Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
    • Nhà Khoa học
    Kiến thức cần biết
    SPOTLIGHT
    Thời sự
    Chính trị
    Xã hội
    Thế giới
    Bạn đọc - Điều tra
    Kinh doanh
    Nhà đất
    Doanh nghiệp
    Kho tri thức
    Giải mã
    Phong thủy
    Sống đạo
    Quân sự
    Số hóa
    Xe
    Bệnh & Thuốc 360
    Khỏe - Đẹp
    Giới tính
    Giải trí
    Cộng đồng trẻ
    Du lịch
    Mạng xã hội
    Người tốt - việc tốt
    Cải chính
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@gmail.com
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    Thêm một bước này khi chiên đảm bảo da cá không bao giờ dính chảo

    Khỏe - Đẹp

    Thêm một bước này khi chiên đảm bảo da cá không bao giờ dính chảo

    (Kiến Thức) - Khi chiên cá, bước đầu tiên là đổ dầu? Đầu bếp lão luyện nói: " Sai rồi, thêm một bước này nữa, da cá không bao giờ bị dính chảo!" 

    Kiều Dụ (Theo SH)
    Có nhiều người thích ăn cá, thịt cá rất tươi và mềm lại giàu chất dinh dưỡng, trong số các loại thịt thì thịt cá là một trong những thực phẩm được đánh giá rất cao. Thêm nữa, các loại cá được chế biến với nhiều cách nấu khác nhau luôn khiến người ta thoải mãn khẩu vị. Ngay cả người già và trẻ em cũng không bao giờ chê.
    Có nhiều người thích ăn cá, thịt cá rất tươi và mềm lại giàu chất dinh dưỡng, trong số các loại thịt thì thịt cá là một trong những thực phẩm được đánh giá rất cao. Thêm nữa, các loại cá được chế biến với nhiều cách nấu khác nhau luôn khiến người ta thoải mãn khẩu vị. Ngay cả người già và trẻ em cũng không bao giờ chê.
    Thêm vào đó, cá rất giàu chất đạm, ăn cá thường xuyên còn có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể. Có nhiều loại cá ở Việt Nam được ưa chuộng như cá chép, cá trắm, cá rô phi, cá chim, cá vược, cá diếc...
    Thêm vào đó, cá rất giàu chất đạm, ăn cá thường xuyên còn có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể. Có nhiều loại cá ở Việt Nam được ưa chuộng như cá chép, cá trắm, cá rô phi, cá chim, cá vược, cá diếc...
    Cách chế biến cá nhiều người biết là hấp, áp chảo, chiên giòn, nấu canh, sốt cà chua. Tuy vậy, có không ít người gặp khó khăn khi chế biến cá, đặc biệt là khi chiên, rán. "Làm thế nào để rán cá mà không bị dính chảo, vỡ ra?". Thực tế, chỉ cần bạn nắm vững kỹ thuật thì món cá bạn làm ra sẽ rất ngon.
    Cách chế biến cá nhiều người biết là hấp, áp chảo, chiên giòn, nấu canh, sốt cà chua. Tuy vậy, có không ít người gặp khó khăn khi chế biến cá, đặc biệt là khi chiên, rán. "Làm thế nào để rán cá mà không bị dính chảo, vỡ ra?". Thực tế, chỉ cần bạn nắm vững kỹ thuật thì món cá bạn làm ra sẽ rất ngon.
    Theo một vị đầu bếp lão luyện người Trung Quốc, đa số mọi người đều rán cá sai cách đó là làm nóng chảo, đổ dầu, đợi dầu nóng rồi cho cá vào. Tuy rằng một số người cho thêm muối vào dầu nóng nhưng da cá vẫn bị dính vào mặt chảo.
    Theo một vị đầu bếp lão luyện người Trung Quốc, đa số mọi người đều rán cá sai cách đó là làm nóng chảo, đổ dầu, đợi dầu nóng rồi cho cá vào. Tuy rằng một số người cho thêm muối vào dầu nóng nhưng da cá vẫn bị dính vào mặt chảo.
    Thực ra, bước đầu tiên này không phải đổ dầu, bạn nên làm thêm một bước nữa rồi mới đổ dầu vào chảo, đó là lau chảo bằng gừng tươi.
    Thực ra, bước đầu tiên này không phải đổ dầu, bạn nên làm thêm một bước nữa rồi mới đổ dầu vào chảo, đó là lau chảo bằng gừng tươi.
    Ở bước này, đầu tiên bạn dùng gừng lau qua lau lại trong chảo, tiếp đó thêm một chút đường trắng vào, tiếp đó mới đổ lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo.
    Ở bước này, đầu tiên bạn dùng gừng lau qua lau lại trong chảo, tiếp đó thêm một chút đường trắng vào, tiếp đó mới đổ lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo.
    Khi dầu trong chảo nóng lên, bạn từ từ cho cá vào rán. Khi rán cá nhớ để lửa nhỏ và đều. Đến khi cá vàng một mặt hãy lật lại.
    Khi dầu trong chảo nóng lên, bạn từ từ cho cá vào rán. Khi rán cá nhớ để lửa nhỏ và đều. Đến khi cá vàng một mặt hãy lật lại.
    Cá vàng đều hai mặt là có thể vớt ra, để cho bớt nóng rồi ăn thoải mái.
    Cá vàng đều hai mặt là có thể vớt ra, để cho bớt nóng rồi ăn thoải mái.
    Bạn hãy thử xem, dùng cách này để chiên, rán cá, món cá sẽ không bị vỡ da và không bị dính chảo, đồng thời còn có thể lên màu và làm tươi cá hơn.
    Bạn hãy thử xem, dùng cách này để chiên, rán cá, món cá sẽ không bị vỡ da và không bị dính chảo, đồng thời còn có thể lên màu và làm tươi cá hơn.
    Thực sự đây là phương pháp rán cá rất đáng để thử, giúp bạn tạm biệt "phong cách" rán cá bị dính, sát chảo.
    Thực sự đây là phương pháp rán cá rất đáng để thử, giúp bạn tạm biệt "phong cách" rán cá bị dính, sát chảo.
    Mời quý độc giả xem video "Phạm Hương trổ tài nấu ăn".
    Kiều Dụ (Theo SH)
    #thịt cá #chế biến cá #phương pháp rán cá

    Bài liên quan

    SPOTLIGHT

    Photo Video Podcast eMagazine
    TIÊU ĐIỂM

    TAI NẠN GIAO THÔNG 2025

    Á HẬU PHƯƠNG NHI LẤY CHỒNG

    TOUR TẾT 2025

    GALLERY MỚI NHẤT

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.