3 món ngon từ cá mối thơm cay ăn là mê ngay

3 món ngon từ cá mối thơm cay ăn là mê ngay

(Kiến Thức) - Bạn đã mua được cá mối thì chẳng cớ gì không bắt tay ngay vào thực hiện 1 trong 3 món ăn ngon tuyệt này đi thôi.

1. Chả cá mối. Nguyên liệu: Cá mối, hành tím, tỏi, tiêu, bột nêm, bột ngọt, trứng gà, bột mì, bột bắp, hành lá, ngò. Cá mối xẻ dọc bụng cá, rửa sạch để ráo nước. Lấy muỗng cạo nhẹ hai bên sườn của xương cá. Ướp cá cùng hành tỏi băm nhỏ, bột nêm, bột ngọt, tiêu. Trộn đều dùng tay bóp nhuyễn. Ảnh: cakholangvudai.com.
1. Chả cá mối. Nguyên liệu: Cá mối, hành tím, tỏi, tiêu, bột nêm, bột ngọt, trứng gà, bột mì, bột bắp, hành lá, ngò. Cá mối xẻ dọc bụng cá, rửa sạch để ráo nước. Lấy muỗng cạo nhẹ hai bên sườn của xương cá. Ướp cá cùng hành tỏi băm nhỏ, bột nêm, bột ngọt, tiêu. Trộn đều dùng tay bóp nhuyễn. Ảnh: cakholangvudai.com.
Cầm hết cá lên tay và đập xuống tô vài lần để cá được dai. Phần bột và trứng: cho bột mì, bột bắp vào tô, đập trứng vào lấy muỗng khuấy đều. Cho cá đã ướp hành, ngò cắt nhỏ nhào chung với bột. Trộn đều hỗn hợp trên. Cho ít dầu ăn thoa lên đĩa. Bắt chả cá thành từng cục và ép mỏng. Chiên chả cá với dầu nóng. Ảnh: amthuc365.com.
Cầm hết cá lên tay và đập xuống tô vài lần để cá được dai. Phần bột và trứng: cho bột mì, bột bắp vào tô, đập trứng vào lấy muỗng khuấy đều. Cho cá đã ướp hành, ngò cắt nhỏ nhào chung với bột. Trộn đều hỗn hợp trên. Cho ít dầu ăn thoa lên đĩa. Bắt chả cá thành từng cục và ép mỏng. Chiên chả cá với dầu nóng. Ảnh: amthuc365.com.
2. Cá mối kho nghệ.  Món ngon từ cá mối này thưởng thức rất thú vị và lạ miệng. Nguyên liệu: Cá mối, nghệ, dầu ăn, cơm đường, hành, tỏi, nước mắm, bột ngọt, tiêu. Cá mối rửa sạch bỏ ruột để ráo. Ướp cá với nước mắm, hành tỏi băm, tiêu, nghệ tươi giã nhuyễn để 15 phút. Ảnh: Tepbac.com.
2. Cá mối kho nghệ. Món ngon từ cá mối này thưởng thức rất thú vị và lạ miệng. Nguyên liệu: Cá mối, nghệ, dầu ăn, cơm đường, hành, tỏi, nước mắm, bột ngọt, tiêu. Cá mối rửa sạch bỏ ruột để ráo. Ướp cá với nước mắm, hành tỏi băm, tiêu, nghệ tươi giã nhuyễn để 15 phút. Ảnh: Tepbac.com.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho đường vào thắng đường tới khi có màu sậm. Phi thơm hành tỏi. Sau đó cho cá vào trở đều hai mặt cá. Thấy cá có màu vàng cho vào 1/2 chén nước nhỏ lửa để để cá thấm gia vị. Thấy vừa cạn nước tắt bếp. Ăn nóng với cơm. Ảnh: littlewings82.blogspot.com.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho đường vào thắng đường tới khi có màu sậm. Phi thơm hành tỏi. Sau đó cho cá vào trở đều hai mặt cá. Thấy cá có màu vàng cho vào 1/2 chén nước nhỏ lửa để để cá thấm gia vị. Thấy vừa cạn nước tắt bếp. Ăn nóng với cơm. Ảnh: littlewings82.blogspot.com.
3. Cá mối kho sả ớt. Nguyên liệu: Cá mối, ớt, hành, sả, muối, bột nghệ, bột ngọt, nước mắm. Cá mối sơ chế sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3 cm. Sau đó, cho 1 chút muối, bột ngọt và nước mắm vào cá ướp trong khoảng 20 phút. Ảnh: thucphamthuydoanh.com.
3. Cá mối kho sả ớt. Nguyên liệu: Cá mối, ớt, hành, sả, muối, bột nghệ, bột ngọt, nước mắm. Cá mối sơ chế sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3 cm. Sau đó, cho 1 chút muối, bột ngọt và nước mắm vào cá ướp trong khoảng 20 phút. Ảnh: thucphamthuydoanh.com.
Phi thơm hành, tỏi, thêm 1 chút bột nghệ vào và cho cá đã ướp gia vị vào nồi. Nêm thêm nước mắm, một chút bột ngọt vào cá rồi kho cá nhỏ lửa cho đến khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Ảnh: cakholangvudai.com.
Phi thơm hành, tỏi, thêm 1 chút bột nghệ vào và cho cá đã ướp gia vị vào nồi. Nêm thêm nước mắm, một chút bột ngọt vào cá rồi kho cá nhỏ lửa cho đến khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Ảnh: cakholangvudai.com.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.