Những sự thật thú vị về món sushi nổi tiếng ở Nhật Bản
Sushi là một trong những món ăn nổi tiếng ở đất nước Nhật Bản. Dưới đây là một số sự thật thú vị về món ăn này có thể bạn chưa biết.
An An
Theo kobeteppanyaki.com.au và heyexplorer.com, nhiều người nghĩ rằng sushi là "phát minh" của người Nhật. Trên thực tế, ý tưởng món ăn này bắt nguồn từ Đông Nam Á. Được gọi là nare-sushi, món ăn từ cá lên men được bọc trong cơm bắt nguồn từ một nơi nào đó ở vùng sông Mekong, sau đó lan sang Trung Quốc và tiếp đến là Nhật Bản. Ảnh: HE.
Khi món sushi mới được "phát minh", cá được bọc trong cơm nhằm mục đích mang lại hương vị độc đáo, kéo dài thời gian sử dụng và bảo vệ nó khỏi côn trùng. Khi ăn, người ta sẽ bỏ phần cơm này. Để tránh lãng phí, cơm trộn giấm của món sushi sau này được ăn cùng với loại hải sản đi kèm. Ảnh: HE.
Có 6 loại sushi chính. Mỗi loại đều khác biệt và không nhất thiết phải có cá. Tuy nhiên, có một thứ mà tất cả các món sushi đều phải có, đó là cơm trộn giấm. Ảnh: HE.
Khái niệm về sushi hiện đại được ông Hanaya Yohei sáng chế ra ở Nhật vào khoảng cuối những năm 1800. Hanaya Yohei chính là người đã sáng tạo ra món Nigiri sushi - một loại sushi với một lát hải sản đặt bên trên nắm cơm trộn giấm như chúng ta vẫn ăn ngày nay. Ảnh: HE.
Nhiều người sử dụng từ "sushi" và "sashimi" thay cho nhau, song thực tế, đây là hai món ăn hoàn toàn khác biệt. Ảnh: Boldsky.
Sushi là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là axit béo omega-3 tốt cho tim mạch. Sushi có lượng chất béo thấp, hàm lượng protein cao. Nori, có trong nhiều loại sushi, giàu vitamin A, B-6 và C cũng như iod. Ảnh: HE.
Khi ăn sushi, bạn nên dùng tay, không sử dụng đũa. Ảnh: HE.
Được biết, sushi từng là một món ăn đường phố rẻ tiền, bán ở các quầy hàng ven đường để cung cấp bữa ăn nhanh cho những người cần. Ảnh: HE.
Trận động đất vào năm 1923 đã khiến nhiều người dân ở Nhật Bản mất nhà cửa và phải di dời, bao gồm cả các đầu bếp sushi. Nhiều người quyết định rời khỏi Tokyo và sau đó họ mở các nhà hàng trên khắp đất nước. Điều này khiến sushi trở nên nổi tiếng khắp Nhật Bản. Ảnh: HE.
Phải mất 10 năm học việc mới trở thành đầu bếp sushi, đó là lý do tại sau đầu bếp sushi rất được tôn trọng. Ảnh: HE.
Gần 80% sản lượng cá ngừ vây xanh đánh bắt trên thế giới được sử dụng để làm món sushi. Ảnh: HE.
(VietnamDaily) - Khác với sushi truyền thống của Nhật Bản, sushi đuông dừa thay thế phần cơm trắng trộn giấm bằng cơm nếp hoặc các loại gạo dẻo của Malaysia.
Đuông dừa được nhiều người ở bang Sabah (Malaysia) yêu thích. Loại côn trùng này còn trở thành nguyên liệu phổ biến sau khi chủ nhà hàng D'Place Kinabalu nghĩ ra món sushi đuông dừa.
Người dân ở bang Sabah rất thích ăn đuông dừa vì vị béo ngậy và hàm lượng dinh dưỡng của nó.
Do đó, Sandra Paut - chủ nhà hàng D'Place Kinabalu tại Malaysia đã nảy ra ý tưởng làm món sushi đuông dừa trong một lần đi ăn sushi. Món ăn lạ kì ra đời khiến nhà hàng của Sandra bỗng đông khách hơn bao giờ hết.
Khác với sushi truyền thống của Nhật Bản, sushi đuông dừa thay thế phần cơm trắng trộn giấm bằng cơm nếp hoặc các loại gạo dẻo của Malaysia. Thực khách sẽ ăn món này cùng một loại tương đặc biệt của nhà hàng.
Đa phần các thực khách đều tò mò và muốn được một lần ăn thử sushi đuông dừa xem hương vị của nó ra sao.
Tuy nhiên, nó vẫn là một thử thách, thậm chí là nỗi ám ảnh đối với những ai sợ loại ấu trùng ngoe nguẩy này.
Thông thường, đuông dừa chỉ có thể sống từ 5-7 ngày sau khi ra khỏi môi trường tự nhiên. Do đó, nhà hàng D'Place Kinabalu mua 500 đuông dừa từ Kuala Penyu mỗi tuần và bán được khoảng 450 con trước khi chúng chết.
Với vị béo ngậy và hàm lượng dinh dưỡng cao, sushi đuông dừa trở thành món khai vị quen thuộc tại đám cưới và các cuộc tụ họp.
Phần cơm màu tím trong sushi được thay thế bằng các loại gạo dẻo của Malaysia. Thay vì chấm cùng xì dầu hay mù tạt, món ăn dùng kèm với loại nước tương đặc biệt ở nhà hàng.
Bên cạnh sushi, pizza từ đuông dừa cũng trở thành một trong những món ăn được yêu thích của tại nhà hàng D'Place Kinabalu. Ảnh: Internet.
Video "Tốp 7 món ngon nhất chế biến từ cá lóc". Nguồn: Toplist.
Vì sao củ wasabi tươi ăn kèm sushi Nhật luôn thuộc dạng đắt đỏ bậc nhất thế giới?
Wasabi là loại gia vị không thể thiếu trong món sushi Nhật Bản.
Có một thực tế là món sushi của Nhật Bản đã trở nên nổi tiếng trên khắp thế giới. Cùng với đó, loại gia vị ăn kèm màu xanh có tên wasabi, hay còn được biết đến là mù tạt nguyên chất, có tác dụng giảm bớt mùi tanh và làm ấm bụng khi ăn đồ sống cũng được nhắc đến nhiều không kém.
Củ wasabi là thực vật thuộc họ cải, thường được bán dưới dạng rễ hoặc thân cây và phải nghiền mịn trên dụng cụ đặc biệt bằng kim loại tên là oroshigane trước khi sử dụng. Một vài nơi ở Nhật Bản, người ta thích bào wasabi bằng da cá mập khô. Wasabi có vị cay nồng và kích thích mũi nhiều hơn là lưỡi. Trong chế biến sushi, các đầu bếp thường cho wasabi vào giữa cá và cơm cho đến khi được phục vụ để giữ được hương vị lâu hơn.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Các chiêu thức lừa đảo ngày càng tinh vi, đặc biệt là tình trạng đánh cắp dữ liệu thẻ ngân hàng qua máy ATM. Nếu không cẩn thận, bạn có thể trở thành nạn nhân và mất tiền ngay cả khi thẻ vẫn còn trong ví.
Số tiền 17 triệu đồng ngoài việc mua được một chiếc iPhone cũ, thế hệ cũ như 15 hay 14Pro thì còn có thể mua được những sản phẩm công nghệ xứng đáng khác.
(Vietnamdaily) - Trên chợ mạng và tại các cửa hàng, siêu thị, cherry nhập khẩu đang được rao bán rầm rộ, với mức giá vừa siêu rẻ… lại “bao giòn ngọt, bao kiểm tra, miễn phí ship”.
Trên các trang mạng xã hội và diễn đàn trực tuyến gần đây xuất hiện không ít thông tin cho rằng máy sấy tóc có thể được sử dụng như một “phương pháp trị liệu” cho một số bệnh lý.
Mới đây, UBND Thành phố Cần Thơ đã đề xuất đánh thuế thu nhập cá nhân với lãi tiền gửi tiết kiệm quy mô lớn. Tuy nhiên, đã có nhiều ý kiến trái chiều trước đề xuất này.
(Vietnamdaily) - Từ nay, khi đăng ký kết hôn, công dân không cần nộp Giấy xác nhận tình trạng hôn nhân mà cơ quan tiếp nhận sẽ tự tra cứu trên hệ thống để xử lý thông tin.
Trong quá trình khai thác, Công ty TNHH Xây dựng Trường Bản đã vi phạm các quy định liên quan đến Giấy phép khai thác, hồ sơ đất đai và nghĩa vụ tài chính.
Một bé trai 5 tuổi đi lạc được chú chó của chính gia đình nằm cạnh trông suốt đêm tại Hưng Yên khiến cộng đồng mạng xôn xao, hết lời khen ngợi chú chó.
(Vietnamdaily) - Giá vàng ngày 16/2 giao ngay trên thị trường thế giới giảm, rời mốc 2.900 USD/ounce. Giá vàng SJC trong nước hạ 1 triệu đồng, rời mốc 91 triệu đồng/lượng.
(Vietnamdaily) - Tính đến 7h00 ngày 15/2, giá vàng trong nước vẫn đang thu mua quanh ngưỡng 88,30-91,30 triệu đồng/lượng. Chốt phiên hôm qua, thị trường vàng nội địa đồng loạt đứng yên so với đầu phiên.
Mặc dù mã QR mang lại nhiều tiện lợi, người dùng cần nâng cao cảnh giác và thực hiện các biện pháp bảo vệ cơ bản để tránh mất tiền và dữ liệu trong thời đại số.
