Tinh hoàn cá tuyết đắt đỏ, bổ dưỡng thế nào mà quý ông Việt lùng sục?

Tinh hoàn cá tuyết đắt đỏ, bổ dưỡng thế nào mà quý ông Việt lùng sục?

(Kiến Thức) - Nhờ giá trị dinh dưỡng cao, món đặc sản đắt đỏ tinh hoàn cá tuyết được cánh mày vô cùng ưa chuộng.

 Tinh hoàn cá tuyết (hay còn gọi là shirako) là món ăn rất được ưa chuộng tại Nhật Bản.
Tinh hoàn cá tuyết (hay còn gọi là shirako) là món ăn rất được ưa chuộng tại Nhật Bản.
Shirako được khai thác chủ yếu từ cá tuyết trong mùa đông Nhật Bản từ tháng 1 đến tháng 3.
Shirako được khai thác chủ yếu từ cá tuyết trong mùa đông Nhật Bản từ tháng 1 đến tháng 3.
Đầu bếp phải vô cùng khéo léo để lấy bộ phận này trong những con cá biển giống đực còn tươi.
Đầu bếp phải vô cùng khéo léo để lấy bộ phận này trong những con cá biển giống đực còn tươi.
Shirako không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn đặc biệt tốt cho sức khỏe nam giới.
Shirako không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn đặc biệt tốt cho sức khỏe nam giới.
Khi chế biến, đầu bếp cắt nhỏ tinh hoàn thành miếng vừa ăn rồi xát muối để làm sạch nguyên liệu. Sau đó, rửa thật kỹ bằng nước sạch.
Khi chế biến, đầu bếp cắt nhỏ tinh hoàn thành miếng vừa ăn rồi xát muối để làm sạch nguyên liệu. Sau đó, rửa thật kỹ bằng nước sạch.
Cách tốt nhất để chế biến tinh hoàn cá tuyết là chần qua nước sôi, chút rượu sake và muối.
Cách tốt nhất để chế biến tinh hoàn cá tuyết là chần qua nước sôi, chút rượu sake và muối.
Việc làm này giúp loại bỏ vị tanh đồng thời món ăn giữ nguyên hương vị ban đầu.
Việc làm này giúp loại bỏ vị tanh đồng thời món ăn giữ nguyên hương vị ban đầu.
Những ai lần đầu thưởng thức không tránh khỏi cảm giác e dè vì còn nguyên vị tanh nồng. Người đã quen thì cho rằng, đây là món ngon với kết cấu mềm mượt, như tan nhanh trên đầu lưỡi.
Những ai lần đầu thưởng thức không tránh khỏi cảm giác e dè vì còn nguyên vị tanh nồng. Người đã quen thì cho rằng, đây là món ngon với kết cấu mềm mượt, như tan nhanh trên đầu lưỡi.
Tinh hoàn cá tuyết Nhật Bản có thể thưởng thức sống kèm hành tươi hoặc chiên, hấp.
Tinh hoàn cá tuyết Nhật Bản có thể thưởng thức sống kèm hành tươi hoặc chiên, hấp.
Tuy nhiên, ngon nhất là chưng shirako với các loại nấm, củ cải và cà rốt. Nguồn ảnh: BuzzFeed.
Tuy nhiên, ngon nhất là chưng shirako với các loại nấm, củ cải và cà rốt. Nguồn ảnh: BuzzFeed.
Video: Món ăn đặc biệt. Nguồn: Youtube.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.