Phát hiện mới: Tổ tiên loài người lấy thịt thối rữa làm thức ăn

(Kiến Thức) - Theo kết quả nghiên cứu mới công bố, tổ tiên loài người lấy thịt thối rữa làm thức ăn và họ phải dùng lửa nướng chín để tránh bị ngộ độc. 

Nhà nhân chủng học tại Đại học Harvard ở Cambridge, Massachusetts đã phát hiện tổ tiên loài người lấy thịt thối rữa để làm thức ăn. Điều này khiến con người đối mặt với mối nguy hiểm tiếp xúc với số lượng lớn vi khuẩn. Con người thời đó suy nghĩ đơn giản và cho rằng việc dùng lửa nấu chín thức ăn bằng cách nướng thức ăn trên than nóng có thể tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn phát triển trên thịt thối rữa, khiến chúng trở nên an toàn hơn với người sử dụng.
Điều này có thể khiến tổ tiên loài ngoài thay đổi chế độ ăn uống và cho phép ăn uống thức ăn giàu dinh dưỡng từ thịt trước khi các vũ khí săn bắn phát triển một cách hiệu quả hơn.
Phat hien moi: To tien loai nguoi lay thit thoi rua lam thuc an
 Theo kết quả nghiên cứu mới, con người dùng lửa nấu chín thức ăn để tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm.
Nghiên cứu trên do Giáo sư Richard Wrangham thuộc ĐH Harvard dẫn đầu.
"Cho đến nay, giới chuyên gia chưa xác định được thời điểm con người lần đầu tiên nấu chín thức ăn. Có một khả năng đó là do những người Homo sớm thực hiện.... Do vi khuẩn phát triển trong thịt thối rữa có một số loại gây ra bệnh tật. Dữ liệu của chúng tôi cho thấy nguy cơ mắc bệnh hoặc ngộ độc do ăn thịt sẽ giảm đáng kể khi nấu chín thịt", giáo sư Richard Wrangham cho hay.
Các nhà nghiên cứu đã đưa ra kết luận này dựa trên phân tích xác chết một con lợn rừng và nghiên cứu sự phát triển của vi khuẩn trên thịt thối thay đổi như thế nào theo thời gian.
Theo đó, các chuyên gia phát hiện vi khuẩn phổ biến gây ngộ độc thực phẩm như E. coli, Staphylococcus và Enterobacteria trong thịt thối tăng lên đáng kể sau 12 giờ. Giới chuyên gia cho hay các loại vi khuẩn có khả năng đạt đến mức độ nguy hiểm 24 giờ sau khi con vật đó bị giết chết.
Sau đó, các chuyên gia tiến hành nấu chín thịt lợn rừng đó trên than nóng - phương pháp mà các nhà nhân chủng học tin rằng đó là cách thức đầu tiên mà tổ tiên loài người đã nấu chín thức ăn - và phát hiện mức độ vi khuẩn giảm 88%.

Độc đáo hóa thạch tổ tiên loài người

(Kiến Thức) - Việc phát hiện ra bộ xương sọ hoàn chỉnh có niên đại 1,8 triệu năm tuổi cùng nhiều hóa thạch khác đã hé lộ lịch sử tiến hóa của loài người.

Sọ người Homo. Các nhà nghiên cứu đã phân tích một xương sọ có niên đại khoảng 1,8 triệu năm tuổi, được khai quật ở Dmanisi, Georgia. Nó được gọi là Xương sọ 5. Theo kết quả nghiên cứu hộp sọ và hàm răng phía dưới, nó là một trong những thành viên đầu tiên của giống người Homo bao gồm Homo habilis, Homo rudolfensis, Homo erectus. Tất cả đều thuộc cùng một loài và đơn giản chỉ có diện mạo khác nhau.
 Sọ người Homo. Các nhà nghiên cứu đã phân tích một xương sọ có niên đại khoảng 1,8 triệu năm tuổi, được khai quật ở Dmanisi, Georgia. Nó được gọi là Xương sọ 5. Theo kết quả nghiên cứu hộp sọ và hàm răng phía dưới, nó là một trong những thành viên đầu tiên của giống người Homo bao gồm Homo habilis, Homo rudolfensis, Homo erectus. Tất cả đều thuộc cùng một loài và đơn giản chỉ có diện mạo khác nhau. 

Phát hiện mới nhất về người Neanderthal

(Kiến Thức) - Theo kết quả nghiên cứu mới, người Neanderthal gặp nhiều khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn giàu tinh bột như các loại rau củ do răng hàm yếu.

Các nhà di truyền học đã phân tích DNA từ những bộ hài cốt cổ xưa của người Neanderthal và người Denisovan. Theo đó, người Neanderthal có thể đã nấu chín thức ăn trước khi sử dụng vì họ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn cứng như những loại rau củ. Điều đó cho thấy người Neanderthal có răng hàm khá yếu.

Hình ảnh xót xa về lao động trẻ em ở Mỹ 100 năm trước

(Kiến Thức) - Các nhiếp ảnh gia đã chụp được loạt ảnh về những lao động trẻ em ở Mỹ 100 năm trước khiến người xem không khỏi xót xa, ám ảnh. 

Hinh anh xot xa ve lao dong tre em o My 100 nam truoc
 Khi xem những hình ảnh lao động trẻ em ở Mỹ 100 năm trước, nhiều người không khỏi xót xa khi nhìn thấy những em bé tuổi còn nhỏ đã phải bươn trải kiếm ăn. Trong ảnh là cậu bé Ferris (7 tuổi) đi chân trần bán báo ở Alabama tháng 10/1914.

Tin mới