Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
    • Nhà Khoa học
    Kiến thức cần biết
    SPOTLIGHT
    Thời sự
    Chính trị
    Xã hội
    Thế giới
    Bạn đọc - Điều tra
    Kinh doanh
    Nhà đất
    Doanh nghiệp
    Kho tri thức
    Giải mã
    Phong thủy
    Sống đạo
    Quân sự
    Số hóa
    Xe
    Bệnh & Thuốc 360
    Khỏe - Đẹp
    Giới tính
    Giải trí
    Cộng đồng trẻ
    Du lịch
    Mạng xã hội
    Người tốt - việc tốt
    Cải chính
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@gmail.com
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    Nhận diện món ăn đường phố chế biến bằng mỡ bẩn

    Photo

    Nhận diện món ăn đường phố chế biến bằng mỡ bẩn

    (Kiến Thức) - Món ăn vặt cần nhiều dầu mỡ để chiên rán như bánh rán, quẩy nóng,... nhiều nguy cơ chế biến từ mỡ bẩn, dầu chiên đi chiên lại nhiều lần.

    Nguyên An
    Bánh rán là món ăn vặt rất phổ biến trên khắp các đường phố và đặc biệt được yêu thích vào những ngày mát trời. Đây à món cần đến rất nhiều dầu mỡ khi chiên rán nên có nhiều nguy cơ được chế biến từ mỡ bẩn.
    Bánh rán là món ăn vặt rất phổ biến trên khắp các đường phố và đặc biệt được yêu thích vào những ngày mát trời. Đây à món cần đến rất nhiều dầu mỡ khi chiên rán nên có nhiều nguy cơ được chế biến từ mỡ bẩn.
    Mỗi chiếc bánh khoai, bánh chuối có giá từ 5.000 - 7.000 đồng. Với giá thành rẻ cùng việc bán tràn lan trên vỉa hè, đường phố, những món bánh rán này có nhiều nguy cơ được chế biến từ mỡ bẩn hoặc dầu chiên đi chiên lại nhiều lần để tiết kiệm chi phí cho người bán hàng.
    Mỗi chiếc bánh khoai, bánh chuối có giá từ 5.000 - 7.000 đồng. Với giá thành rẻ cùng việc bán tràn lan trên vỉa hè, đường phố, những món bánh rán này có nhiều nguy cơ được chế biến từ mỡ bẩn hoặc dầu chiên đi chiên lại nhiều lần để tiết kiệm chi phí cho người bán hàng.
    Lưu ý khi đi ăn hoặc mua bánh rán lề đường là bạn nên chọn những quán hàng rán bánh ngay trực tiếp tại quầy và có thể xem xét chất lượng dầu mỡ dùng để chiên rán bằng mắt thường. Dầu ăn sạch thường có màu vàng óng và rất trong. Trong khi đó mỡ bẩn hoặc dầu chiên đi chiên lại nhiều lần thường có màu đục hoặc chuyển sang nâu đen, khi đun nóng có mùi cháy khét.
    Lưu ý khi đi ăn hoặc mua bánh rán lề đường là bạn nên chọn những quán hàng rán bánh ngay trực tiếp tại quầy và có thể xem xét chất lượng dầu mỡ dùng để chiên rán bằng mắt thường. Dầu ăn sạch thường có màu vàng óng và rất trong. Trong khi đó mỡ bẩn hoặc dầu chiên đi chiên lại nhiều lần thường có màu đục hoặc chuyển sang nâu đen, khi đun nóng có mùi cháy khét.
    Nem chua rán cũng là món cần dùng đến nhiều dầu mỡ khi chế biến. Để nem chua được vàng ruộm và giòn tan, người bán hàng phải chiên trong chảo ngập dầu.
    Nem chua rán cũng là món cần dùng đến nhiều dầu mỡ khi chế biến. Để nem chua được vàng ruộm và giòn tan, người bán hàng phải chiên trong chảo ngập dầu.
    Quẩy giòn cũng đòi hỏi phải chiên trong chảo ngập dầu. Quẩy được bán ăn kèm với với cháo trai, phở hoặc chấm cùng nước chấm chua ngọt thường được người bán hàng mua tại các lò sản xuất thủ công không rõ nguồn gốc nguyên liệu cũng như quy trình vệ sinh thực phẩm.
    Quẩy giòn cũng đòi hỏi phải chiên trong chảo ngập dầu. Quẩy được bán ăn kèm với với cháo trai, phở hoặc chấm cùng nước chấm chua ngọt thường được người bán hàng mua tại các lò sản xuất thủ công không rõ nguồn gốc nguyên liệu cũng như quy trình vệ sinh thực phẩm.
    Mặc dù cơm rang không cần dùng đến nhiều dầu mỡ khi chế biến nhưng khi mỡ quyện với hạt cơm sau khi rang, bạn sẽ khó nhận biết đó có phải mỡ bẩn hay không. Chính vì vậy, nhiều cửa hàng cơm rang có thể sử dụng mỡ bẩn và phẩm màu để tạo màu đẹp cho cơm rang, đánh lừa thị giác của thực khách.
    Mặc dù cơm rang không cần dùng đến nhiều dầu mỡ khi chế biến nhưng khi mỡ quyện với hạt cơm sau khi rang, bạn sẽ khó nhận biết đó có phải mỡ bẩn hay không. Chính vì vậy, nhiều cửa hàng cơm rang có thể sử dụng mỡ bẩn và phẩm màu để tạo màu đẹp cho cơm rang, đánh lừa thị giác của thực khách.
    Cũng giống như cơm rang, mỳ xào là món khó có thể phát hiện nếu sử dụng mỡ bẩn. Chính vì vậy, để phòng trừ nguy cơ ăn phải thực phẩm bẩn, bạn nên hạn chế chọn những món này khi đến những quán lề đường.
    Cũng giống như cơm rang, mỳ xào là món khó có thể phát hiện nếu sử dụng mỡ bẩn. Chính vì vậy, để phòng trừ nguy cơ ăn phải thực phẩm bẩn, bạn nên hạn chế chọn những món này khi đến những quán lề đường.
    Nguyên An
    #mỡ bẩn #thực phẩm bẩn #dầu chiên đi chiên lại nhiều lần #món ăn vặt

    Bài liên quan

    SPOTLIGHT

    Photo Video Podcast eMagazine
    TIÊU ĐIỂM

    TAI NẠN GIAO THÔNG 2025

    Á HẬU PHƯƠNG NHI LẤY CHỒNG

    TOUR TẾT 2025

    GALLERY MỚI NHẤT

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

    Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

    Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.