Thực khách săn lùng kỳ tôm - sơn hào hải vị của núi rừng

Thực khách săn lùng kỳ tôm - sơn hào hải vị của núi rừng

Với giá bán từ 250.000-400.000 đồng/kg, khá cao so với nhiều con đặc sản khác, nhưng với mùi vị ngon, lạ nên kỳ tôm hiện được nhiều người ưa chuộng.

Rồng đất (còn gọi là  kỳ tôm hay càng tôm) sống trong môi trường hoang dã, là đặc sản được nhiều quán nhậu, nhà hàng săn lùng trong thời gian gần đây. (Ảnh: Báo Quảng Ngãi)
Rồng đất (còn gọi là kỳ tôm hay càng tôm) sống trong môi trường hoang dã, là đặc sản được nhiều quán nhậu, nhà hàng săn lùng trong thời gian gần đây. (Ảnh: Báo Quảng Ngãi)
Kỳ tôm (tên khoa học là Physignathus Cocincinus) là động vật hoang dã sống ở đồi núi, trên cây gần sông suối ao hồ. Không như một số động vật khác, kỳ tôm có đặc tính cứ vào buổi chiều, khi mặt trời lặn là leo lên đậu ở các cành cây gần mặt nước, đến sáng xuống nước tắm rồi lên phơi nắng. (Ảnh: Soha)
Kỳ tôm (tên khoa học là Physignathus Cocincinus) là động vật hoang dã sống ở đồi núi, trên cây gần sông suối ao hồ. Không như một số động vật khác, kỳ tôm có đặc tính cứ vào buổi chiều, khi mặt trời lặn là leo lên đậu ở các cành cây gần mặt nước, đến sáng xuống nước tắm rồi lên phơi nắng. (Ảnh: Soha)
Hiện giá rồng đất các “đầu nậu” trên thu mua từ 250.000 - 300.000 đồng/kg với con có trọng lượng từ 300 gram trở lên. Những con to hơn có giá từ 350.000 - 400.000 đồng/kg. (Ảnh: Soha)
Hiện giá rồng đất các “đầu nậu” trên thu mua từ 250.000 - 300.000 đồng/kg với con có trọng lượng từ 300 gram trở lên. Những con to hơn có giá từ 350.000 - 400.000 đồng/kg. (Ảnh: Soha)
"Mấy năm trước kỳ tôm còn khá nhiều, theo đó không ít đêm số kỳ tôm bắt về bán chia được cả triệu đồng/người. Tuy nhiên, gần đây do bị săn nhiều nên số lượng giảm nhiều. Vì vậy có đêm đi mỏi cả chân cả nhóm chỉ bắt được hơn 1kg", anh Bình, một người chuyên săn kỳ tôm chia sẻ. (Ảnh: Dân Việt)
"Mấy năm trước kỳ tôm còn khá nhiều, theo đó không ít đêm số kỳ tôm bắt về bán chia được cả triệu đồng/người. Tuy nhiên, gần đây do bị săn nhiều nên số lượng giảm nhiều. Vì vậy có đêm đi mỏi cả chân cả nhóm chỉ bắt được hơn 1kg", anh Bình, một người chuyên săn kỳ tôm chia sẻ. (Ảnh: Dân Việt)
Kỳ tôm phơi nắng. (Ảnh: Dân Việt)
Kỳ tôm phơi nắng. (Ảnh: Dân Việt)
Khi trưởng thành, kỳ tôm có chiều dài từ 50-100cm, nhưng đuôi chiếm gần 2/3; với trọng lượng trung bình khoảng 0,6-1,0 kg/con. (Ảnh: Dân Việt)
Khi trưởng thành, kỳ tôm có chiều dài từ 50-100cm, nhưng đuôi chiếm gần 2/3; với trọng lượng trung bình khoảng 0,6-1,0 kg/con. (Ảnh: Dân Việt)
Kỳ tôm có nhiều màu sắc trên da và gai trên lưng. (Ảnh: Dân Việt)
Kỳ tôm có nhiều màu sắc trên da và gai trên lưng. (Ảnh: Dân Việt)
Kỳ tôm có hình thù lạ mắt với bộ da nhiều màu sặc sỡ. (Ảnh: Tuổi trẻ)
Kỳ tôm có hình thù lạ mắt với bộ da nhiều màu sặc sỡ. (Ảnh: Tuổi trẻ)
Kỳ tôm có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xào lăn, băm làm chả, xào sả ớt... nhưng ướp muối ớt nướng trên bếp than vẫn là ngon nhất. (Báo Quảng Ngãi)
Kỳ tôm có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xào lăn, băm làm chả, xào sả ớt... nhưng ướp muối ớt nướng trên bếp than vẫn là ngon nhất. (Báo Quảng Ngãi)
Thịt kỳ tôm vừa thơm, dai lại vừa ngọt, mang hương vị đặc trưng riêng, được xem là một loại sơn hào hải vị của núi rừng được rất nhiều thực khách ưa chuộng. (Ảnh: Báo Phú Yên)
Thịt kỳ tôm vừa thơm, dai lại vừa ngọt, mang hương vị đặc trưng riêng, được xem là một loại sơn hào hải vị của núi rừng được rất nhiều thực khách ưa chuộng. (Ảnh: Báo Phú Yên)

GALLERY MỚI NHẤT

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.
Dấu hiệu cảnh báo cơ thể thừa chất xơ

Dấu hiệu cảnh báo cơ thể thừa chất xơ

Chất xơ cần thiết cho hệ tiêu hóa và giúp cơ thể để duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, không phải bổ sung nhiều chất xơ là tốt, ăn quá nhiều chất xơ cũng dẫn đến tác dụng không mong muốn.