Tương tự như cá, sườn cũng được chia làm các phần trước, giữa và sau. Tùy vào mục đích nấu cỗ cuối năm, bạn nên chọn sườn hàng trước hay hàng sau để món ngon trọn vị.

Sườn lợn là một trong những phần ngon nhất trên con lợn, tuy nhiên giữa các phần sườn vẫn có sự khác nhau. Biết cách chọn phần sườn ngon sẽ giúp món ăn đạt điểm tối đa.

Chỉ cần nhìn sơ qua miếng thịt bạn đã có thể phân biệt đâu là phần sườn ngon, đâu là phần thịt đã để lâu ngày nhờ mẹo đơn giản dưới đây: