Dù rất hấp dẫn song bạn không nên ăn nhiều những thực phẩm dưới đây. Bất chấp ăn lượng lớn, căn bệnh ung thư dạ dày sớm muộn cũng “gõ cửa”.
Định Tâm (Theo SH)
Đồ muối chua. Các loại thịt muối, rau muối chua được nhiều người ăn bởi hương vị thơm ngon, tiện dụng. Vậy nhưng đồ muối chua chứa nhiều muối, tiêu thụ lượng lớn có thể gây hại. (Ảnh minh họa)
Cụ thể, ăn nhiều muối làm tăng nguy cơ huyết áp cao, làm tổn thương niêm mạc, viêm loét đường tiêu hóa.
Quá trình muối chua, rau có thể tạo nitrit. Chất này sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành nitrosamine. Tương tự, các loại giăm bông, cá muối cũng chứa nồng độ muối cao. Một số còn chứa hương liệu và nitrit. Khi đi vào cơ thể, nitrit có thể phản ứng với protein amin tạo thành nitrosamine. Ở đó, nitrosamine là một chất gây ung thư cực mạnh và là 1 trong 4 hóa chất gây ô nhiễm chính trong thực phẩm, có thể làm tăng nguy cơ hình thành các khối u ở hệ tiêu hóa.
Đồ chiên. Thực phẩm chiên không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt. Vậy nhưng, ăn nhiều đồ chiên không có lợi cho sức khỏe. Không chỉ gây béo phì, ăn nhiều đồ chiên còn làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
Quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học nhận thấy thực phẩm chế biến trong dầu ăn nhiệt độ cao sẽ sinh ra hidrocacbon thơm đa vòng và benzopyrene. Đáng lưu ý, Ủy ban chuyên gia của tổ chức FAO/WHO từng đánh giá nguy cơ và xếp chất này vào nhóm chất có khả năng gây ung thư và gây nhiễm độc gen.
Thực phẩm hun khói. Thực phẩm hun khói có vẻ ngoài bắt mắt, hương vị độc đáo nhưng không nên ăn nhiều. Ngoài vấn đề vệ sinh, thực phẩm hun khói còn ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe dạ dày. Nguy cơ này bắt nguồn từ việc đồ hun khói chứa nhiều chất độc hại như nitrit, chất gây ung thư benzopyrene và chứa lượng muối khổng lồ.
Thực phẩm mốc. Thực phẩm có dấu hiệu nấm mốc tốt nhất nên vứt bỏ. Ăn đồ bị mốc không chỉ gây tổn hại gan mà còn tăng nguy cơ ung thư dạ dày.
Thực phẩm mốc gây hại sức khỏe bởi chúng chứa chất gây ung thư số 1 aflatoxin. Ở đó, aflatoxin (AFT) là độc tố vòng difuran được tạo ra bởi một số chủng như Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus.
Năm 1993, Viện Nghiên cứu Ung thư của WHO phân loại aflatoxin là chất gây ung thư tự nhiên, có độc tính cao, cực kỳ nguy hiểm. Chỉ cần tiêu thụ 1mg aflatoxin có thể làm tăng nguy cơ ung thư, trường hợp tiêu thụ hơn 20mg có thể dẫn tới tử vong. Độc tính của aflatoxin mạnh gấp 10 lần so với loại thuốc độc nổi tiếng kali xyanua. Thậm chí, các nhà khoa học công nhận aflatoxin độc hơn nọc độc của rắn hổ mang.
Ngoài việc nhấn mạnh loại thực phẩm dễ gây ung thư dạ dày, các nhà khoa học còn cảnh báo nhóm người dưới đây rất dễ mắc bệnh, cần đề cao cảnh giác.
Người thích ăn mặn; người trên 40 tuổi. Những người có vấn đề về dạ dày như nhiễm khuẩn Helicobacter pylori, bệnh tiền ung thư, phẫu thuật dạ dày...
Người có người thân từng mắc ung thư dạ dày; người có thói quen sinh hoạt không lành mạnh như hút thuốc, uống rượu, lười vận động, béo phì... cũng có khả năng cao đối diện với căn bệnh.
Mời độc giả xem thêm video: Hướng dẫn xử trí ngộ độc thực phẩm tại nhà. (Nguồn video: Vinmec)
4 loại thực phẩm ngăn chặn sự xâm lấn của tế bào ung thư
Hãy ăn những thực phẩm có thể ngăn chặn sự xâm lấn của tế bào ung thư, điển hình là 4 loại thực phẩm chống ung thư sau.
Nói đến tế bào ung thư có lẽ ai cũng sợ, vì hiện tại vẫn không có cách nào tốt để đối phó với căn bệnh này. Tỷ lệ mắc bệnh ung thư cao, một khi đã phát hiện thì đa số đều ở giai đoạn giữa và cuối, khả năng tử vong do ung thư là rất cao. Vậy có cách nào để phòng tránh không? (Ảnh minh họa)
Hai vợ chồng cùng mắc ung thư gan vì thói quen này
Vợ chồng Tiểu Mai nghĩ chỉ bệnh nhẹ, đến khi toàn thân mệt mỏi, da, mắt vàng sậm thì mới đi khám. Bác sĩ chẩn đoán cả hai mắc ung thư gan khiến họ bàng hoàng.
Vợ chồng Tiểu Mai gần đây cảm thấy không khỏe. Cả hai thấy toàn thân mệt mỏi, chán ăn, da và mắt chuyển vàng, sút cân bất thường nên tới bệnh viện khám. Sau khi kiểm tra, bác sĩ chẩn đoán hai vợ chồng mắc ung thư gan.
Nhận tin sét đánh, cả hai không tin vào tai mình. Họ thắc mắc vì sao bản thân rất chăm vận động, tuổi đời còn trẻ mà đã mắc bệnh hiểm. Sau khi tìm hiểu cuộc sống hàng ngày, bác sĩ nhận định thói quen sinh hoạt là một trong những nguyên nhân làm tăng nguy cơ ung thư gan.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
(Vietnamdaily) - Từ nay, khi đăng ký kết hôn, công dân không cần nộp Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân mà cơ quan tiếp nhận sẽ tự tra cứu trên hệ thống để xử lý thông tin.
Trong quá trình khai thác, Công ty TNHH Xây dựng Trường Bản đã vi phạm các quy định liên quan đến Giấy phép khai thác, hồ sơ đất đai và nghĩa vụ tài chính.
Một bé trai 5 tuổi đi lạc được chú chó của chính gia đình nằm cạnh trông suốt đêm tại Hưng Yên khiến cộng đồng mạng xôn xao, hết lời khen ngợi chú chó.
(Vietnamdaily) - Giá vàng ngày 16/2 giao ngay trên thị trường thế giới giảm, rời mốc 2.900 USD/ounce. Giá vàng SJC trong nước hạ 1 triệu đồng, rời mốc 91 triệu đồng/lượng.
(Vietnamdaily) - Tính đến 7h00 ngày 15/2, giá vàng trong nước vẫn đang thu mua quanh ngưỡng 88,30-91,30 triệu đồng/lượng. Chốt phiên hôm qua, thị trường vàng nội địa đồng loạt đứng yên so với đầu phiên.
Mặc dù mã QR mang lại nhiều tiện lợi, người dùng cần nâng cao cảnh giác và thực hiện các biện pháp bảo vệ cơ bản để tránh mất tiền và dữ liệu trong thời đại số.
