Những loại thực phẩm cực nguy hiểm quanh chúng ta

(VietnamDaily) - Khi nhắc đến những loại thực phẩm nguy hiểm, nhiều người nghĩ ngay đến các món lạ lùng, nhưng trên thực tế, chúng luôn rình rập xung quanh chúng ta.

Kiều Dụ 07/10/2021 06:08

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta

Đáng ngạc nhiên, thực phẩm nguy hiểm đầu tiên gọi tên quả anh đào. Thông tin trên trang Insider cho biết, trong hạt anh đào có chứa hợp chất độc hại hydro xyanua - chất độc có thể cướp đi sinh mạng của con người trong tích tắc. Trong hạt đào, mận, mơ cũng như vậy. Nhưng may thay, bạn phải ăn rất nhiều hạt anh đào mới trúng độc đủ để nguy hiểm tính mạng.

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta-Hinh-2

Cá nóc được liệt vào danh sách những loại thực phẩm độc nhất trên thế giới. Trừ khi được chế biến và nấu nướng một cách chính xác, nếu không cá nóc có khả năng gây chết người cao gấp 1.200 lần so với hydro xyanua.

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta-Hinh-3

Casu Marzu là một loại pho mát Sardinia truyền thống được lên men bởi giòi, không dành cho người yếu tim hay dạ dày yếu. Chính phủ Hoa Kỳ thậm chí còn cấm sử dụng loại pho mát này vì lý do không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta-Hinh-4

Tin hay không tùy bạn nhưng xúc xích có thể gây chết người. Loại bỏ những lăn tăn về thành phần của hầu hết các nhãn hiệu xúc xích, xúc xích "khét tiếng" ở nhiều bệnh viện là một trong những nguy cơ gây nghẹt thở hàng đầu. Theo báo cáo, chúng là nguyên nhân số một gây ra các chấn thương liên quan đến nghẹt thở ở trẻ em dưới ba tuổi.

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta-Hinh-5

Mầm cỏ linh lăng, đặc biệt là loại thô, là môi trường "lý tưởng" cho vi khuẩn phát triển. Theo Bộ Y tế & Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ, trong hai thập kỷ qua, đã có 30 đợt bùng phát dịch bệnh do thực phẩm liên quan đến việc ăn rau mầm, bao gồm cả vi khuẩn Salmonella và E. coli. Chúng đặc biệt nguy hiểm đối với người già, phụ nữ có thai và trẻ nhỏ.

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta-Hinh-6

Sannakji là một món bạch tuộc sống, ăn khi nó vẫn còn đang ngoe nguẩy. Điều nguy hiểm ở đây là dù đầu bếp gần như đã giết chết bạch tuộc nhưng hoạt động thần kinh vẫn cho phép nó vặn vẹo, nghĩa là các giác hút của chúng có thể dính vào cổ họng của bạn khi bạn nuốt. Theo Food & Wine , trung bình mỗi năm có 6 người chết vì ngạt thở do bạch tuộc.

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta-Hinh-7

Động vật có vỏ nấu chưa chín hoặc sống đặc biệt nguy hiểm vì chúng có thể hấp thụ vi sinh/vi khuẩn có hại từ biển. Chúng phải luôn được nấu chín. Đặc biệt, bạn cần cẩn thận với hàu sống.

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta-Hinh-8

Bạn sẽ không bao giờ có thể ăn pho mát Camembert thực sự ở Mỹ. Tại sao? Bởi vì nó được làm từ sữa "thô" chưa được tiệt trùng, có thể chứa tất cả các mầm bệnh và vi khuẩn có hại.

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta-Hinh-9

Khoai tây mọc mầm. Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, củ khoai tây xanh hoặc mọc mầm có chứa độc tố nguy hiểm được gọi là solanin, có thể gây ngộ độc nghiêm trọng nếu tiêu thụ với số lượng lớn.

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta-Hinh-10

Quả ackee là một loại trái cây phổ biến của Jamaica nhưng nó rất nguy hiểm. Khi quả chuyển sang màu đỏ nghĩa là đã chín. Nhưng khi mới chỉ có màu vàng, chưa chín hẳn, nó chứa đầy hàm lượng hypoglycin A độc hại. Khi tiêu thụ có thể dẫn đến nôn mửa, hạ đường huyết hoặc thậm chí tử vong. Mặt khác, hạt của trái cây này luôn có độc.

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta-Hinh-11

Hạnh nhân đắng ở dạng thô nhất của chúng chứa đầy xyanua. Chúng cần phải trải qua quá trình xử lý nhiệt hoàn toàn để loại bỏ độc tố. Rất may, bạn phải ăn khoảng 1150 hạt hạnh nhân thì mới bị ngộ độc.

Nhung loai thuc pham cuc nguy hiem quanh chung ta-Hinh-12

Đậu thận đỏ không bao giờ được ăn sống. Trong đậu thận đỏ sống có chứa một tác nhân độc hại được gọi là Phytohaemagglutinin. Ăn một nắm đậu sống có thể gây ra các triệu chứng như nôn mửa và đau đầu. Tuy nhiên, độc tố sẽ giảm đi đáng kể khi đậu được nấu chín.

Mời quý độc giả xem thêm video: Hướng dẫn xử trí ngộ độc thực phẩm tại nhà. Nguồn video: Vinmec.

Kiều Dụ

#thực phẩm nguy hiểm #thực phẩm độc nhất #ngộ độc nghiêm trọng #ngộ độc thực phẩm

Tiết lộ sự thật 'ngã ngửa' về món ăn giá chát ở nhà hàng sang trọng

(VietnamDaily) - Theo Daily Mail, nhà báo Joanna Blythman đã tìm hiểu, điều tra ngành công nghiệp thực phẩm, xem xét các nhà hàng trong hơn 30 năm và có những tiết lộ khiến mọi người bất ngờ.

Tiet lo su that 'nga ngua' ve mon an gia chat o nha hang sang trong

Đầu năm nay, Joanna ăn tối tại một chuỗi nhà hàng sang trọng ở Italia. Joanna chắc chắn rằng món thịt cừu (theo tên trong thực đơn) mà cô được phục vụ thực ra là thịt bò.

Xem chi tiết

12 thực phẩm giảm cân dễ kiếm trong mùa thu

(VietnamDaily) - Tiết trời tháng 9, 10 bắt đầu chuyển sang thu và những cơn mưa đầu mùa rất thuận lợi cho các loại thực phẩm giảm cân trên phát triển nhanh, ngon ngọt và nhiều dinh dưỡng.

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu

Đậu đỏ: Thời gian thu hoạch đậu đỏ là thường vào mùa thu, đây là thời điểm đậu đỏ ngon nhất và nó cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm béo. Thưởng thức một bát súp đậu đỏ ấm nóng mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả và ổn định đường huyết.

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu-Hinh-2

Rong biển: Mùa thu là khoảng thời gian để bạn thưởng thức canh rong biển, món ăn vừa ngon miệng, đẹp da mà vẫn giữ được vòng eo khiêm tốn. Ngoài việc giàu vitamin A, B1 và B2 thì thực phẩm giảm cân này còn chứa lượng chất xơ rất phong phú và nhiều chất khoáng khác, có thể giúp cơ thể đào thải các chất dư thừa

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu-Hinh-3

Đu đủ: Vị ngọt thơm của quả đu đủ chín mọng vào mùa thu không chỉ giúp vòng một bạn căng tròn mà còn giúp bạn có một thân hình cân đối, hài hòa. Trong đu đủ chứa nhiều vitamin A, vitamin nhóm B, D… có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, là các enzym thúc đẩy tiêu hóa. Bên cạnh đó, hàm lượng cholesterol và chất béo trong đu đủ khá thấp nên có thể kiềm chế cảm giác thèm ăn, giúp đốt cháy chất béo và giảm hình thành mỡ bụng.

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu-Hinh-4

Súp lơ: Loại rau họ cải này ngon nhất khi thời tiết mát mẻ. Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrition & Metabolism, một chén súp lơ chứa khoảng 2 gram chất xơ, chỉ 27 calo, đồng thời cung cấp nhiều vitamin C, giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo của cơ thể.

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu-Hinh-5

Trà được coi là một trong thực phẩm giảm cân tuyệt vời, đặc biệt vào mùa thu. Mỗi bữa sau khi ăn bạn uống tách trà để loại bỏ các chất béo trong bữa ăn, giúp tiêu thụ lượng năng lượng tương đối lớn.

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu-Hinh-6

Chuối vừa ngon vừa bổ lại tốt cho tiêu hóa và giảm cân. Mặc dù chuối có lượng calo cao nhưng chất chứa chất béo thấp, giàu kali. Ăn nhiều chuối tốt cho tiêu hóa, giảm tích tụ chất béo trong cơ thể. Nói chung, vào mùa thu chuối là thực phẩm lý tưởng giúp bạn giảm cân, giữ gìn vóc dáng.

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu-Hinh-7

Táo: Một quả táo trung bình chứa chừng 100 calo. Đặc biệt chúng không chứa đường, phụ gia, cung cấp gần 20% nhu cầu chất xơ hằng ngày. Chất xơ trong táo tồn tại dưới dạng pectin, loại chất xơ hòa tan làm chậm tiêu hóa và kiểm soát cảm giác thèm ăn. Táo còn hỗ trợ vi sinh khuẩn tốt trong ruột, chúng đóng vai trò rất quan trọng trong việc giữ cân nặng hợp lý.

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu-Hinh-8

Quả lê chứa flavonoid. Theo một nghiên cứu tại Mỹ, những người ăn nhiều flavonoid có xu hướng ít tăng cân hơn. Đặc biệt, phụ nữ ăn táo hoặc lê sẽ giảm được hơn 1kg so với những người ăn bánh quy trong vòng 1 tuần.

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu-Hinh-9

Quế là gia vị thích hợp nhất với mùa thu, nó có thể chống đói, giàu polyphenols giúp cải thiện chứng nhạy cảm insulin giúp cân bằng đường huyết. Ngoài ra, thêm quế vào bữa ăn hàng ngày có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn no lâu hơn.

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu-Hinh-10

Khoai lang: Nhiều người vẫn né tránh ăn quá nhiều tinh bột, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng, các loại tinh bột có trong khoai kháng tinh bột có thể thực sự giúp bạn đốt cháy chất béo. Ngoài ra, khoai lang là một cách tuyệt vời để đáp ứng lượng đường cho cơ thể mà không khiến bạn tăng cân.

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu-Hinh-11

Bí đỏ là một loại thực phẩm giảm cân mùa thu vì chúng sẵn có. Bạn có thể chế biến bí ngô thành súp hoặc mua bí ngô đóng hộp nếu không có thời gian và ăn kèm nó với bột yến mạch hoặc sinh tố.

12 thuc pham giam can de kiem trong mua thu-Hinh-12

Bưởi: Ngoài chứa vitamin C, chất xơ, axit folic, kali, bưởi cũng chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ là naringin và lycopene sẽ giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hỗ trợ sức khỏe tim nói chung. Khi trời bắt đầu se lạnh cũng là lúc chúng ta thấy bưởi bán nhiều hơn và ngon hơn. Ảnh: Internet.