Tỉ lệ trẻ em mắc chứng béo phì ngày càng tăng cao đã cho thấy bức tranh ảm đạm của sức khỏe tương lai nhân loại.

Sự thật ‘rùng mình’ bên trong những gói bim bim

Nhiều bậc phụ huynh sẽ phải sốc khi biết sự thật về một số thành phần bên trong những gói bim bim:

Chất béo chuyển hóa

Chất béo chuyển hóa (hay còn được ghi là “trans fat” trên các nhãn mác sản phẩm đóng gói) là một trong những thành phần xuất hiện phổ biến trong bimbim. Theo nhiều nghiên cứu, chất béo chuyển hóa ước tính gây ra 30.000 đến 100.000 cái chết về bệnh tim mạch mỗi năm.

Từ năm 2006, Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã có khuyến cáo là chất béo chuyển hóa (trans fat) không an toàn đối với sức khỏe, đồng thời yêu cầu các nhà sản xuất phải ghi rõ thành phần trans fat trên bao bì để người tiêu dùng có căn cứ lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Muối

Bim bim thường được chế biến với hàm lượng muối cao nhằm mang lại hương vị đậm đà, kích thích vị giác người ăn, đặc biệt là trẻ nhỏ. Mặc dù muối là vi chất rất cần thiết để cơ thể phát triển bình thường nhưng với tần suất ăn bim bim hàng ngày, trẻ sẽ đưa vào người hàm lượng muối cao quá mức cần thiết, dễ khiến thận bị quá tải, “bắt ép” tim phải làm việc quá sức, huyết áp bị tăng cao, gây hại cho cơ thể.

Đường phụ gia

Chủ yếu các loại đường phụ gia được cho vào thực phẩm đóng gói sẵn như bimbim là đường tinh luyện, tất cả các chất dinh dưỡng đã bị loại bỏ trong quá trình tinh chế, chỉ có năng lượng rỗng mà không chứa bất cứ vitamin, khoáng chất, enzim, chất béo hay chất xơ nào.

Bên cạnh đó, việc nạp một lượng đường như vậy thường xuyên, hàng ngày vào cơ thể sẽ dẫn tới nhiều nguy cơ về sức khỏe cho trẻ như: sâu răng, béo phì, lười ăn, thiếu chất, gây rối loạn hành vi,...