ trong tháng 3/2023 giảm 50% so với năm 2021.
VNDirect cũng quan sát thấy thị giá cổ phiếu của các doanh nghiệp sản xuất thịt cũng tăng đáng kể từ ngày 11/4 theo đà tăng của giá heo hơi (+16,8%) như DBC (+27,6%) và BAF (+16%).
![]() |
Năm 2023, hầu hết các doanh nghiệp sản xuất thịt đều đưa ra thông điệp tích cực hơn về triển vọng giá heo hơi. Ban lãnh đạo các doanh nghiệp này cho rằng những gì khó khăn nhất đã diễn ra trong quý 4/2022 và quý 1/2023, và triển vọng ngành sẽ tích cực hơn từ quý 3/2023.
![]() |
KQKD Q1/2023 của các công ty sản xuất thịt (đơn vị: tỷ đồng) |
Theo quan điểm của VNDirect, giá heo hơi sẽ tăng 9,7% so với quý trước trong quý 2/2023 và cải thiện rõ rệt hơn ở mức 11,6%/4% so với quý trước trong quý 3-4/2023 lên mức 62.000-65.000/kg nhờ nhu cầu tiêu thụ phục hồi và nguồn cung từ các hộ nông dân nhỏ lẻ còn hạn chế tới quý 3/2023. Trong 2023 VNDirect kỳ vọng giá heo hơi bình quân tăng 5% so cùng kỳ lên mức 59.000/kg.
Khó khăn nhất đã qua nhưng vẫn cần cẩn trọng trong thời gian tới
VNDirect kỳ vọng giá nông sản toàn cầu giảm trung bình 7-10% so cùng kỳ trong 2023 dẫn đến giá thức ăn chăn nuôi có thể giảm 5% so cùng kỳ.
Tuy nhiên, VNDirect vẫn nhận thấy nguy cơ giá nông sản toàn cầu có thể tăng trở lại do căng thẳng Nga-Ukraine leo thang cũng như điều kiện thời tiết không thuận lợi ở một số quốc gia xuất khẩu chính. Do đó, VNDirect kỳ vọng các doanh nghiệp sản xuất thịt ghi nhận biên lãi gộp cải thiện 1-1,5 điểm % trong năm 2023.
Thực tế, VNDirect thấy rằng hầu hết các doanh nghiệp sản xuất thịt cùng đặt kế hoạch lợi nhuận thận trọng trong năm nay như VSN (-2% so cùng kỳ), HAG (+0,4% so cùng kỳ) và BAF (+5% so cùng kỳ).
![]() |
Chỉ còn hơn 2 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, những ngày này dọc con đường Lạc Long Quân, Võ Chí Công (quận Tây Hồ, Hà Nội) xuất hiện nhiều gốc đào cổ thụ. Ảnh: Công luận |
UBND tỉnh Quảng Trị vừa công bố các quyết định về việc sắp xếp, tổ chức lại các cơ quan và nhân sự đơn vị trực thuộc.