Hà Nội

KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin
    • Nhà Khoa học
    Kiến thức cần biết
    SPOTLIGHT
    Thời sự
    Chính trị
    Xã hội
    Thế giới
    Bạn đọc - Điều tra
    Kinh doanh
    Nhà đất
    Doanh nghiệp
    Kho tri thức
    Giải mã
    Phong thủy
    Sống đạo
    Quân sự
    Số hóa
    Xe
    Dinh dưỡng - Thuốc
    Làm đẹp - Giảm cân
    Yêu - Tám
    Giải trí
    Cộng đồng trẻ
    Chơi - phượt
    Sốt mạng
    Người tốt - việc tốt
    Cải chính
    Vusta KHDS VNDAILY DoiSong TamNhin

    baotrithuccuocsong@kienthuc.net.vn
    tkts@kienthuc.net.vn

    024 6 254 3519
    Hotline: 096 523 77 56

    rss
    Muối kiến vàng - đặc sản lạ của Tây Nguyên nhiều người “sợ tái mặt”

    Photo

    Muối kiến vàng - đặc sản lạ của Tây Nguyên nhiều người “sợ tái mặt”

    (Kiến Thức) - Đến phố núi Tây Nguyên, bạn không chỉ bất ngờ với phong cảnh hùng vĩ nơi đây mà còn bất ngờ với độ phong phú và sự độc đáo trong ẩm thực. Một trong những món ăn để lại nhiều ấn tượng với thực khách chính là muối kiến vàng.

    Thảo Nguyên
    Muối kiến vàng được làm từ con kiến vàng sống ở trên cây cao. Nó có thành phần dinh dưỡng cao, đạm từ 42-67% và có 28 loại acid amin, là một loại kiến chân cao, thân hình màu vàng, làm tổ trên cây ở vùng rừng núi.
    Muối kiến vàng được làm từ con kiến vàng sống ở trên cây cao. Nó có thành phần dinh dưỡng cao, đạm từ 42-67% và có 28 loại acid amin, là một loại kiến chân cao, thân hình màu vàng, làm tổ trên cây ở vùng rừng núi.
    Món gia vị độc đáo này có từ rất lâu, nhờ vị ngon, ngày nay muối kiến vàng được nhiều người biết đến, xem như một đặc sản Tây Nguyên.
    Món gia vị độc đáo này có từ rất lâu, nhờ vị ngon, ngày nay muối kiến vàng được nhiều người biết đến, xem như một đặc sản Tây Nguyên.
    Để làm được món muối kiến, người ta phải lặn lội vào rừng và mang theo một cây sào dài đi bắt kiến vàng làm tổ trên những cây cao.
    Để làm được món muối kiến, người ta phải lặn lội vào rừng và mang theo một cây sào dài đi bắt kiến vàng làm tổ trên những cây cao.
    Đặc điểm đặc biệt của con kiến vàng là nằm ở phần bụng và thân vì phần này có dịch chua nên muối có vị chua chua kèm với vị cay cay của ớt rừng khiến cho hương vị rất đặc trưng và kỳ lạ.
    Đặc điểm đặc biệt của con kiến vàng là nằm ở phần bụng và thân vì phần này có dịch chua nên muối có vị chua chua kèm với vị cay cay của ớt rừng khiến cho hương vị rất đặc trưng và kỳ lạ.
    Có được thành phẩm muối kiến, người Gia Lai phải tốn rất nhiều thời gian để loại bỏ cát, bụi bẩn trong kiến. Chỉ có như thế, kiến mới sạch, muối kiếm làm ra mới ngon và bảo quản được lâu.
    Có được thành phẩm muối kiến, người Gia Lai phải tốn rất nhiều thời gian để loại bỏ cát, bụi bẩn trong kiến. Chỉ có như thế, kiến mới sạch, muối kiếm làm ra mới ngon và bảo quản được lâu.
    Bên cạnh kiến vàng, thành phần của muối kiến không thể thiếu muối, ớt và bột ngọt. Muối được chọn phải là muối hột. Thứ muối hột đơn giản này mà chính là điểm nhấn hương vị cho món ăn độc đáo này.
    Bên cạnh kiến vàng, thành phần của muối kiến không thể thiếu muối, ớt và bột ngọt. Muối được chọn phải là muối hột. Thứ muối hột đơn giản này mà chính là điểm nhấn hương vị cho món ăn độc đáo này.
    Giã kiến đã rang vàng giòn cùng muối hột, bột ngọt, ớt tươi và kèm thêm lá then len – một loại lá rừng thường thấy ở vùng Tây Nguyên. Chỉ đơn giản thế mà vị mặn, ngọt, cay the dần hòa quyện vào nhau tạo nên một thứ đồ chấm ngồ ngộ, ấn tượng từ cái tên đến hương vị.
    Giã kiến đã rang vàng giòn cùng muối hột, bột ngọt, ớt tươi và kèm thêm lá then len – một loại lá rừng thường thấy ở vùng Tây Nguyên. Chỉ đơn giản thế mà vị mặn, ngọt, cay the dần hòa quyện vào nhau tạo nên một thứ đồ chấm ngồ ngộ, ấn tượng từ cái tên đến hương vị.
    Muối kiến vàng mà làm gia vị ăn kém với bò một nắng thì tuyệt vời. Miếng bò dai mềm, ngọt thịt, thơm lừng hòa vào vị muối kiến vàng cay cay, chua chua, nòng nòng, chan chát sẽ trở thành món ăn tuyệt đỉnh không nơi nào có được.
    Muối kiến vàng mà làm gia vị ăn kém với bò một nắng thì tuyệt vời. Miếng bò dai mềm, ngọt thịt, thơm lừng hòa vào vị muối kiến vàng cay cay, chua chua, nòng nòng, chan chát sẽ trở thành món ăn tuyệt đỉnh không nơi nào có được.
    Muối kiến vàng thường dùng ăn kèm với một số món mà người sành ăn thường hay sử dụng với cóc, ổi, xoài xanh,...
    Muối kiến vàng thường dùng ăn kèm với một số món mà người sành ăn thường hay sử dụng với cóc, ổi, xoài xanh,...
    Theo kinh nghiệm của người dân Tây Nguyên, kiến vàng có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa và giảm bệnh tiểu đường.
    Theo kinh nghiệm của người dân Tây Nguyên, kiến vàng có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, giúp ngăn ngừa và giảm bệnh tiểu đường.
    Muối kiến vàng ban đầu nghe cái tên khá lạ, có chút gì đó e ngại nhưng một khi đã thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngon vô cùng của nó. Ảnh: Internet. Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
    Muối kiến vàng ban đầu nghe cái tên khá lạ, có chút gì đó e ngại nhưng một khi đã thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngon vô cùng của nó. Ảnh: Internet.

    Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
    Thảo Nguyên
    #muối kiến vàng #Món gia vị độc đáo #món muối kiến #kiến vàng

    Bài liên quan

    TIÊU ĐIỂM

    TAI NẠN GIAO THÔNG 2025

    Á HẬU PHƯƠNG NHI LẤY CHỒNG

    TOUR TẾT 2025

    GALLERY MỚI NHẤT