Thịt gà chứa nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ. Trong một cuộc nghiên cứu trên hơn 500.000 người Mỹ cho thấy loại thịt trắng như thịt gà giúp giảm nguy cơ tử vong vì bệnh ung thư.