Phát hiện chất cực độc trong cá nục đông lạnh Quảng Trị

Mẫu cá nục đông lạnh lấy từ trong kho của một cơ sở thu mua hải sản ở Quảng Trị có chất cực độc phenol với hàm lượng 0,037mg/kg.

Mẫu cá nục đông lạnh lấy từ trong kho của một cơ sở thu mua hải sản tại huyện Vĩnh Linh (Quảng Trị) vừa được cơ quan chuyên môn của Sở y tế tỉnh này phát hiện có chất phenol là chất cực độc...
Phat hien chat cuc doc trong ca nuc dong lanh Quang Tri
Cá nục tại Quảng Trị bị phát hiện có chất cực độc - Ảnh: Quốc Nam 
Chiều 10/6, ông Trần Văn Thành, giám đốc Sở Y tế Quảng Trị, xác nhận vừa có báo cáo gửi UBND tỉnh Quảng Trị về việc phát hiện chất phenol trong mẫu cá nục đông lạnh lấy tại một cơ sở thu mua hải sản tại huyện Vĩnh Linh.
Theo báo cáo này, cơ quan chuyên môn của Sở Y tế Quảng Trị vừa có kết quả xét nghiệm 6 mẫu cá lấy tại kho đông lạnh của bà L.T.T. trú tại thị trấn Cửa Tùng (huyện Vĩnh Linh). Sáu mẫu này gồm một mẫu cá ngừ, một mẫu cá trích, một mẫu cá sòng, ba mẫu cá nục.
Trong ba mẫu cá nục thì có một mẫu được chủ cơ sở thu mua trước thời điểm xảy ra cá chết hàng loạt và hai mẫu được thu mua sau thời điểm cá chết hàng loạt tại Quảng Trị.
Kết quả, cơ quan chuyên môn xác định mẫu cá nục lấy sau thời điểm cá chết hàng loạt có chất phenol với hàm lượng 0,037mg/kg. Đây là chất cực độc và cấm dùng trong thực phẩm.
Ông Thành cho biết đã chỉ đạo lấy tiếp các mẫu cá đông lạnh ở các kho khác để kiểm nghiệm, đồng thời tiêu hủy số cá nục có chất phenol này.

"Bí kíp" nghề cá không giống ai của ngư dân Nhật Bản

Có một bí mật của ngư dân Nhật Bản về cách bảo quản và xử lý cá gọi là "kết liễu sống con cá".

Ở đất nước sống dựa vào nguồn thực phẩm từ cá, nghệ thuật đánh bắt và bảo quản cá của Nhật đã đạt đến mức tinh xảo. 
 Giết cá kiểu Ike-jime 

Các điểm bán cá “sạch” hút khách

Ngày 3/5, Sở Công Thương tỉnh Quảng Bình tổ chức các điểm bán hàng hải sản đánh bắt xa bờ tại chợ Đồng Hới.

Tại các điểm bán hàng hải sản đánh bắt xa bờ đều được niêm yết giá cụ thể, nguồn hàng được các doanh nghiệp thu mua hải sản có uy tín trên địa bàn thu mua từ các tàu cá của ngư dân vừa mới cập bờ. Số hải sản trên là hải sản “sạch” được đánh bắt xa bờ từ 20 – 30 hải lý và được chứng nhận bảo đảm an toàn.
Cac diem ban ca “sach” hut khach
Điểm bán cá "sạch" tại chợ Đồng Hới thu hút rất nhiều người dân đến mua. Ảnh: LÊ PHI LONG 

Đọc nhiều nhất

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.

Tin mới

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Làng hoa Tiền Giang rộn ràng vào vụ Tết

Làng hoa Tiền Giang rộn ràng vào vụ Tết

Tới thời điểm hiện tại, phần lớn hoa Tết tại Tiền Giang đã có thương lái đến mua hàng, chuẩn bị xuất đi phục vụ tại các chợ hoa xuân trong và ngoài tỉnh cho thị trường hoa Tết 2025.
Phát 'sốt' với kiểu nhà bê tông lợp mái tranh

Phát 'sốt' với kiểu nhà bê tông lợp mái tranh

Nhờ sự đặc biệt từ ý tưởng đến thiết kế, ngôi nhà mái tranh sau khi hoàn thành đã nhận được sự khen ngợi của nhiều người về một không gian sống hiện đại nhưng hòa hợp với thiên nhiên.