Vì sao tôm hùm đổi màu khi được nấu chín?

Vì sao tôm hùm đổi màu khi được nấu chín?

Không có gì là lạ khi chọn lọc tự nhiên ban cho tôm hùm màu xanh nhạt giống với màu nước biển: Những cá thể sống kín đáo dưới đáy biển có khả năng sống sót và truyền gen của chúng sang các thế hệ tiếp theo cao hơn.