Người đầu tiên mở đầu nuôi cá nước lạnh trên đèo Khau Phạ là Nguyễn Quang Huy. Anh kể rằng: Tôi là dân xây dựng, sau khi lên Sa Pa thăm một số hộ nuôi cá nước lạnh ở xã Bản Khoang, họ khuyên tôi ở Mù Cang Chải...
Sau hơn 3 năm “ăn ngủ” cùng cá hồi-loài cá được mệnh danh là "cá quý tộc" ở độ cao gần 1.500m so với mặt nước biển, giờ đây chàng trai người Dao Triệu Văn Trình (SN 1985) đã có nguồn thu đều đều hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
(Kiến Thức) - Trứng cá hồi là một trong những món ăn đắt đỏ thường xuất hiện trên các bàn tiệc xa hoa và nhiều người sẽ tò mò về quy trình chế biến chúng.