Rửa mộc nhĩ bằng nước chưa đủ, thêm bước này mới hết trứng côn trùng (Kiến Thức) - Mộc nhĩ đen rất nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, nếu chỉ dùng nước để rửa mộc nhĩ thì khó có thể làm sạch, khiến người dùng vô tình ăn trứng côn trùng mà không biết.
