Nguyên tắc nấu lẩu hải sản ngon hơn ngoài hàng

Nguyên tắc nấu lẩu hải sản ngon hơn ngoài hàng

(Kiến Thức) - Nằm lòng những bí quyết dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có nồi lẩu hải sản đạt đến độ ngon nhất. 

 Lẩu hải sản được sử dụng phổ biến trong các buổi liên hoan thân mật của gia đình.
Lẩu hải sản được sử dụng phổ biến trong các buổi liên hoan thân mật của gia đình.
Lẩu hải sản ngon cần nước dùng ngọt tự nhiên. Vì vậy, bạn cần nước dùng xương ống.
Lẩu hải sản ngon cần nước dùng ngọt tự nhiên. Vì vậy, bạn cần nước dùng xương ống.
Chắt bỏ nước xương đầu, rửa sạch xương rồi cho vào luộc lấy nước dùng. Khi nước xương sôi, bạn cho xương cá vào ninh cùng.
Chắt bỏ nước xương đầu, rửa sạch xương rồi cho vào luộc lấy nước dùng. Khi nước xương sôi, bạn cho xương cá vào ninh cùng.
Chú ý hầm trên lửa nhỏ ít nhất 45 phút để xương tiết tủy ra nước dùng.
Chú ý hầm trên lửa nhỏ ít nhất 45 phút để xương tiết tủy ra nước dùng.
Để nước dùng có mùi thơm đặc biệt, bạn phi tỏi, ớt, sả đến khi có mùi thơm đặc biệt thì đổ vào nồi nước dùng.
Để nước dùng có mùi thơm đặc biệt, bạn phi tỏi, ớt, sả đến khi có mùi thơm đặc biệt thì đổ vào nồi nước dùng.
Đừng quên thêm một chút sa tế và cà chua dầm nát để tạo màu cho nước dùng lẩu.
Đừng quên thêm một chút sa tế và cà chua dầm nát để tạo màu cho nước dùng lẩu.
Khi ăn, đợi cho nước lẩu sôi thì cho ngao vào trước để ngao tiết ra nước ngọt. Sau đó mới cho dần các loại hải sản vào.
Khi ăn, đợi cho nước lẩu sôi thì cho ngao vào trước để ngao tiết ra nước ngọt. Sau đó mới cho dần các loại hải sản vào.
Bạn cũng tránh đậy vung khi ăn lẩu để tránh làm rau bị vàng, mất độ giòn.
Bạn cũng tránh đậy vung khi ăn lẩu để tránh làm rau bị vàng, mất độ giòn.
Để món lẩu hải sản bớt tanh, bạn có thể cho cay hơn một chút.
Để món lẩu hải sản bớt tanh, bạn có thể cho cay hơn một chút.

GALLERY MỚI NHẤT

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Làng hương cổ ở Hà Nội tất bật hàng Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, làng nghề làm hương tại xã Quảng Phú Cầu (Hà Nội) lại tất bật. Khắp các xưởng, không khí lao động trở nên hối hả, máy móc hoạt động hết công suất.
Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Mẹo dọn sạch bếp "vừa nhanh vừa sạch" đón Tết

Dọn dẹp nhà cửa là công việc quen thuộc của mỗi gia đình khi Tết đến. Nếu lo ngại dùng các loại chất tẩy rửa chứa hóa chất có thể tham khảo công thức làm nước lau bếp từ những nguyên liệu siêu đơn giản.