Nộm gà hành tây

(Kiến Thức) - Món gà trộn hành tây chua ngọt cực kỳ đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn cùng cơm hoặc làm món nhậu.


Nguyên liệu:
Thịt gà: 500g,
Hành tây: 1 củ to,
Rau răm: 2 mớ,
Chanh: 2 quả,
Ớt đỏ: 1 quả,
Muối tinh và đường vừa đủ.
Hạt tiêu, gia vị
 
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, để ráo, sau đó cho vào nồi đổ ngập nước luộc chín, để nguội, bỏ xương, dùng tay xé nhỏ thịt và da gà thành dạng sợi.
Hành tây bóc bỏ vỏ, thái thành lát mỏng theo từng khoanh tròn của củ hành. Sau khi thái xong ngâm toàn bộ số hành vào bát nước dấm loãng để hành bớt hăng.
Rau răm nhặt rửa sạch, để ráo; chanh vắt lấy nước cốt, gạn bỏ hạt. Bạn chỉ cần vắt 1 quả chanh còn 1 quả thì để lại, nếu thích ăn chua thì bạn có thể vắt thêm sau. Ớt đỏ bỏ cuống, băm nhỏ.
 
Cho muối tinh vào chảo rang khô sau đó đổ ra bát để nguội, dùng chày loại nhỏ giã nhỏ hạt muối.
Cuối cùng cho thịt gà và hành tây vào một cái âu lớn, cho muối, đường, nước cốt chanh vào trộn đều với thịt gà và hành tây, để ngấm chừng 10 phút thì cho rau răm và ớt vào trộn đều.
Bày món nộm ra đĩa to và thưởng thức.

Vì sao thịt gà ta ngon hơn gà công nghiệp?

(Kiến Thức) - Có thành phần dinh dưỡng và độ đạm như nhau nhưng thịt gà ta vẫn ngon hơn thịt gà công nghiệp bởi sự khác nhau trong thành phần cơ lý hóa của thịt.

 
Hỏi: Vì sao thịt gà ta ngon hơn thịt gà công nghiệp? - Lê Hoàng Hải (Cầu Giấy, Hà Nội).

4 món ngon chân, cánh gà “đánh gục” thượng đế khó chiều

(Kiến Thức) - 4 món ngon đơn giản từ cánh và chân gà dưới đây sẽ đánh gục những khẩu vị khó chiều nhất.

Nguyên liệu: 500g cánh gà công nghiệp, bột chiên xù, bột chiên giòn, 2 quả trứng gà, dầu ăn, tỏi, hạt tiêu, gia vị, mỳ chính. Cánh gà bóp muối rửa sạch, đun sôi 1 nồi nước cho vào chần sơ 5 - 7 phút, vớt ra đĩa để ráo nước.Ướp với 1 thìa café gia vị, mỳ chính, dầu ăn, hạt tiêu và vài tép tỏi băm nhỏ, để 20 – 30 phút cho thấm gia vị.
 Nguyên liệu: 500g cánh gà công nghiệp, bột chiên xù, bột chiên giòn, 2 quả trứng gà, dầu ăn, tỏi, hạt tiêu, gia vị, mỳ chính. Cánh gà bóp muối rửa sạch, đun sôi 1 nồi nước cho vào chần sơ 5 - 7 phút, vớt ra đĩa để ráo nước.Ướp với 1 thìa café gia vị, mỳ chính, dầu ăn, hạt tiêu và vài tép tỏi băm nhỏ, để 20 – 30 phút cho thấm gia vị. 
Đổ bột chiên giòn ra bát, lăn cánh gà qua bột chiên giòn sao cho cánh chỉ bám 1 lớp bột mỏng. Nhúng qua trứng đã được đánh tan.Rồi lăn lại qua bột chiên xù. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại đem để trong ngăn mát tủ lạnh 30-60 phút rồi mới đem chiên để đảm bảo bột được bám chắc vào cánh.
 Đổ bột chiên giòn ra bát, lăn cánh gà qua bột chiên giòn sao cho cánh chỉ bám 1 lớp bột mỏng. Nhúng qua trứng đã được đánh tan.Rồi lăn lại qua bột chiên xù. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại đem để trong ngăn mát tủ lạnh 30-60 phút rồi mới đem chiên để đảm bảo bột được bám chắc vào cánh.

Đọc nhiều nhất

Tin mới

Bí quyết giữ dáng đẹp da của sao việt từ sữa hạt

Bí quyết giữ dáng đẹp da của sao việt từ sữa hạt

Trào lưu dùng sữa hạt gần đây đã càn quét mọi ngóc ngách khiến chị em mê mệt ngay cả những người nổi tiếng cũng liên tục chia sẻ những bí quyết để ngày càng trẻ đẹp với loại thực phẩm đặc biệt này.
Sáng kiến công nghệ từ Bộ Y tế hỗ trợ chăm sóc dinh dưỡng mẹ bầu và trẻ nhỏ

Sáng kiến công nghệ từ Bộ Y tế hỗ trợ chăm sóc dinh dưỡng mẹ bầu và trẻ nhỏ

(Kiến Thức) - Mang thai là một hành trình đầy hạnh phúc nhưng cũng đầy nhọc nhằn của mẹ. Mẹ sẽ phải xoay xở với hàng ngàn câu hỏi, băn khoăn, đặc biệt là khi mang thai lần đầu. Nhưng với sự hỗ trợ của công cụ này, mẹ sẽ an tâm rằng mọi vấn đề sức khỏe và dinh dưỡng thai kỳ đều đã có lời giải đáp.