Từng là món ăn một thời chỉ dành cho nhà nghèo thì nay tóp mỡ, trám, cà dầm dương đã trở thành món ăn khoái khẩu, là đặc sản được người nhiều tiền săn lùng.
Cà dầm tương - món ăn xuất hiện trong câu ca dao “Anh đi anh nhớ quê nhà, nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương” nay bỗng trở thành món ăn thượng hạng nổi tiếng khắp trong Nam ngoài Bắc. Thậm chí Việt kiều cũng về nước tìm mua.
(Kiến Thức) - Là một món ăn dân dã nhưng ít ai biết để cho ra món cà dầm tương, người làm phải trải qua những công đoạn cầu kỳ và mất thời gian ít nhất 7 tháng. Vì thế giá của quả cà dầm cũng đắt bất ngờ.