Tiết lộ những khám phá “sốc” về cây đậu ván quen thuộc

Tiết lộ những khám phá “sốc” về cây đậu ván quen thuộc

(Kiến Thức) - Cây đậu ván là cây lương thực quá quen thuộc với người Việt Nam nhưng ít ai biết rằng hạt đậu ván khô có chứa độc tố với nồng độ cao. 

 Cây đậu ván là loại cây thuộc họ đậu, gồm hai loại là đậu ván trắng và đậu ván tím, trong đó đậu ván trắng phổ biến hơn. Cây đậu ván có thể sống được nhiều năm và là cây leo giàn. (Nguồn Vithuocnam)
Cây đậu ván là loại cây thuộc họ đậu, gồm hai loại là đậu ván trắng và đậu ván tím, trong đó đậu ván trắng phổ biến hơn. Cây đậu ván có thể sống được nhiều năm và là cây leo giàn. (Nguồn Vithuocnam)
Cây đậu ván chịu hạn rất tốt vì có bộ rễ rất phát triển. Gần như toàn bộ cây đều có thể sử dụng được: hoa, quả non, lá non được dùng như một loại thực phẩm. (Nguồn Caythuoc)
Cây đậu ván chịu hạn rất tốt vì có bộ rễ rất phát triển. Gần như toàn bộ cây đều có thể sử dụng được: hoa, quả non, lá non được dùng như một loại thực phẩm. (Nguồn Caythuoc)
Đậu ván rất dễ trồng, phát triển rất nhanh và cho thu quả đều quanh năm. (Nguồn Wikimedia)
Đậu ván rất dễ trồng, phát triển rất nhanh và cho thu quả đều quanh năm. (Nguồn Wikimedia)
Quả đậu ván còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, các vitamin A, B1, B2, C, chất khoáng như canxi, sắt. (Nguồn Tapchidongy)
Quả đậu ván còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, các vitamin A, B1, B2, C, chất khoáng như canxi, sắt. (Nguồn Tapchidongy)
Thậm chí, cây đậu ván còn được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) khuyến cáo trồng để cung cấp nguồn protein thực vật cho các nước đang phát triển. (Nguồn Caythuoc)
Thậm chí, cây đậu ván còn được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) khuyến cáo trồng để cung cấp nguồn protein thực vật cho các nước đang phát triển. (Nguồn Caythuoc)
Không chỉ được dùng như một loại thực phẩm, cây đậu ván còn có tác dụng chữa bệnh. Hạt đậu ván khô có tác dụng làm mát, giải độc, chống nôn, chữa cảm nắng, đau bụng trong khi lá tươi có tác dụng chữa sưng họng. Tuy nhiên, lưu ý, cần nấu kỹ hạt đậu ván khô trước khi ăn vì trong hạt đậu ván khô có chứa độc tố glucozit dưới dạng xyanua với nồng độ cao. (Nguồn Ytimg, Staticflickr)
Không chỉ được dùng như một loại thực phẩm, cây đậu ván còn có tác dụng chữa bệnh. Hạt đậu ván khô có tác dụng làm mát, giải độc, chống nôn, chữa cảm nắng, đau bụng trong khi lá tươi có tác dụng chữa sưng họng. Tuy nhiên, lưu ý, cần nấu kỹ hạt đậu ván khô trước khi ăn vì trong hạt đậu ván khô có chứa độc tố glucozit dưới dạng xyanua với nồng độ cao. (Nguồn Ytimg, Staticflickr)
Cây đậu ván có nguồn gốc từ châu Phi. Nó được du nhập vào Việt Nam từ hàng trăm năm trước và mọc hoang trên khắp các vùng miền của cả nước. (Nguồn Tutrongrautainha)
Cây đậu ván có nguồn gốc từ châu Phi. Nó được du nhập vào Việt Nam từ hàng trăm năm trước và mọc hoang trên khắp các vùng miền của cả nước. (Nguồn Tutrongrautainha)

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.