Hiện nay, sò điệp Hokkaido nhập khẩu hàng sống nguyên vỏ được rao bán giá 700.000-850.000 đồng/kg. Loại hải sản này là "tinh hoa từ biển cả" của Nhật Bản được các thực khách “sành ăn” ưa chuộng.

Sò điệp là loài động vật nhuyễn thể thuộc lớp hai mảnh vỏ, họ Pectinidae sống ở vùng nước mặn. Sò điệp còn có tên gọi là Điệp quạt hay sò quạt do ngoại hình bên ngoài của chúng gần giống cái quạt.

Bạn có dám ăn con ốc to này không? Thực ra đây là một loại ốc ăn được, gọi là ốc sên hay ốc bạch ngọc, thường được dùng làm món ăn ở một số nơi trên thế giới, chúng chủ yếu sinh sản ở các vùng ven biển.

Nhật Bản lấy lòng du khách bằng văn hóa ẩm thực độc đáo với những món ăn được chế biến kỳ công, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Những món ăn này đều có quy trình chế biến phức tạp, nguyên liệu hiếm có khó tìm.

Tiết trời đang rất lạnh và ngày Tết đang đến rất gần, hãy cùng nhau nhóm bếp và thực hiện món sò điệp trứng cút nướng mỡ hành siêu ngon này để xua tan không khí lạnh nhé!