Uống một ly nước ép bắp cải tím sau bữa ăn thì hiệu quả tương đương với việc chạy bộ 2 tiếng đồng hồ, có thể làm sạch ruột và thải dầu mỡ, giúp giảm cân dễ dàng.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, trái cây và rau củ màu tím chứa anthocyanin có thể tương tác với các gốc tự do giúp giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.
(Kiến Thức) - Theo các chuyên gia dinh dưỡng trên trang Whole Foods, những thực phẩm màu tím như củ cải tím, việt quất, khoai lang tím...sẽ soán ngôi xu hướng thực phẩm năm 2017.