Một bộ phận cây chuối thường bị bỏ đi, làm nộm cực ngon Đó chính là hoa chuối (hay còn gọi là bắp chuối), không chỉ làm nộm mà hoa chuối còn chế biến được thành nhiều món ngon khác nhau.
Phát hiện sốc về bắp chuối thái sợi bán đầy chợ (Kiến Thức) - Vì lợi nhuận nên không ít tiểu thương sẵn sàng dùng hóa chất để ngâm bắp chuối thái sợi vào hóa chất, nhằm "hô biến" chúng trở nên giòn hơn, trắng hơn.